Az atópiás bőrgyulladás menüje

Az allergiás betegségek komplex kezelésében az étrend a terápiás intézkedések legfontosabb eleme. Az allergiás betegek menüje nagyon korlátozott, de a jóváhagyott termékek megfelelő kombinációja teljes mértékben biztosítja a szervezet számára a szükséges anyagokat.

Atópiás dermatitiszes termékek

Leggyakrabban a gyermekek atópiás dermatitiszben szenvednek, de a felnőttek is érzékenyek lehetnek az allergiás reakciókra. A betegség kezelésének egyik fő módja az étrend-korlátozás és az étrend. Nincs alapvető különbség a gyermek és a felnőtt étrend között. Fontos, hogy teljesen kizárjuk az allergiát okozó ételeket, lehet tehéntej, citrusfélék, savanyúságok, csokoládé és dió.

Ha egy csecsemő dermatitiszben szenved, az anyának követnie kell az étrendet. Az ilyen élelmiszer-korlátozásokat hosszú időn belül be kell tartani, itt három alapvető szabály segít ebben:

  • Az édességek teljes elutasítása.
  • A szigorú étrend tilos. A korlátozott étrend ellenére a gyermeknek túrót, húst és zöldséget kell fogyasztania.
  • Szükséges nyilvántartást vezetni az élelmiszer-naplóban, ennek köszönhetően lehet majd kitalálni, hogy mely termékből származik az allergiás reakció.

Kecske tej atópiás dermatitiszhez

A tehéntej fehérje gyakran a gyermekek bőrgyulladásának oka, még a tejtermékek is új bőrkiütéseket okozhatnak. Teljesen cserélje ki őket kecsketejjel. A mesterséges táplálkozásra szánt gyerekek tej alapú készítményeket fejlesztettek ki.

Összetételében a kecsketej hasonló az anyatejhez, zsírjait könnyen emésztik, és nem befolyásolják negatívan a hasnyálmirigyet. A fehérje kis zúzott cseppek formájában van, amely lehetővé teszi, hogy a gyomornedvhez kötődve egy vérrög képződjön, amely könnyen és gyorsan felszívódik a belekben. Ez a termék baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, és segít fenntartani a normális bél mikroflórát.

Gyermekeket főznek, akár pasztőrözött kecsketej, mielőtt használat előtt vízzel hígítjuk. A gyermek étrendjében az ilyen tejet fokozatosan, kis dózisokkal kezdve vezetik be.

Az atópiás dermatitisz receptjei

Minél idősebb lesz a gyermek, annál nagyobb az igény a változatos és egészséges táplálkozásra. Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekeknek szigorúan korlátozott étrendük van, és a szülők számára nagyon nehéz lehet teljes menüt készíteni és ízletes ételeket készíteni a jóváhagyott élelmiszerekből.

Az ilyen húsgombócok behelyezése jobb a zsemlemorzsákban, de apróra vágott lenmagban vagy zabpehelyben és kukoricában vagy olívaolajban. A szeletek lédús és ízletesek voltak, hozzáadják a darált fiatal cukkini-et.

A szokásos üzlet makaróni, cserélhető rizs tészta, üzletekben is megtalálható a rozs és a hajdina szarv.

Zselé és fagylalt sok gyermekhez kapcsolódik a nyaraláshoz. Készíthet magának egy "biztonságos" kezelést. A hideg vízben előzetesen hígított keményítő és néhány cukor hozzáadásával csodálatos zselét kaphat. A fagylalt sherbetre cserélhető, cukorrépát készít, majd hozzáadjuk a földi bogyókat és gyümölcsöket, és fagyasztjuk.

A modern háztartási készülékek segítenek az egészséges és ízletes ételek gyors elkészítésében. A konyhában pótolhatatlan segítők lehetnek egy kettős kazán és egy lassú tűzhely.

Ételek atópiás dermatitissel

Az atópiás dermatitisben a fő feladat az allergiát okozó termékek azonosítására és azok teljes kizárására az étrendből. Az ételek összetételében nem lehet kaviár, tenger gyümölcsei, egzotikus gyümölcsök, eper, tojássárgája, zsíros tejtermékek. Minden koncentrátum, konzerv és félkész termék szigorúan tilos.

Alacsony zsírtartalmú pulyka vagy marhahús, különféle gabonafélék, zöld alma, szilva, körte, egres és ribizli, cukkini, joghurt és növényi olaj nem károsíthatja. A saját készítésű, házi készítésű ételek mindig biztonságosabbak és ízletesebbek, mint a bolt.

A zöldséglevek levelei hasznosak, a húsleves marhahús lehet, de másodlagos (az első forrás után az első vizet leeresztik és új vizet adnak hozzá a húsleveshez). A fehérjehiányt a marhahúsból vagy más táplálékhúsból származó ételek pótolhatják. A fermentált tejtermékek pozitív hatással vannak a belek és az immunrendszer munkájára. A különböző gabonapehelyek közül csak gluténmentes. A remissziós időszakban elfogadható a babérlevél, valamint a házi petrezselyem és kapor használata fűszerként. A csirke is használható, feltéve, hogy azt a háztartásban termesztik.

A főtt ételek díszítése különböző zöldségek figuráival segít a gyermek érdeklődésében és étvágyában, az összetevőket vicces arccal, vagy érdekes és fényes ételben tálalhatja.

Kashi atópiás dermatitissel

Hat hónapig a gyermek érdeklődést mutat a felnőttek étkezése iránt, ebben a korban a gyerekek készek az etetésre. A következő után zöldségeket injektált zabkása. A gabonafélék szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a gyermek egyre növekvő része igényel. Növényi fehérjék, nyomelemek, B-vitaminok stimulálják az emésztőrendszerek normális működését.

Az atópiás gyerekek számára jobb, ha a zabkásait önmagában főzni, ezt megtenni, a teljes kiőrlésű gabonaféléket és egy kávédarálóban őrölni, majd forralni, vagy ellentétes - őrölni már főtt zabkása. A zabkása elején kizárólag vizet főzünk, később hozzáadhatunk tejet, ha nincs negatív reakció az allergia formájában.

A rizs és a hajdina zabkása az első, amelyet az adagoláshoz vezetnek, később kukoricát termelnek. A zabpehely és a búzadara sok glutént tartalmaz, ezért jobb, ha a gyermekorvos jóváhagyása után néhány hónappal a gyermeknek ajánljuk.

Az atópiás dermatitisz étrendje felnőtteknek - táplálkozási, engedélyezett és tiltott élelmiszerek szabályai

Az egyik leggyakoribb allergiás bőrbetegség az atópiás dermatitis. Gyakran szenvednek a genetikai hajlammal rendelkező emberek. Az atópiás dermatitiszes hipoallergén étrend segít elkerülni a betegség megismétlődését.

Általános szabályok

A betegség stabil remissziójának eléréséhez fontos, hogy számos szabályt kövessünk. A szakértők az atópiás dermatitisben szenvedő betegeket ajánlják:

  • kizárja az alkoholt a menüből;
  • ne fogyasszon allergén ételeket;
  • csökkenti a sót és a cukrot;
  • enni frakcionált, hogy elkerüljék az overeating;
  • használja a megfelelő mennyiségű vitamint és mikroelemet;
  • legalább 2-3 liter vizet inni naponta.

Mit lehet enni atópiás dermatitissal

Annak érdekében, hogy a beteg állapota normális maradjon, fontos, hogy az allergének kizárjanak a menüből. Az engedélyezett termékek listája a táblázatban található:

Ne tartalmazzon allergéneket

Használjon óvatosan

  • árpa;
  • zabpehely;
  • hajdina;
  • köles.
  • Kukoricadara;
  • rizs (főzés előtt hosszú áztatás).
  • bab;
  • borsó;
  • lencse.
  • cukkini;
  • uborka;
  • Brüsszel hajtások;
  • squash;
  • spenót;
  • petrezselyem;
  • brokkoli;
  • kapor;
  • Fehér káposzta (a savanyú káposzta kivételével).
  • Édes paprika (zöld);
  • fehérrépa;
  • padlizsán;
  • tök;
  • saláta.
  • egres;
  • fehér ribizli;
  • sárga cseresznye
  • Kalina;
  • cseresznye;
  • áfonya;
  • piros ribizli;
  • áfonya;
  • áfonya.

Az alacsony zsírtartalmú fajták sültek vagy főttek.

  • Vaj (napi 10 g-ig);
  • joghurt;
  • alacsony zsírtartalmú élelmiszerek.
  • Sajt (nem éles fajták);
  • 2,5% -os zsírtartalmú tej (csak a sütéshez használt zabkása).
  • Marha máj;
  • alacsony zsírtartalmú húslevesek;
  • belsőségeket.
  • Durum búza tészta;
  • gluténmentes kenyér;
  • gabonafélék;
  • zabliszt cookie-kat
  • Természetes alma lekvár;
  • házi marshmallows;
  • kenyér tészta rétes.
  • Zöld alma;
  • sárga szilva;
  • körte;
  • időpontokban;
  • aszalt szilva.
  • kiwi;
  • banán;
  • sárgabarack;
  • őszibarack;
  • szárított sárgabarack
  • Növényi olaj;
  • zöld tea;
  • fruktóz.
  • kávé;
  • szárított gyümölcsök kompótja;
  • cikória;
  • só (napi 4 g-ig).

Mi nem enni

A felnőttek és gyermekek dermatitiszének étrendje kizárja az erősen allergiás ételeket. Ezek a következők:

  1. Gabonafélék: búza dara, búzadara, szágó.
  2. Tejtermékek: adalékanyagú joghurtok, zsírkrém, kecsketej, fűszeres és sós sajtok, tejszín.
  3. Zöldségek: paradicsom, retek, zeller, cékla, sárgarépa, forró paprika, szójabab, sóska.
  4. Bogyók: vad eper, eper, cseresznye, vörös szőlő.
  5. Hal, tenger gyümölcsei: zsíros fajták, füstölt húsok, kaviár, konzervek.
  6. Gyümölcsök: sárgabarack, citrusfélék, dinnye, alma (sárga és piros).
  7. Hús: csirke, kacsa, kolbász, pörkölt, liba, pástétom, szalonna.
  8. Édességek: csokoládé, sütemények, krémek, fagylalt.
  9. Egyéb: gombák, majonéz, alkohol, mustár, tojás, dió, méz.

A termékek keresztreaktivitása

A táblázatban szereplő adatok:

Gyom pollen allergia

  • görögdinnye;
  • dinnye;
  • napraforgómag (kozinaki, halva);
  • majonéz.
  • Napraforgóolaj;
  • cukkini;
  • padlizsán;
  • mustár.

Fa pollen allergia

  • sárgarépa;
  • cserjék és fák gyümölcsei;
  • dió.
  • petrezselyem;
  • zeller.

Penész allergia

  • sajt;
  • kvass, sör;
  • élesztő tészta;
  • savanyú káposzta.
  • italok;
  • bor;
  • cukor és annak helyettesítői.

Gabona-allergia

  • Liszt termékek;
  • kenyér kvass;
  • zabpehely.
  • kakaó;
  • füstölt kolbász;
  • kávét.

Allergia csirke tojásra

  • csirke;
  • csirke húsleves;
  • fürj;
  • fürjtojás.
  • majonéz;
  • kacsa.

Teljes tej allergia

  • Kecsketej;
  • marhahús;
  • borjúhús.

Hasnyálmirigy szarvasmarhákból származó enzimes készítmények.

Diétás menü az atópiás dermatitisben szenvedő felnőttek számára

A betegség kezelésének alapja az étrend. Az atópiás dermatitisben szenvedő felnőttek étrendjét szigorúan ellenőrizni kell, hogy a betegség ne haladjon. Páciens páciens menüje:

  1. Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, alma kompót vagy kefir.
  2. A második reggeli: sült alma.
  3. Ebéd: a sütőben sült marhahús filé zöldségekkel vagy hajdina kása.
  4. Biztonságos, banán / körte.
  5. Vacsora: sült brokkoli / főtt rizs / kukorica, borjúhús, fóliában sült.

Elimináció étrend

Különösen szigorúan az atópiás dermatitisz táplálkozását ajánljuk a betegség súlyosbodása esetén. Az eliminációs étrend célja az allergén azonosítása és a szervezetre gyakorolt ​​hatás minimalizálása. A program biztosítja a diéta visszaállítását és a termékek fokozatos bevezetését egy felnőtt beteg menüjében.

A felnőtteknek szánt étrend atopikovnak több fázisa van. Minta menü:

  1. Az első 3 nap: kenyér morzsák, csendes víz.
  2. 4-5 nap: 1 típusú sovány hús (pulyka, nyúl vagy borjú) bevezetése.
  3. 6-7 nap: erjesztett tejtermék bevezetése.
  4. 8-9 nap: főtt zöldségek bevezetése.
  5. 10-11 nap: a gabonafélék bevezetése.

forgó

Az atópiás dermatitiszben szenvedő felnőtteknek ez az étrend számos pozitív értékeléssel bír. Minden egyes élelmiszercsoport képviselője 4 naponta egyszer megjelenik az étrendben. Az idő az allergén azonosításához szükséges. Ha nincs negatív reakció, a beteg tovább követi az étrendet, megváltoztatja az összetevőket, hogy meghatározza a biztonságos menüt.

Sárgarépa saláta, sült borjúhús

Banana Smoothie

Káposzta saláta, főtt csirkemell

Kiwi, sült Pollock

Párolt pulyka húsgombóc, avokádó

Terhes és szoptató nőknél

Az atópiás dermatitiszben szenvedő terhes nőknek az étrendet orvosoknak kell készíteniük: egy allergológus, egy nőgyógyász és egy táplálkozási tanácsadó. Az étrend alatt fontos a fehérje megfigyelése a beteg vizeletében, vércukorszintje, hemoglobinszintje alatt. Körülbelül napi menü:

  1. Reggeli: zabpehely, áfonyával és vízben főtt mézzel. Zöld tea.
  2. Második reggeli: 1 alma, kefir.
  3. Ebéd: káposzta saláta sárgarépával, zöldségleves, főtt marha rizzsel, szárított gyümölcs kompót.
  4. Snack: 1 banán, természetes joghurt adalék nélkül.
  5. Vacsora: párolt zöldségek, marhahús, csipkebogyó tea.
  6. Éjszaka: 1 pohár kefir.

receptek

Az atópiás dermatitisben szenvedő felnőtteknek tanácsos az étkezést dupla kazánban vagy sütőben elkészíteni, hogy alacsony zsírtartalmú ételeket kapjanak. Fontos az összetevők kiválasztása és illesztése. Az atópiás étrend megfigyelése könnyebb, ha olvassa el a különleges hipoallergén ételek receptjeit.

Törökország párolt szelet

  • Idő: 70 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Nehézség: közepes.

Török szelet tökéletes ebédre és vacsorára. Tálaljuk burgonyapürével vagy párolt zöldséggel. Ha a házban nincs dupla kazán, akkor a félkész termékeket kis mennyiségű olajjal sütheti.

összetevők:

  • pulyka filé, 400 g;
  • rizsliszt - 2 evőkanál.
  • cukkini - 150 g

Előkészítési módszer:

  1. Cukkini tiszta, elkülönítve a magoktól, rács.
  2. Csiszolja a darálót.
  3. Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá lisztet, sót.
  4. Beat off a kapott tölteléket.
  5. Formálja a pogácsákat.
  6. Főzzön egy pár 45 percig.

Hajdina marhahús leves

  • Idő: 55 perc.
  • Szolgálatok: 6 fő.
  • Nehézség: közepes.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő felnőttek számára készült étel jó ízű, és teljesen biztonságos az egészségre. Fontos, hogy a sovány húst vigyük rá, hogy elkerüljük a test negatív reakcióját, ne használjunk fűszereket és sok sót.

összetevők:

  • marhahús - 200 g;
  • burgonya - 2 db;
  • a hajdina párolt - 2 evőkanál l.;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db.

Előkészítési módszer:

  1. Forraljuk fel a marhahúsleveset, ürítsük le.
  2. Hagyma, sárgarépával, apróra vágott, passzív, kis mennyiségű olajjal.
  3. Vegyünk 2 liter vizet, forraljuk fel.
  4. A kockákra vágott burgonya elalszik a serpenyőben.
  5. Adjunk sült zöldséget, főzzük 10 percig.
  6. Fedje le a hajdina.
  7. Forraljuk fel a levest, amíg az összes összetevő készen áll.

Nem találok érdekes recepteket az atópiás dermatitisre

7 éves gyermek diffúz atópiás dermatitis. Nem tudom, mit kell táplálni. Egyáltalán nincs semmi. %) A zabkása 3 éven át nem eszik cukorral, és itt a vízzel és a sóval. Nincs lehetőség, ha nem lesz%). Az internet nem talált semmit, de szeretnék valahogy diverzifikálni a baba ételeit, bárki megoszthatja a recepteket?

Ajánlott az egyéni tolerálhatósághoz:

# gabonafélék (a mannát kivéve)
# tejtermékek (kefir, biokefir, gyümölcs-adalékanyag nélküli joghurtok stb.)
# sajt: nem éles fajták
# sovány hús (marha-, sertés-, nyúl-, pulyka-, lóhús, főtt, párolt formában, valamint gőzszeletek formájában), gyermek konzerv hús
# zöldségfélék: mindenféle káposzta, cukkini, squash, könnyű tök, zöld perchushka, kapor, fiatal zöldborsó, zöldbab
gyümölcs: zöld és fehér alma, körte, egres, cseresznye és szilva, fehér és piros ribiszke könnyű fajtái
# vaj: olvasztott krémes, finomított szagtalanított zöldség (kukorica, napraforgó, olajbogyó, mások)
# fruktóz
# kenyér: a második osztályú vagy "Darnitskiy" búza, gabona kenyér, sós kukorica és rizs botok és pelyhek

Csak gyümölcsöt eszem, nem vágom a káposztát, nem tudom, mit táplálok

# - búzadara, tészta, legmagasabb minőségű lisztből készült kenyér
# teljes tej és tejföl (csak edényekben), túró, joghurtok gyümölcs-adalékokkal
# bárány, csirke
# vaj
# korai zöldségek (kötelezően előzetesen áztatva)
# sárgarépa, fehérrépa, cékla, hagyma, fokhagyma
# gyümölcsök és bogyók: cseresznye, fekete ribizli, banán, áfonya, szeder, csipkebogyó-főzet

# - húsleves, fűszeres, sós, sült ételek, füstölt húsok, fűszerek, kolbászok és gasztronómiai termékek (főtt és füstölt kolbászok, kolbászok, tésztafélék, sonka), máj
# hal, kaviár, tenger gyümölcsei
# tojás
# éles és feldolgozott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup
zöldségek - retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, paprika, savanyú káposzta, sózott és pácolt uborka
# gombák, diófélék, mogyoró
# gyümölcsök és bogyók: citrusfélék, eper, málna, kajszibarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, homoktövis, kiwi, ananász, cantaloupe, görögdinnye
# tűzálló zsírok és margarin
# szénsavas gyümölcsitalok, kvass
# kávé, kakaó, csokoládé
# méz, karamell, marshmallow, cukorka, sütemény, muffin (ízesítéssel, stb.)
# rágógumi

Nos, zárja ki az összes sütőport, E-t és az élelmiszer-adalékanyagokat

Mit lehet, és nem lehet enni atópiás dermatitis

Az atópiás dermatitis olyan allergiás betegség, amely bőrirritációként jelentkezik: viszketés, bőrpír, kiütés és súlyos tünetek.

A betegség két szakasza van: súlyosbodás és remisszió.

Az atópiás dermatitist különböző módon lehet kezelni, de a betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében az étrend szigorú betartása szükséges, és ez megvitatásra kerül.

Mit nem lehet enni, és mit lehet

Ilyen betegség, mint atópiás dermatitis jelenlétében kategorikusan szükséges kizárni az étrendből:

  • Piros bogyók;
  • citrus;
  • Zsíros húsok;
  • Savanyúság és csokoládé.

Javasoljuk, hogy a kezelés alatt tartózkodjon az alkoholtól.

Ön is korlátozza a cukor, savanyúság és különböző konzervtermékek fogyasztását.

Felnőtteknél

Egy felnőttnek elegendő energiát kell kapnia a teljes életre.

Ehhez a következő termékekre van szüksége:

  • Reggeli: zabkása a vízben vagy a sovány tejben, a zöld tea után;
  • Ebédre: alacsony zsírtartalmú hal- vagy marhahúsleves, főtt burgonya és sovány hús szelet;
  • Vacsora: párolt zöldségek és főtt hal, egy pohár kefir.

A káros termékek cseréje

Az étkezések között egy banánt vagy egy almát fogyaszthat.

Gyermekeknek és csecsemőknek

A menünek a következő termékeket kell tartalmaznia:

  • Sovány marhahús, borjúhús;
  • Gabonafélék vagy zöldségalapú levesek;
  • Növényi és gyümölcspüré;
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

A csecsemőknek egy évig terjedő kiegészítő tápláléka:

  • Körte vagy alma püré;
  • Zabpehely vagy hajdina kása vízben vagy sovány tejben;
  • Tejszínes cukkini vagy burgonya.

Mit kell etetni a baba

Szoptató anya

Amikor atópiás dermatitist észlelnek, a szoptató anya soha nem eszik citrusféléket, piros bogyós gyümölcsöket, savanyúságot és csokoládét. Vigyázz a diófélékre, az olajos halakra és a húsra.

Hypoallergén étrend

Ebben az esetben az engedélyezett termékek listáját az orvos választja ki, miután elemezte az allergéneket, figyelembe véve a szervezet egyedi jellemzőit.

A következő termékek kizárhatók az étrendből:

  • Hal és tenger gyümölcsei;
  • Piros bogyók: eper, málna, áfonya és ribizli;
  • Tojás és termékek a tartalommal;
  • bab;
  • alma;
  • Dinnye és görögdinnye;
  • banán;
  • Néhány dió.

Ez szigorúbb étrend lehet, mivel más esetekben a listából származó termékek nem tartoznak a tiltott termékek közé.

Szoptató anyák számára

A szoptató anya táplálkozásának számos jellemzője van, mivel szükséges a minimálisra csökkenteni a betegség súlyosbodásának kockázatát ebben a döntő időszakban.

A szoptatott anyák etetéséhez ajánlott a borjú, párolt, mindenféle tejtermék csökkentett zsírtartalmú, zöld zöldségek és gyümölcsök.

Gyermekeknek

Az e betegségben szenvedő gyermekek étrendjének tartalmaznia kell: sovány húst, lehetőleg párolt, gabona leveseket és gyümölcspürét.

Felnőtteknek

A felnőttek étrendjében, aki ilyen táplálkozással rendelkezik, jó táplálkozást kell tartalmaznia:

  • Főtt vagy párolt baromfi vagy nyúlhús;
  • Egyes halak;
  • Zöld zöldségek;
  • zabkása;
  • Főtt és zsírmentes tejtermékek.

Néhány gyümölcs megengedett: banán, sárgabarack és őszibarack.

Az ételek receptjei

Gyermekeknek

Mivel a húsban lehetnek korlátozások, jó a recept a hajdina alapjaira.

Ez megköveteli:

  • 2 csésze hajdina dara;
  • 2 nagy burgonya;
  • Kóstolja meg az ízeket, próbáljon minél kevesebbet hozzáadni a sót;
  • Növényi olaj sütéshez.

Míg a hajdina főtt, dörzsölje a burgonyát egy reszelőn, nyomja ki a felesleges nedvességet, és keverje össze főtt hajdina, adjon hozzá fűszereket és sót.

Nagyobb hőn 3-5 percig sütjük mindkét oldalon zárt fedél alatt.

Hús pogácsákat cukkini

Azok számára, akiknek nincsenek korlátozásai a húsban, szeletet készíthet a sovány hús alapján cukkini.

Egy ilyen étel elkészítéséhez meg kell tennie:

  • 600-700 g darált baromfi vagy nyúl, jobb, ha nem készen áll, hanem magának;
  • 200-300 g cukkini;
  • 1 hagyma és 1 fokhagyma;
  • Fűszerek és só kis mennyiségben.

Készítsen főtt darált húsokat, 10-12 darabot készítsen, és nagy hőre sütjük, amíg kész.

Túrós tekercsek és zöldek

Az étrend változásához tekercsek készíthetők.

Ehhez vegye a pita kenyeret, 200 gramm túrót és petrezselymet és kaporot.

A túrót és a zöldeket összetörik és összekeverik, a pita kenyeret 4 darabra vágjuk, majd tekercseket alakítanak ki, nagyon finom és egészséges.

Felnőtteknek

A húsok és cukkini alapján húsgombócokat is készíthetnek, ha nincsenek korlátozások a hús felhasználására.

Ehhez 300 gramm sovány marhahús, 5-6 burgonya, 1 tojás, 1 főtt sárgarépa és 1 hagyma.

Szükséges, hogy a termékekből töltsük ki a tölteléket, a szeletet kisebb méretűre készítsük, és 15-20 percig kettős kazánban főzzük.

Ha nincs ott, akkor egy serpenyőt kell bevenni, egy megfelelő szűrőedényt helyezni oly módon, hogy a víz majdnem eléri az alját.

Helyezze a hamburgert és főzzön 20 percig folyamatosan forró vízzel.

Ez a recept hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, különösen, ha a búzaliszt alapú termékek használatára korlátozások vannak.

A rozs tortillák esetében:

  • 2 csésze rozsliszt;
  • 0,5 teáskanál szóda;
  • 200 gramm margarin;
  • 1,5-2 evőkanál cukrot;
  • 2-3 evőkanál zabpehely;
  • Egy csipet só;
  • 2-4 kanál vizet.

Ezeket a termékeket merev tésztával gyúrják, amelyekből lapos süteményeket hengerelnek.

Sütjük a sütőben 20-25 percig 180 fokon.

Rotary diéta

Az étrend-táplálkozás nagyon monoton lehet, és idővel bizonyos anyagok vagy vitaminok hiánya lehet a szervezetben. Ennek leküzdése érdekében rotációs étrend jött létre.

Ennek jelentése az, hogy egy bizonyos mintázat szerint a rosszul tolerált termékek kis mennyiségben fogyaszthatók.

Bizonyos napokon egy kis zsírtartalmú húst, tojást, piros bogyót vagy csokoládét lehet enni. Ez a megközelítés azon az elven alapul, hogy a rosszul tolerálható termékek mérhető használata nem okoz allergiát, és nem lesz képes a test negatív reakciójának fokozására.

Elimináció étrend

Ez a fajta étrend a legszigorúbb, és azt az orvos írja fel az élelmiszer-allergének azonosítása után.

A táplálkozás eliminációs rendszere magában foglalja a fő allergén étrendjéből való teljes eliminációt és annak teljes vagy részleges helyettesítését hasonló termékkel, amely nem okoz negatív reakciót a szervezetben.

Az atópiás dermatitisben a zsíros darált sertéshúsot darált csirke vagy borjúhús váltja fel. Ha allergiás a tojásokra, akkor a majonéz, a saláták, a sütemények és az őket tartalmazó egyéb élelmiszerek teljesen kizárhatók az étrendből.

Áfonya, ribizli és eper helyébe alma, sárgabarack, homoktövis és banán kerül. Ez az energiaellátó rendszer magában foglalja a korpa és a rostok magas felhasználását.

Diéta az atópiás dermatitis gyermekeknél

Miért kell ezt a betegséget táplálnia

Az atópiás dermatitis gyulladásos bőrbetegség. A betegség természetben allergiás, és az örökletes tényezők és a külső környezet kölcsönhatásának eredménye. A betegség a gyermek életének első hónapjaiban nyilvánul meg, és leggyakrabban az élelmiszerekre adott reakcióval jár. Legfeljebb egy éves korban az atópiát a baba arcának bőrpírja, súlyos viszketése és súlyos esetekben síró kéregek jelzik. Később a bőrreakciók terjedtek a gyermek karjaira és lábaira. A serdülőkorban és felnőttkorban az asztma vagy a pollinosis csatlakozhat.

Az anya a terhesség idején is el tudja kezdeni a jövőbeli baba megelőző kezelését. Ehhez tudnia kell, hogy mely termékek okoznak nagyobb reakciót, és miért történik ez.

A csecsemőkben az emésztőrendszer nem csak olyan hely, ahol édesanyja tej sárgás pépes anyaggá válik, hanem egy komplexen szervezett „barát-ellenség” felismerő rendszer, egy élénk „kilátás”, ahol a szervezet megismerkedik a környező világ sokszínűségével. Az emésztési gyümölcslevek által a legkisebb részecskékbe osztott élelmiszer-összetevők a bélfalon keresztül jutnak be a vérbe és a nyirokrendszerekbe. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok nemcsak üzemanyag- és építőanyagokká válnak, hanem információs terhelést is hordoznak. A "fog" limfocitákra való bejutásukkal tájékoztatják az immunrendszert a környező világ sokféleségéről, miközben megőrzik ezt a "tudást" a nyirokcsomók immunrendszerének emlékezetében. Továbbá a szervezet a felhalmozott információ alapján képes arra, hogy gyorsan reagáljon az idegen anyagok inváziójára, és gyulladásos reakciókat vált ki.

Miért reagál a baba bőre az élelmiszer-antigénekre? Mivel a bőr fontos eszközt tartalmaz az ellenséges invázióra való reagálásra - ez az immunoglobulin E (IgE) és a hosszú életű immunsejtek hálózata, amelyek információt cserélhetnek a véráram limfocitáival. Így a bőr információt kap a gyomor-bél traktusból. Az autoimmun mechanizmusok az atópiás dermatitiszben a bőr károsodásának reakciójához is hozzájárulnak.

Hogyan készítsünk egy menüt az atópiás gyermek számára

  • 6 hónapos csecsemők számára a legjobb étel az anyatej. Az étrend azonban követni fogja az anyát. Sok anya, figyelve a gyerekeket, tudja, hogy enni lehet, ha a gyermeknek atópiás dermatitise van. A szamóca, a csokoládé, a tehéntej és néhány más termék, amelyek további megvitatására kerül sor, hozzájárulnak az immunitás túlzott aktiválásához.
  • Ha úgy történik, hogy a baba mesterséges tejet eszik, megfontolhatja a tejfehérje hidrolizátumokon alapuló adaptált tejkeverékeket vagy készítményeket. Súlyos atópiás dermatitis esetén az aminosav-keverékeket használják.
  • Óvatosan be kell vezetni a csalit, kezdve a hipoallergén termékekkel. Squash, squash, alma, zöld vagy sárga színű, és ugyanazok a körte - ez az, amit enni lehet egy kisgyermekes atópiás dermatitisben. Az élelmiszereket hetente egyszer, egy tonna teáskanál 1/3-ával kezdve kell bevezetni.
  • Fokozatosan gazdagítja az atópiás dermatitisz gyermekének étlapját, hozzáadhatja a gabonaféléket - rizs és hajdina, zöldség - burgonya, gyümölcs - őszibarack, banán, kajszibarack. Az új táplálkozási komponensek néha mérsékelt intenzitású allergiás reakciót okozhatnak.
  • Lépjen be az atópiás dermatitis halakkal, tojásokkal, tehéntejekkel rendelkező gyermekek menüjébe, amelyek a 12 hónapos és annál idősebb életkor elérése után jobban ismertek a súlyos allergiákra. Jó lenne egy élelmiszer-naplót tartani, megjegyezve benne mindent, amit egy baba eszik, és hogyan reagál a bőrére. Van mód arra, hogy csökkentse ezen termékek reakcióképességét: például, ha a tojás 12-15 percig forralja, az allergén hatásuk jelentősen csökken. A hígított termékek, mint például az 1: 1 arányú vízzel készült tej, szintén jó módja az új élelmiszerek kipróbálásának, és nem okoz kárt. Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermeknél a tejtermékek előnyösebbek, mint a friss tej.

Néhány általánosabb ajánlás az atópiás dermatitisz kezelésére szolgáló gyermekeknél. Jobb, ha vízzel forraljuk zabkásait, és hozzáadunk egy kis tejet. A zabkása cukrot nem lehet elhelyezni, de a vaj kiváló adalékanyag az atópiás dermatitis gyermekmenüjében. A sütést a legjobban otthon lehet használni a vaj helyett a margarin helyett, mivel a hidrogénezett zsírok, mint sok más ipari adalékanyag is károsak, nemcsak az atópiás gyermekek számára károsak.

Amikor az atópiás dermatitisz gyermeke 7 hónapos korát éri el a menüben, itt az ideje, hogy bevezetjük a húskészítményeket. A főtt húst (nyúl, marhahús, csirke, ha nincs reakció) őröljük burgonyapürével, 1: 1 arányban adjuk hozzá a főtt cukkini. Adj, kezdve 1/3 tsp.

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermek menüjében 8 hónapig egy vagy két faj húsának már magabiztosan belépett. Most megpróbálhatja gondosan változtatni a hústartalmat. Add hozzá marhahús és nyúl alacsony zsírtartalmú sertéshús, pulyka vagy csirke. Az új termékek bevezetése a baba bőrének, székének és viselkedésének gondos megfigyelésével jár.

Az egy éves atópiás dermatitis menüje erjesztett tejtermékekkel gazdagítható. Ha nincs erős reakció a tehéntej fehérjére, akkor megpróbálhatunk nem-adaptált kefir vagy erjesztett főtt tejet adni egy speciális kovászral bifidobaktériumokkal és acidofil botokkal. A bifidobaktériumok optimális feltételeket teremtenek a csont belsejében a jó emésztéshez, és elnyomják a betegséget okozó mikrobákat.

Ha a tehéntejfehérjére adott reakció erős, akkor az atópiás dermatitisz 1 éves gyermekmenüjében elegendő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia más forrásokból. Ezek adaptált tejkészítmények, hús burgonyapüré, húsgombóc vagy húsgombóc formájában, gondosan megpróbálhatja bevezetni a tojássárgáját (elég furcsa, gazdag fehérjékben). Ebben az esetben a tej és a tejtermékek nem egy évnél korábban megjelennek a baba asztalán.

Milyen típusú termékek alkalmasak egy ilyen gyermekre?

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége szerint a gyermekek hipoallergén asztala három csoportba sorolható termékeket tartalmaz: étel, amely a legtöbb esetben erős allergiás reakciót okoz, óvatosan alkalmazható élelmiszerek, valamint az allergiás betegségek súlyosbodását okozó termékek.

1. táblázat: Gyermekek atópiás dermatitiszének menüi.

Étrend az atópiás dermatitishez - hipoallergén menü. Rotációs étrend atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára

A napi étrend egyedi jellemzői meghatározzák az emberi egészség állapotát. Különösen, ha potenciális allergiáról beszélünk, amelynek feladata a napi menüből kizárni a káros termékeket, és csak hipoallergén ételeket fogyasztani. Az atópiás dermatitis esetében a terápiás étrend a kulcs a gyors gyógyuláshoz.

Az atópiás dermatitis táplálkozása

A betegséget bőrkiütés jellemzi, melynek jelenlétét a bőr viszkető viszketése és elégetése, a bőrpír, a bőr felső rétegének duzzanata egészíti ki. A hipoallergén étrend alapelvének mint normának a megválasztása hosszú ideig meghosszabbíthatja a krónikus betegség remisszióját, és megszüntetheti a rendszeres súlyosbodásokat. Mivel a betegség allergiás jellegű, fontos, hogy csökkentse a potenciális allergének hatását, továbbá legyen egy élelmiszer-naplója. Az alapvető táplálkozási követelmények a következők:

  1. Kizárja a só fogyasztását, a teljes cukrot.
  2. Az ilyen rossz szokások felhagyása, mint a dohányzás és az alkohol.
  3. Csökkentse az egyes adagok mennyiségét, hanem növelje az étkezések számát.
  4. Igyál elég vizet.
  5. Beszéljen táplálkozási tanácsadóval az élelmiszer-allergének kérdéséről, amelyet atópiás dermatitis esetén teljes egészében el kell távolítani a terápiás menüből.
  6. Evés vitaminokban, ásványi anyagokban, mikroelemekben gazdag ételeket.
  7. Az ételeket meg kell főzni, mivel ez csökkentheti az atópiás dermatitis súlyosbodásának kockázatát. Különösen a zöldségekre, a piros színű gyümölcsökre vonatkozik.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Az orvosok egy ilyen élelmiszerrendszert igényelnek, ha sürgősen szükség van a fő allergén azonosítására és az érintett fél napmenüjéből való eltávolítására. A rotációs étrend biztosítja a növényi, hús, tejtermék, gabonafélék, gyümölcsételek napi táplálkozását, de szelektíven. Például minden egyes csoport képviselője 4 naponta egyszer megjelenik az asztalon. Ez az idő elég ahhoz, hogy az allergiás reakció kifejezett jeleit mutassa, ha kölcsönhatásba lép.

A testre gyakorolt ​​negatív hatás hiányában további kísérleteket végezhet ezekből a csoportokból, hogy meghatározzuk magunknak az atópiás dermatitisz minden napjának legbiztonságosabb étlapját. Az étrend ugyanolyan típusú, azonban ez a betegség az „alvó” stádiumban módosul, a beteg következő súlyosbodásának kockázata minimális.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Ha egy toxikus anyagot már kimutattak a páciens testében, a rotációs étrend helyett eliminációs étrend kerül bevezetésre, amely számos korlátozást biztosít a klinikai jellemzőktől függően. Egy ilyen élelmiszerrendszer nem zárja ki a kétnapos éhségsztrájkot, amikor egy beteg személy napmenüjében csak víz és tej van jelen. Ezután fokozatosan be kell vezetni az új ételeket, de ne feledkezzünk meg a kezelőorvos jelenlegi tilalmáról. Az atópiás dermatitisre vonatkozó korlátozások a következő élelmiszerekre vonatkoznak:

  • gomba;
  • tészta;
  • búza, búzadara;
  • bármilyen hal, hús;
  • trópusi gyümölcsök, különösen a citrusfélék;
  • rágógumi a megkérdőjelezhető adalékanyagok összetételében való jelenléte miatt.

Diéta az atópiás dermatitis gyermekeknél

Mivel a betegség a felnőttek és a gyermekek körében egyaránt előrehalad, az első bőrkiütés esetén ajánlatos azonnal fordulni egy bőrgyógyászhoz. Például az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek hipoallergén étrendjévé kell válnia a mindennapi élet normájává, és a betegnek nem egy évig kell tartania a szabályait. Mindez csecsemőkben végbemenő diathézissel kezdődik, de ha nincs időszerű kezelés, a fiatalabb generáció egészségére gyakorolt ​​következmények a leginkább kiszámíthatatlanok.

Az atópiás dermatitis külső és belső tüneteinek elkerülése érdekében Dr. Komarovsky azt javasolja, hogy étkezzen:

  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • gyümölcsök, zöldségek;
  • sovány húsok, amelyeket a saját gyümölcslében főznek, vagy pároltak;
  • gluténmentes gabonafélék;
  • alacsony zsírtartalmú halak a főzési módszerrel.
  • A jellegzetes betegséggel tilos a következő ételeket:
  • megőrzése;
  • kolbász, füstölt hús;
  • méz, citrusfélék;
  • csokoládé, kakaó;
  • Liszttermékek és édességek;
  • első húsleves;
  • zsíros és sült ételek.

Hypoallergén étrend a szoptatáshoz

A szoptatás ideje alatt gondolni kell a megfelelő táplálkozásra, amikor az újszülött egészsége teljesen függ a fiatal anyák napi étrendjétől. Fontos, hogy nemcsak vitaminokkal gazdagítsuk a menüt, hanem a potenciális allergéneket is teljesen megszüntessük. Ha a csecsemőkben az atópiás dermatitisz táplálékát helyesen választják, semmi sem veszélyezteti a gyermek egészségét, és a bőrkiütés megjelenése a közeljövőben nem várható. Az élelmiszereknek meg kell felelniük a fehérjéknek és a komplex szénhidrátoknak, de túlzott mennyiségű zsírt kell átmenetileg felhagyni.

Élelmiszerallergének nem olyan veszélyesek, mint azok koncentrációja a szoptató anyák napi takarmányozásában. Itt van egy lista az étrendben található, tiltott élelmiszer-összetevőkről, hogy elkerüljék az atópiás dermatitisz kereszt-allergiájának kialakulásának kockázatát a jövőben:

  1. Csirke tojás kombinációban és húsleves, hús. A laktációhoz szükséges fehérje nagy koncentrációja is káros.
  2. Jobb, ha a tehenek és a kecsketej nem kombinálható egy étkezés közben a szoptatás alatt. Azt is javasoljuk, hogy a borjúhús, a marhahús, a tejtermékek keverékét ne keverjük össze ilyen italokkal.
  3. A burgonya, mint keményítőtartalmú természetes termék, jobb, ha nem keverjük össze egy étkezés közben a piros paprikát, káposztát, padlizsánt, paradicsomot.
  4. A cékla maga is egy friss allergén, és kombinációja egy étkezésben spenótával csak fokozza a progresszív allergiás reakciót.
  5. Javasoljuk, hogy ne használjon egyszerre epereket, ribizli és szamócát, különben allergiás gyógyszert kell szednie, amikor gyermekét táplálja.

Diéta az atópiás dermatitis felnőtteknél

Ha ez a betegség az idősebb generáció testében van jelen, a mindennapi tápláléknak is tápláléknak kell lennie, kizárnia az allergiás összetevők jelenlétét. A dermatitiszben szenvedő felnőttek számára ajánlott étrend figyelembe veszi bizonyos élelmiszerek intoleranciáját, amelyek bőrkiütéseket fejtenek ki a testen, duzzanatot és viszketést. A betegség krónikus, így a betegnek élete hátralévő részében be kell tartania az ajánlott táblázatot, amely tükrözi a megengedett és tiltott ételeket az alkalomra és minden napra.

Az atópiás bőrgyulladás menüje

A rotációs és eliminációs étrend jelenléte a klinikai beteg életében csak üdvözlendő, mert így gazdagíthatja a napi menüt, sokszínűvé, hasznosabbá és biztonságosabbá teszi az egészséget. A bőrgyulladás során a napi táplálkozás megvédi az allergénekkel való közvetlen érintkezést, amely az emésztőrendszerbe behatolva vérzéses bőrkiütést idéz elő a bőrön, csalánkiütés. Az atópiás dermatitis közelítő menüje a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Reggeli az atópiás dermatitisben szenvedő betegek számára: hajdina kása az olívaolajjal, egy zöld tea egy részével.
  • Második reggeli: alma, lehetőleg zöld, édesítetlen fajták áztatása vagy sütése.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt marhahús vagy gőzleves.
  • Ebéd: banán vagy körte.
  • Vacsora: alacsony zsírtartalmú, párolt káposzta főtt vagy párolt hal.

Az atópiás dermatitisben fontos a folyadékbevitel szabályozása. A legjobb megoldás a beteg számára - 2 liter víz naponta. Ezen kívül engedélyezett a gyógyteák és teák használata, a cukrozatlan gyümölcsökből készült kompótok és a savanyú bogyók csókjai. Ilyen körülmények között a betegség remisszióvá alakul át, amely egy megfelelően kiválasztott diétával egy éven keresztül fenntartható.

Mi nem enni a bőrgyulladástól

A jellegzetes betegség atópiás formájával a tiltott termékek standard listája létezik, amelyek alkalmazása a következő támadás egyik fő oka, a bőséges bőrkiütés megjelenése. Nemcsak a felnőtt betegeknek kell ezt ismerniük, hanem a szülőket is, amikor az első kiegészítő táplálékot adják a csecsemőnek. Itt van, amit nem lehet atópiás dermatitissal enni:

  • marinádok és első húslevesek;
  • kvass, sör és szénsavas italok;
  • hisztamintartalmú termékek, például sajtok, kolbászok, sonka;
  • ecet, torma, majonéz;
  • diófélék és méz;
  • alkoholtartalmú italok etil-alkohol bármely koncentrációjában;
  • kávé és csokoládé.

Mit lehet enni atópiás dermatitissal

Egy jellegzetes betegség kialakulásával a vegetarianizmus üdvözlendő, vagyis Először ajánlott lean zöldségleveseket választani. Az atópiás dermatitisz egyéb megengedett termékei enyhítik az emésztőrendszert, ugyanakkor megkülönböztetik a hipoallergén hatásukat. Ez a következő:

  • rizs, hercules, hajdina kása;
  • fehér és fehér zöldségek;
  • olívaolaj és vaj korlátozott mennyiségben;
  • tejtermékek;
  • alacsony zsírtartalmú húsok

Az atópiás dermatitisz terméktáblája

A Seborrheic, a perioralis és a dermatitis egyéb formái a bőrgyógyász által kezelt krónikus betegségek. A betegeknek folyamatosan szedniük kell a gyógyszereket, hogy az élet a terápiás étrendhez ragadjon, intenzív vitaminterápia. Az atópiás dermatitis termékek listáját az alábbiakban ismertetjük, amelyből jelentősen diverzifikálhatja a napi étrendet:

Az atópiás dermatitis gyermekek és felnőttek esetében

Az atópiás dermatitis olyan betegség, amely hosszú távú, szigorú kezelést igényel, amelynek hiánya súlyos következményekkel jár. A betegségnek különböző okai vannak, és az egyes páciensek terápiáját egyedileg választják ki, az atópiás dermatitis táplálkozását minden esetben feltüntetik. Rólunk szól, és ebben a cikkben lesz szó.

A csecsemő, gyerekes és serdülőkorban, felnőttkorban debütálhat, és az ember szokásos életmódjába behatolhat, és megtörheti.

A betegség okai nem megbízhatóan azonosíthatók. Úgy vélik, hogy a következő szerep:

  • örökletes tényező;
  • genetikai rendellenességek;
  • egyéb allergiás betegségek jelenléte.

Az atópiás dermatitis és az allergiás kontaktus közötti különbség az, hogy a betegség súlyosbodását okozó irritáló anyagok:

  • specifikus allergének (ebben az esetben exogén dermatitis alakul ki), t
  • bármely más, nem allergén jellegű anyag (és ezután a betegség endogénnek tekinthető).

A gyakorlatban a táplálkozás két fő típusa létezik: az elimináció és a rotáció.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Ez egy nagyon merev étrend, amelyet nagyrészt felnőttek vagy súlyos súlyosbodó gyermek ajánl. A jelentés a következő:

Fotó: atópiás dermatitis

  • teljesen "tiszta", "reset" az étrend;
  • ezután néhány naponta egy terméket bevinünk, hogy azonosítsanak egy allergén-irritáló anyagot;
  • a szervezetre gyakorolt ​​allergiás hatások minimalizálása.

Az étrend több lépésből áll. Az egyes napok menüje a következő:

  • 1-3 nap: víz és keksz (só, cukor, egyéb adalékanyagok nélkül);
  • 4-5 nap: hústermék bevezetése (egy típus). Ez lehet főtt marhahús, nyelv, sovány sertéshús;
  • 6-7 nap: tejtermék bevezetése (lehetőleg erjesztett tej);
  • 8-9 nap: a zöldségek bevezetése (főtt formában);
  • 10-11 nap: a croup bevezetése.

Ha a szervezet jól reagál a táplálkozásra, a betegség nem romlik, elfogadhatóak a beadási kísérletek: alacsony zsírtartalmú madarak (csirke, pulyka), gyümölcsök (banán, alma) - ha nincs allergia, akkor a kereszt-reaktivitású, jó toleranciájú pollinózis.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek kevesebb mint 10% -ánál az élelmiszer-allergiák vagy intoleranciák provokáló tényezők. Ezért az eliminációs étrendnek kedvező hatása van a betegség lefolyására csak egy kis csoportban.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Ez az új termékek bevezetésének kissé bonyolultabb elvét jelenti. Ez nem szigorú étrend, így azt a gyermeknek is el lehet rendelni (és leggyakrabban felírható).

  1. Az ilyen táplálkozási táplálkozással 1 terméket legfeljebb 4 naponként kell fogyasztani.
  2. Ezen kívül ajánlott naponta egyfajta táplálékfajtát fogyasztani: például csak marhahús, csak rizs, és csak kefir.

Az étrend optimális kezdete 4 terméktípus: hús, gabonafélék, tejtermékek és 1 zöldség.

Így egy diéta példája így néz ki:

Ha az élelmiszer-allergiát bármilyen fajta étrendhez hozzáadjuk bizonyos korlátozásokhoz. Tehát a tehéntej fehérjéjének intoleranciája esetén a tejet nem tartalmazó diétát írnak elő, gluténre érzékenyítés esetén pedig gluténmentes étrend.

A diéta három szakaszban van kiválasztva:

  1. Szigorú megszüntetés. Az okozó allergének azonosítása;
  2. Hagyja ki az étrendből az összes triggert;
  3. Az étrend bővítése a remissziós időszakban.

Fel kell jegyezni az élelmiszer típusát, mennyiségét és a test reakcióját. Ez azért szükséges, hogy megkönnyítse a trigger termékek meghatározásának folyamatát. Különösen fontos, hogy a kiegészítő táplálkozás ideje alatt az első életévben egy ilyen notebookot tartsunk gyermekeknek.

A Gyermekorvosok Szövetsége termékeinek allergénessége

Elfogadható, hogy az allergia, a mérsékelt allergén és a hipoallergén hatására agresszív termékeket feltételesen rendeljünk el. A termékek allergén táblázata különböző forrásokban változhat, de csak kissé.

Az Orosz Gyermekgyógyászok Szövetsége (1. rész) az engedélyezett és tiltott allergiás termékek jegyzéke (1. rész) Az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége által engedélyezett és tiltott termékek listája (2. rész)

Egyes termékek keresztreaktivitása

Nagyon fontos megjegyezni a keresztreakciókról. Ez a probléma különösen fontos a pollinosis súlyosbodásának időszakában.

Táblázat: Néhány élelmiszer-allergén

Diétás táplálkozás életkor szerint

Életkor atópiás dermatitist termelnek:

  • újszülöttek (0-2 év);
  • gyermekek (2-12 évesek);
  • serdülők és felnőttek (> 12 évesek).

Mindegyik korosztály esetében a hipoallergén étrendnek megvan a maga sajátossága, ezért érdemes mindegyiket külön-külön figyelembe venni.

Diéta felnőttek és tizenévesek számára

Az atópiás dermatitis 12-15 éves kora után történő debütálása nem „kanonikus” eset. Gyakran vannak olyan esetek, amikor a betegség csecsemő- vagy gyermekkorban jelentkezett, majd hosszú remissziót követett, majd bizonyos tényezők hatására a betegség ismét erősödött.

Mindkét esetben a felnőtteknél az atópiás dermatitisz étrendje szükséges. Egy adott termékkel vagy termékcsoporttal szembeni túlérzékenység hiányában egy nem specifikus étrendet írnak elő, például az Ado étrendet, amelyet eredetileg a gyermekek számára fejlesztettek ki, de a felnőttek számára teljesen alkalmazható.

A betegség nem súlyos lefolyása, a jó tolerálhatóság és a poliszenzitizáció hiánya esetén meglehetősen változatos menüt hozhat létre a héten. Általában az étrend így néz ki:

A serdülőkben az atópiás dermatitis étrendje pontosan ugyanaz. Az étrendet a nemtől, az életkorától, a magasságától és súlyától, a fizikai és mentális stressz szintjétől, a termékekhez való túlérzékenységtől vagy az intoleranciatól függően kell szabályozni.

Feltétlenül ki kell zárni az étrendből:

  • alkohol;
  • gyorséttermekből származó ételek;
  • füstölt hús, savanyúság, savanyúság;
  • energiaitalok, tonikok, szénsavas italok;
  • túl zsíros, sült ételek.

Javasolt a dohányzásról való leszokás, a stressz csökkentése, az alvás és pihenés megfigyelése, a lakás tisztaságának fenntartása.

Diéta terhes és szoptató nők számára

A terhes nőknél az atópiás dermatitis meglehetősen komoly probléma. A betegség sok kellemetlenséget okoz, nem minden drog használható a terhesség alatt, a tüneteket a pszichológiai összetevő súlyosbítja.

A várandós nőnek a napra vonatkozó minta menüje így nézhet ki:

  • Breakfast. Kása vízben friss bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával (kivéve eper és eper), méz (pollinózis hiányában), tea;
  • Második reggeli Banán, egy pohár kefir;
  • Ebédet. Friss káposzta saláta olívaolajjal, zöldségleves, főtt marhahús, rizs, tea;
  • Tea idő Alma, természetes joghurt;
  • Vacsora. Marha máj, párolt zöldségek, vadrózsa;
  • Második vacsora Kefir.

Szoptatás alatt

Az anya az atópiás dermatitisz csecsemőkben történő étrendje kötelező és megközelítőleg hasonlít a várandós nőkre.

A különbség az, hogy figyelembe kell venni az allergia jelenlétét egy adott terméknél a babában, és e tekintetben igazítani kell az étrendet.

  1. Szükséges kizárni minden erősen allergén terméket, függetlenül attól, hogy a nőket és a gyermekeket hogyan szállítják.
  2. Az átlagos allergén hatású élelmiszerek használatának minimalizálása.

A szoptató anya atópiás dermatitiszével járó étrend a vitamin-ásványi komplexek, probiotikus aktivitású termékek (például a bifilife joghurttermék) kötelező használatát jelenti.

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz diagnózisa a szoptató nőnek történik, és ezért nem tud jó táplálékot adni a gyermeknek az élelmiszerekben rejlő korlátozások miatt, ajánlott a csecsemő HB-ről a mesterséges vagy vegyes táplálásra történő átruházása.

Diéta a csecsemőknek

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz újszülöttben vagy csecsemőben található, a betegség orvoslásának fő módja az anya étrendjének korlátozása. Abban az esetben, ha lehetetlen vagy hatástalan, ajánlott a mesterséges tejkeverékek táplálására való áttérés.

A csecsemőkben az atópiás dermatitis étrendje két pontot jelent:

  • a csecsemőtápszer helyes kiválasztása;
  • a kiegészítő élelmiszerek helyes bevezetése.

A terápia első szakaszában (amikor a diétát a súlyosbodás során választják ki) speciális terápiás keverékek alkalmazása szükséges:

  • Alfaro;
  • Nutrilak peptid SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimila;
  • Nutramigena;
  • Frisopepa;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka szója;
  • Nutrilona Soy;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Enfamila Soy.

A második szakaszban az étrend bővítésekor elfogadható a részlegesen hidrolizált fehérje alapú keverék alkalmazása:

A közelmúltban a pro- és prebiotikumok hozzáadásával készült tejipari keverékeket aktívan alkalmazták:

  • Baby GA;
  • Nutrilon GA 1 és 2;
  • Nutrilona Comfort 1 és 2;
  • Emberek HA 2;
  • NANA HA 2 (bifidobaktériumokkal dúsítva);
  • Nutramigen LGG (laktobacillákkal dúsítva).

Hasznos videó az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetségéből

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályok a következők:

  • bevezetés csak az elengedési időszakban;
  • a bevezetés kezdete - 5-6 hónap (bebizonyosodott, hogy egy későbbi bevezetésnek nincs értelme, mert nem biztosítja az élelmiszerallergiák hiányát);
  • a kiegészítő élelmiszereknek egykomponensűnek kell lenniük;
  • a termékek nem tartalmazhatnak tejet, glutént, cukrot, sót, húsleveset, tartósítószert, mesterséges színezéket vagy ízeket;
  • hasmenés jelenlétében először gabonaféléket vezetnek be, széklet rögzítéseket - növényi pürét;
  • még a hipoallergén hatású termékeket a bőrvizsgálatok és a vérvizsgálat eredményei alapján kell kiválasztani egy allergológus felügyelete alatt;
  • fél évig szükséges a húspüré - pulyka, bárány, sertéshús (marha- és borjúhús) bevezetése csak akkor, ha nincs túlérzékenység a tehéntej fehérjével szemben;
  • a gyümölcsöket csak az első életév végére kell bevezetni, és csak hőkezeléssel;
  • belépjen a tojásba és a hal tilos.
Táblázat: Az atópiás dermatitisz nem specifikus étrendjének menüjében szereplő termékek

6 hónap és 1 év közötti gyermekek atópiás dermatitiszének menüje

Az alábbi táblázatban látható a minta menü. Alapként használható. Ha nincs allergia, próbálkozzon tojással és élelmiszerekkel az élelmiszerasztal utolsó oszlopából (lásd fent).

Táblázat: 6 hónap és 1 év közötti atópiás gyermekek étkezési lehetősége

Diéta 1 év és 3 év közötti gyermekek számára

Az étrend-expozíció ideje nagyon fontos idő. Szükséges a testre gyakorolt ​​antigén és hisztaminol-liberális hatások csökkentése, az emésztőrendszer munkájának stabilizálása és a betegség teljes elengedése.

Ekkor kezdődnek a csókokkal, édességekkel és más édességekkel kezelt, „a táplálkozás” a gyermek vendégei.

Teljesen elfogadhatatlan, hogy a gyermeket gyorséttermekbe vezessék, hogy "egy felnőtt" ételt tápláljanak.

A hipoallergén étrend alapja ebben a korban a Pevzner 5. táplálkozási táblázata, amelyet a hepatobiliáris rendszer patológiájára írtak le.

  • Az ételeket mechanikusan és termikusan takarítják meg.
  • Elfogadhatatlan, hogy fűszereket (kivéve egy kis sótartalmat), nagy mennyiségű olajat használunk.

Azonban minden ételnek jó organoleptikus tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hogy a gyermek ne utasítsa el őket, és nem próbálja meg helyettesíteni a cookie-kat, édességeket és más hasonló finomságokat.

Abban az esetben, ha a poliszenzitizáció nem teszi lehetővé a teljes értékű étrend kialakítását, néha speciális orvosi táplálékot írnak elő, beleértve a hidrolizált fehérjéken vagy aminosavakon alapuló keverékek alkalmazását zabkása vagy ivóvíz formájában. A feltételesen hordozható termékeken alapuló rotációs étrend használata megengedett.

A gyermek hozzávetőleges étrendje a következő lehet:

  • Breakfast. Túrós rakott alma lekvárral, tea;
  • Második reggeli Körte, természetes joghurt;
  • Ebédet. Cékla saláta, leves másodlagos marhahúsleves, párolt máj, burgonyapüré, szárított gyümölcs kompót;
  • Tea idő Kefir, sovány sütik;
  • Vacsora. Húsgombóc, rizs, alma, tea;
  • Második vacsora Ryazhenka, mézeskalács.

Egy másik élelmezési lehetőség:

Táblázat: Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek diéta

Az atópiás dermatitisz receptjei

Nem olyan könnyű megtalálni a receptet, amely nem tartalmaz allergén termékeket.

  1. Az atópiás dermatitiszben szenvedő embereknek a receptek nem tartalmazhatnak „allergiás” élelmiszert.
  2. Javasoljuk, hogy minimálisra csökkentsék a közepes allergén hatású élelmiszerek használatát.
  3. Érdemes megjegyezni, hogy sok allergén termolabilis és elveszíti „agresszivitását” a hőkezelés során. Ez különösen igaz a zöldségekre.
  4. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket a bőrből tisztítják.
  5. A főzés előtti gabonákat többször áztatják és mosják.

Mi lehet az atópiás dermatitisben szenvedő személy számára?

A főzéshez használt zabkása

A legjobb lehetőség a reggeli zabkása.

  • Meg kell főzni vízben (vagy húsleves), anélkül, hogy nagy mennyiségű sót és cukrot használnánk.
  • A vaj hozzáadható a zabkásahoz (ha nincs tejjel allergia).
  • A zabkása szárított gyümölcsöt vagy hordozható friss gyümölcsöt, mézet (pollinózis nélkül) adhat hozzá.
  • A dió, mint adalékanyag nem fog működni.

A teljes étel elkészítéséhez meg kell főzni a levest. Allergiás betegeknél előnyösebb a zöldségleves vagy a másodlagos húsleves.

Fotó: Másodlagos húsleves

Főzési húsleves:

  1. A húst hideg vízben 1 órán át áztatjuk.
  2. Forrásban lévő vízben 30 percig főzzük. Broth 1-2 alkalommal összeolvad.
  3. Hideg vizet öntenek, benne húst főznek, majd levest.

Recept nyúl és zöldségleves

  • nyúlhús (80 g);
  • brokkoli (70 g);
  • cukkini (60 g);
  • bébi rizs kása.

Forraljuk fel a nyúl megfelelő mennyiségű vízzel, adjunk hozzá brokkolit és hámozott cukkint, főzzük még 15 percig. A kapott összetevőket egy turmixgépben összetörjük, a fennmaradó húslevesben oldjuk fel a rizs kásait. Keverjük össze a kapott pürét, egy kis sót.

Tejalapú leves

Kisgyermekek számára alkalmas:

  • burgonya (40 g);
  • karfiol (50 g);
  • tök (50 g);
  • squash (50 g).

Forraljuk fel a burgonyát és a káposztát, valamint a sütőtöket és a squashot. Keverjük össze a zöldségeket a sima konzisztenciaig. Készítsen hipoallergén tej keveréket. Keverjük össze mindkét komponenst, adjunk hozzá zöldségleveset, egy kis sót. Forraljuk fel, hűtsük le.

Hús ételek

Vacsorára főzhet egy pulyka. Szükség lesz rá:

  • pulykahús (400 g);
  • cukkini (150 g);
  • rizsliszt (2 evőkanál).

A pulyka és a cukkini húsdarálóban őröljük, hozzáadunk lisztet, sót egy kicsit, keverjük össze. Az így létrejött töltelék megverte a pogácsákat.

Dupla kazánban (kb. 50 perc) főzhet, vagy egy serpenyőben - az alsó olajat olívaolajjal kenjük, öntsünk 1 evőkanál. víz, pároljuk (kb. 40 perc).

Marhahús pogácsák

  • marha,
  • fehér kenyér (ha megengedett),
  • só ízlés szerint

A marha hamburgerek főzéséhez nagyon alaposan le kell mosni a húst, meg kell tisztítani a zsírtól, az inaktól és a porctól. Csiszoljunk egy darálóban, adjunk hozzá sót.

Ha nincs allergia a búzára és a gluténre, akkor vízzel áztatva és fehér kenyérrel lehet hozzáadni a darált húst (csak konzultálva orvosával!). Készítsen szeletet, főzzön kettős kazánban vagy sütőben legalább egy órán keresztül.

Így az atópiás dermatitis egy súlyos betegség, amely nemcsak a kezelésre, hanem a megelőző intézkedésekre is gondos figyelmet igényel. Az atópiás dermatitis étrendje a kezelés legfontosabb szakasza.

Az előírt korlátozásokat szigorúan be kell tartani, mivel egyébként (még az élelmiszerallergiák hiányában is) komoly szövődmények alakulnak ki, amelyek jelentős kellemetlenséget okoznak. Nagyon fontos az étrend-terápia kiegészítése vitamin-ásványi komplexek, pro- és prebiotikumok, és szükség esetén az orvosi táplálkozás alkalmazásával.