A legtöbb allergén termék

Nem az első év, a tudósok és az orvosok azt állítják, hogy más allergiák egyre gyakoribbá válnak. Valószínűleg sok tényező miatt - a környezet romlása, az élelmiszer-termelés technológiájának változása, valamint a túl sok gyógyszer és mindenféle kémia használata. Az allergiára való hajlam genetikailag továbbítható. Ez azt jelenti, hogy egyre több lesz az allergia.

Az egyik leggyakoribb allergén az élelmiszerek. Némelyikük különleges allergiás, és veszélyes az allergiára hajlamos gyermekek és felnőttek számára.

A leg allergén termékek listája

Ezt azonnal tisztázni kell: az allergia és a termékek intolerancia nem ugyanaz. Az intoleranciát az anyag felszívódásához szükséges enzimek hiánya, az enzimszerkezet hiánya vagy változása jelenti. Allergia alakul ki, amikor a szervezet a biztonságos anyagokat ellenségesnek tekinti, és elkezdi harcolni őket. A leggyakoribb laktóz-intolerancia a tejtermékek és a glutén, amely a gabona része. Valódi allergiás a tejre és a gabonafélékre is. Csak egy szakember tudja kitalálni, hogy mi történik pontosan a testével.

Emellett figyelembe kell venni, hogy az alábbiakban megadott információ nem axióma, hanem pusztán statisztikai adatok arról, hogy mely termékek okoznak allergiát gyakrabban, mint mások. Alkalmanként még a legkisebb allergén termékek is nem megfelelő reakciót okozhatnak.

  • Hal és kaviár, fekete és piros. A tenger gyümölcsei is szerepelnek ezen a listán.
  • Hús. A legtöbb allergén fajta marhahús, csirke, liba, a bárány és a pulykahús legkevésbé allergénje.
  • Csirke tojás, különösen fehérje.
  • Tehéntej és termékei. A tejtermékek kevésbé allergénak, mint a teljes vagy sűrített tej.
  • Gabona: búza és liszt, hajdina, zabpehely, a legkevésbé allergének a rizs és az árpa.
  • Élesztő és minden olyan termék, amelyben vannak.
  • Csokoládé és kakaó.
  • Med.
  • Diófélék, különösen a földimogyoró. A földimogyoró szigorúan a hüvelyes növények közé tartozik, ezért a földimogyoró-allergia a borsó, a bab, a szójabab, a lencse miatt bővülhet.
  • Zöldségek: répa, sárgarépa, retek, paradicsom, torma.
  • Bogyók és gyümölcsök: az eper és a szamóca az ólomban van, a citrusfélék nem messze mögöttük vannak, citrom vezetésével. A listán megtalálható a málna és a fekete ribizli, a homoktövis, a cseresznye, a szőlő, a füge. Általában az egzotikus gyümölcsök, amelyek nem nőnek azon a területen, ahol az allergia él, gyakran allergiát okoznak.

Észrevehető, hogy a cukor és az alkohol növeli az allergiák valószínűségét. Ha korlátozza a szénhidrátok és az alkohol fogyasztását, az allergia sokkal kevésbé alakul ki.

A reakció valószínűsége a felhasznált termék mennyiségétől függ. Az eper sarok nem ad reakciót, és ha egyszer egyszer 2 kg-ot eszik, akkor egy egészséges emberben is megjelenik allergia.

Ezenkívül az allergiák néha nemkívánatos élelmiszer-összetevőket okoznak:

  • antibiotikumok és hormonok, amelyek teheneket vagy csirkéket tápláltak;
  • a kártevők elleni növények kezelésére használt vegyszerek;
  • fűszerek, tartósítószerek, festékek és egyéb összetevők;
  • szerszám elrejtése a termékben.

Emlékeztetni kell arra, hogy az allergia elleni támadások során a szervezet teljes körű riasztást kap, és allergiás reakcióval szinte bármilyen termékre reagálhat, még akkor is, ha ugyanazt a terméket korábban nem okozták. Ezért a betegség súlyosbodása során ajánlott a hipoallergén étrendhez ragaszkodni, és nem szabad új élelmiszert bevinni az étrendbe, különösen nagy mennyiségben egyszerre.

Allergia termékek

A legtöbb allergia az allergia első megnyilvánulásainál kezd pirulákat szedni. És kevesen tudják, hogy bizonyos élelmiszerek segítenek megakadályozni a betegség tüneteit. A hipoallergén étrend jó terápiás és megelőző szerként tekinthető. A megfelelő táplálkozás erősíti az immunrendszert, segít megelőzni az allergiás reakciók kockázatát.

Antihisztamin hatású anti-allergiás termékek

Az antihisztamin az első olyan megoldás, amelyet a beteg az allergiás első tünetek bekövetkezésekor vesz igénybe. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a hosszú távú gyógyszerek rosszak a máj számára, és mellékhatásokat okoz. Az antihisztamin II generáció különösen a szív-érrendszer patológiáit provokálja. Ezért jobb a természetes túlérzékenység kezelésére szolgáló módszerek alkalmazása, és egy speciális diéta segít. Az allergiás reakció jeleinek elnyomása segíti az allergiát nem okozó termékeket:

  1. Brokkoli. A káposzta kiküszöböli az allergiás tüneteket a C-vitamin miatt, amely összetételében nagy mennyiségben van jelen. A brokkoli is hígítja a vért és megtisztítja a méreganyagok testét. Napi adag - 80 mg naponta. A karfiol és a káposzta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli allergia gyakrabban fordul elő gyermekeknél az első etetési időszak alatt.
  2. Kurkuma. Ez a fűszer csak egy tápanyagok tárháza. Az „arany tej” recept széles körben népszerű. A Spice az antioxidáns curcumin okozta allergiás reakciót enyhíti. Gyulladásgátló hatása is van. A kurkuma, mint gyógyszer, naponta egy evőkanál.
  3. Olajos hal. Az omega-3 zsírsavak nagy mennyisége miatt ez a termék csökkenti a gyulladást és védi a szervezet sejtjeit. Ráadásul a lazac, a makréla és a szardínia erősíti a szívizomot és javítja a memóriát.
  4. Nettles. A növény számos hasznos vitamint tartalmaz, és enyhíti a pollinosis tüneteit. A diétát salátákban és levesekben használják, teát fogyasztva.
  5. Alma. Ez a gyümölcs olyan anyaggal rendelkezik, amely blokkolja a hisztamin termelését. Az amerikai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy azok a gyermekek, akiknek az anyja fogyasztotta az almát és a halat a terhesség alatt, kevésbé hajlamosak allergiára és asztmára.

Egyéb allergiaellenes termékek:

  • tökmag;
  • joghurt;
  • joghurt;
  • savanyú káposzta;
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • petrezselyem;
  • ananász.

A citrusfélék, amelyek eléggé allergén termékeknek tekintendők, összetételükben kiküszöbölik a C-vitamin okozta reakció jeleit is. Természetesen, mielőtt a gyümölcsre támaszkodna, tesztelnie kell az allergiát, hogy ne okozzon még nagyobb kárt a szervezetednek.

Hogyan kell enni a bőrkiütésekkel?

Van egy speciális lista az élelmiszerekről, amelyek a bőrkiütéseket leggyakrabban okozzák. De minden személy testének saját egyedi jellemzői vannak. Fontos szerepet játszik a nem, az életkor és az állampolgárság. Például a japánok nem tolerálják a hajdina és az amerikaiak tejét. De az allergiák arányának alapjai szinte azonosak minden országban.

  • félkész termékek;
  • gyorsétterem;
  • tej;
  • gluténmentes;
  • füstölt termékek;
  • zsíros hús;
  • bab;
  • teljes tej;
  • tojás;
  • kávé;
  • mártások, majonéz, ketchup;
  • feldolgozott sajt;
  • édességek;
  • sör;
  • kuvasz;
  • alkohol.

Ha allergiás a pollenre (pollinózis), akkor nem fogyaszthat:

Ha allergiás a porra, jobb, ha nem eszik tenger gyümölcseit és halat. Az állati szőrzetre allergiás étrend megszünteti bizonyos húsfajták fogyasztását. Milyen bőrallergiás termékek használhatók:

  1. Gabona. A rizs, a hajdina, a zabpehely, a köles teljesen hipoallergén és sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a rostot is. Javasoljuk, hogy a szemeket vízben forraljuk.
  2. Levesek. Forraljuk fel a levest marhahúslevesre, és csak a megengedett zöldségeket használjuk. Az allergia kezelés korai napjaiban jobb, ha vegetáriánus recepteket használ. Ajánlatos elkerülni a fűszereket.
  3. Savanyú tejtermékek. A joghurt fogyasztása gyümölcs-adalékokkal és ízekkel nem ajánlott.

Egyéb allergiaellenes élelmiszerek:

  • sovány hús;
  • szárított gyümölcsök vagy bogyók kompótja;
  • friss és főtt zöldségek;
  • olaj- és kukoricaolaj;
  • alma.

Egyes emberek allergiásak a hipoallergén termékekre. Ha a táplálkozás megváltozása után a bőrkiütés továbbra is zavar, akkor érdemes orvoshoz fordulni vizsgálathoz és diagnózishoz.

Élelmiszernapló: mi ez?

Vannak helyzetek, amikor elég nehéz azonosítani az élelmiszerallergént. Természetesen megteheti a vizsgálatokat és megvizsgálhatja. De még a bőrvizsgálatok sem adják meg az eredmény 100% -át. Ebben az esetben az élelmiszer-napló segít. Minden terméket rendszeres jegyzetfüzetben rögzíthet vagy speciális számítógépes programokat használhat. A naplót tartalmazó elemek:

  • étkezések;
  • közvetlenül fogyasztott termékek;
  • kiszolgáló mennyiség;
  • az allergiás reakció előfordulásának ideje;
  • a tünetek leírása;
  • az allergiát okozó termék.

Tippek az élelmiszer-napló vezetéséhez:

  1. Minden ételt naponta rögzítsen, beleértve a harapnivalókat is.
  2. A napló megtartása idején jobb, ha egy diétát követ.
  3. Ha egyszerre több termékre reagál, akkor nem szükséges kizárni őket. Jobb, ha megpróbáljuk őket megszüntetni, ezáltal kitalálni, hogy melyik termék a leg allergénebb.
  4. Ha a súlyosbodás egy valószínű allergén vételével egybeesik, 2 héten át ki kell zárni a táplálkozásból, és figyelni kell a test reakcióját.
  5. Miután a tünetek eltűnnek, fokozatosan próbálkozhatsz, beléphetsz az étrendbe. Néha vannak olyan idők, amikor a reakció már nem jelenik meg.
  6. A naplónak feltétlenül részleteznie kell a terméket. Például: csirkehús, kenyér "Borodino", sült tej. Kívánatos részletesen leírni az egyes edények összetételét.
  7. Az eredményt a termék törlése után kell rögzíteni.
  8. Élelmiszer vásárlása, gondosan olvassa el a címkéket. Néha egy valószínű allergén elrejthet egy másik nevet. Például a tojásfehérjét albuminnak nevezik.

A bejegyzések segítenek az orvosnak a diagnózis elkészítésében. Az élelmiszer-napló nemcsak az allergiák, hanem az egészséges emberek számára is hasznos lesz. Ajánlott naponta felvenni a részeg víz mennyiségét. A teljes körű tanulmányozáshoz elegendő 2-3 hétig tartani egy naplót. Az allergiás betegeknek 2-3 hónapra van szükségük a diéta és a szokások megfogalmazásához.

Mintavétel heti allergiás menüben

Hasznos termékek használata allergiára segít a szervezetből a toxinok gyorsabb öblítésében. A megfelelő táplálkozás enyhíti a tüneteket és fokozza a gyógyszerek hatását. A menüben olyan termékeket kell beírnia, amelyek csökkentik az allergiát és sok folyadékot. Az allergiás betegek étrendje változatos és vitaminokban gazdag. Néhány példa az allergiás élelmiszerekre egy hét alatt.

Kedd:

  • Reggeli: zabkása a vízen egy szelet vajjal és gyümölcsrel, zöld tea.
  • Ebéd: zöldségleves (cukkini vagy burgonya) főtt marhahús, sovány hal, zselé.
  • Vacsora: rizs sós kása, párolt patty, alma, kefir vagy joghurt.

Csütörtök:

  • Reggeli: szendvics sajt és vaj, kefir, túrós saláta, uborka és zöldek, tea.
  • Ebéd: zöldségleves hajdina vagy cérnametélt, főtt vörös hús, cukrozatlan gyümölcs kompót.
  • Vacsora: burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú hús pörkölt, banán, alma.

Csütörtök:

  • Reggeli: coleslaw, gabonafélék, tea.
  • Ebéd: lencse leves, főtt burgonya, marhahús.
  • Vacsora: zöldséges sült hús, zöldségsaláta.

Kedd:

  • Reggeli: gyümölcssaláta joghurt, gabonapehely, friss gyümölcslé.
  • Ebéd: gombóc burgonyával vagy cseresznyével, zabpehely, zselé.
  • Vacsora: hajdina kása, gőzleves, mazsola főzése.

péntek:

  • Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel és zöldekkel, csicseriborsó palacsinta, gyümölcslé.
  • Ebéd: tészta tejleves, burgonya szelet, zselé vagy gyenge fekete tea.
  • Vacsora: párolt káposzta, pulyka húsgombóc cukkini, sült alma, tea.

Szombat:

  • Reggeli: köles kása, joghurt, tea.
  • Ebéd: főtt sovány hal, vegetáriánus borscs, zöldségsaláta, gyümölcslé.
  • Vacsora: kukorica kása szilva, zab muffin, nem szénsavas ásványvíz.

Vasárnap:

  • Reggeli: rizs zabkása szója tejjel, sült alma, kefir vagy joghurt.
  • Ebéd: húsgombóc leves, káposzta saláta, sütőtök palacsinta, szárított gyümölcs kompót.
  • Vacsora: párolt zöldségek, sovány húsból készült húsgombóc, rizs, tea.

Ez a menü opcionális. Az étrend a szervezet jellemzőire, a személyes ízekre és a betegség lefolyására épül. Javasoljuk, hogy forduljon táplálkozási szakemberhez.

Kezelési és táplálkozási tippek

Az allergiás tünetek megállítása érdekében figyelni kell a táplálkozás megszüntetésének típusára, vagyis teljesen eltávolítani az allergént az étrendből. Ha allergiás a pollen vagy rovarcsípésekre, a táplálkozás szükséges a kereszt allergia kockázatának csökkentéséhez. Néhány táplálkozási tipp:

  1. Frissen főtt ételeket kell enni. Hűtőszekrényben tárolva erjedés kezdődik rájuk, ami kiütéseket és egyéb tüneteket okozhat.
  2. A felnőtteknek naponta legfeljebb 5 alkalommal kell enniük, a gyerekeknek legfeljebb 8-at.
  3. A táplálékallergia az arcán magában foglalja a fehérjékben, szénhidrátokban és zsírokban gazdag élelmiszert.
  4. A teljes visszanyerés után az allergén termék fokozatosan megkóstolható, az étrendbe kerül.
  5. Kashi kívánatos főzni a vízen.
  6. Használhatja a szokásos recepteket, amelyekből csak az allergént kell eltávolítani.
  7. Ajánlatos a sót visszautasítani.
  8. Napi kalória - legfeljebb 3 ezer.
  9. Igyon legalább 2 liter tisztított vizet naponta.
  10. A kezelés kezdeti szakaszában (az első két nap) jobb az élelmiszer elutasítása általában.
  11. Az első edényeknek vegetáriánusnak kell lenniük, és a húst meg kell párolni, vagy sütni kell a sütőben.
  12. Tartsa be a hipoallergén étrendet, ami csak a súlyosbodás és a kezelés ideje alatt szükséges.
  13. Az alkohol bármilyen formában szigorúan tilos;

A táplálkozásnak való megfelelés mellett az allergiáknak a tünetek kiküszöbölésére gyógyszereket kell használniuk. Ezek közé tartozik:

  • antihisztaminok;
  • kortikoszteroidok (súlyos esetekben);
  • szorbenseken.

A terápia után visszatérhet a szokásos étrendhez. Mindenesetre az étrend változatos, kiegyensúlyozott, vitaminokban és nyomelemekben gazdag.

Az allergiás táplálék felnőtteknél - milyen élelmiszerek allergiásak lehetnek?

A cikk tartalma:

A szervezet immunrendszerének reakcióját bármely termékkel vagy anyaggal allergiának hívják. Egy felnőttnél minden korban megjelenhet.

Ennek oka egy genetikai hajlam, stressz, öngyógyítás vagy rossz ökológiai szint. Allergének általában élelmiszer, por, gyapjú, gyógyszerek és vegyszerek.

Az étrend és az orvosi táplálkozás szabályozása felnőttek akut allergiái során

Az élelmiszer-allergia okozta élelmiszerrendszer lehet a megelőzés vagy a kezelés. Általában az allergiás „irritáló” test megszabadulását célozza, és csökkenti az élelmiszer terhelését.

Mindenképpen konzultáljon orvosával, aki meghatározza, hogy mit allergiás, és írja ki a diétáját.

Érdemes megjegyezni, hogy az allergiák súlyosbodása során hipoallergén étrendet kell követnie.

Íme néhány diétás szakasz:

Egy-két napig éhezni kell, és egyáltalán nem enni. Csak nem szénsavas vizet lehet inni. A nap folyamán 1,5 - 2 liter italt kell inni. Ha tudja, milyen anyag okoz allergiát, hagyja abba a használatát.

A következő napokon adjon hozzá nem allergiás ételeket a diétához - a tegnapi kenyértermékekhez; zöldséglevesben főtt levesek; zabpehely, köles, hajdina, rizs zabkása. Főzzük olaj nélkül. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal.

Ha észreveszed, hogy nincs allergiás reakció, vagy elesett, akkor a következő táplálékot kell felvenni az étrendben: hús - borjú, csirke, lehetőleg mell; zöldségek, gyümölcsök, gyenge tea, sós keksz. Ebben a szakaszban naponta 4 alkalommal enni.

Érdemes egy hétig tartani ezt a diétát, de az orvos 2-3 hétig megengedheti, hogy ezt enni tudja. Ez alatt az idő alatt biztosan megszabadulsz az allergiás "irritáló", valamint normalizálja a diétát.

Az étrend - és sokan nehezen eldönthetik - ellenállnak egy élelmiszer-naplónak. Írja be, milyen ételeket használ. Ha bármilyen reakciót észlel a test - kullancs.

Allergia súlyosbodása esetén az orvos néhány hétig diétát rendelhet. Átengedve az allergiás személy átválthat egyéni táplálkozásra, kivéve az allergén termékeket.

Ne kezelje a diétát kínként. Egy hétig bizonyos termékek nélkül észrevehetően jobban érzi magát, és néhány kilogrammot elveszít.

A következő gyógynövények és növények infúziói segítenek az allergiák kezelésében:

A növény infúziója segít megszabadulni az allergiás tünetektől. Öntsünk 1 evőkanál 200 ml forró vizet, majd lélegezzük be ezt a levest. Azt is, hogy belsejében a tinktúra - körülbelül 6-8-szor naponta egy evőkanál.

A sorozat infúzióját helyettesítheti a szokásos kávé, a tea, amely nem viseli az allergiát. Számított 1 evőkanál 200 ml vizet, vagyis egy pohár. Szükséges ragaszkodni a fűhez 30 percig. Vegyünk egy poharat naponta háromszor.

    • Viburnum virágzat

A húr mellett kiváló antihisztamin. Szükséges, hogy ezeket a növényeket összekeverjük és csak 1 teáskanál főzzünk egy pohár forró vízben. Igyál mindkét étkezés előtt és után egy pohár háromszor, naponta háromszor.

A felnőttekben allergiát okozó termékek listája

Ma az orvosok mintegy 160 anyagot bocsátanak ki, amelyek allergiát okoznak. A legtöbb „irritáló” fehérje. A zsírok és szénhidrátok azonban nem rendelkeznek allergiás tulajdonságokkal, de fehérjével kombinálva allergiát okozhatnak.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek magas szintű allergén hatásúak. Soha nem szabad az orvos felügyelete nélkül fogyasztani.

  • Tejtermékek - tej, különösen tehenek, vaj, sajtok, joghurtok
  • tojás
  • Minden rendes hal, kaviár, garnélarák, rákok, minden tenger gyümölcse
  • Füstölt termékek, halak, kolbász, kolbász
  • Búza, rozs
  • Konzervek. Pate, konzerv hús és hal
  • Pácok. savanyúság
  • Fűszeres ételek és fűszerek. Majonéz, ketchup
  • Zöldségek - paradicsom, paprika, sárgarépa, tök, padlizsán, savanyú káposzta, zeller és sóska
  • Bogyók - eper, eper, cseresznye, gránátalma, málna. És mások - áfonya, szőlő, homoktövis, dinnye, szeder
  • Sütemények, sütés
  • citrom- és narancsfélék
  • tojás
  • Gyümölcsök, különösen piros alma, datolyaszilva, ananász
  • Egzotikus gyümölcsök
  • Néhány szárított gyümölcs - szárított kajszibarack, füge, dátumok
  • A dió
  • gomba
  • Kávé, kakaó, csokoládé
  • Édességek - méz, fehérmályva, mályvacukor, karamell. Fagylalt, sütemények és pite
  • Félkész termékek, gyorsétterem
  • Gazvoda
  • Alkoholtartalmú italok, valamint lé, kvass
  • Rágógumi

Érdemes megjegyezni, hogy minden vörös termék allergén. Vannak azonban olyanok, amelyek nem okoznak allergiás reakciót. Átlagosan allergiásak.

Felnőtteknél allergiára engedélyezett termékek listája

  • Csirke és marhahús
  • Gabonafélék - zab, kukorica, rizs, hajdina
  • Néhány zöldség paprika, répa, burgonya és fehérrépa.
  • Sárgabarack, őszibarack
  • Hüvelyesek - borsó, szója, bab
  • Bogyók - vadrózsa, vörösáfonya, áfonya, fekete ribizli
  • búzadara
  • Tej, vaj, tejföl, túró, joghurt
  • Bárányhús
  • tészta
  • Bogyók - szeder, fekete-fehér ribizli, cseresznye, áfonya és csipkebogyó
  • Gyümölcs - banán
  • Zöldség - cékla, sárgarépa, fehérrépa, hagyma és fokhagyma

Milyen termékek használhatók allergiákra?

  • Az erjesztett tejtermékekből csak kefir, termosztát joghurt, ryazhenka
  • Főtt hal - sügér
  • Főtt hús, de nem zsír. Lehet csirkemell, marhahús és sertés szűzpecsenye
  • Belsőségek - szív, vese, máj, nyelv
  • Dara - hajdina, kukorica, zabpehely, gyöngy árpa, rizs
  • Lean olaj- és napraforgóolaj
  • Néhány gyümölcs fehér cseresznye és fehér ribizli, zöld alma, körte
  • Szárított - aszalt szilva, alma, körte
  • Zöldségek - cukkini, uborka, káposzta
  • lomb
  • Ásványvíz gáz nélkül
  • kompót
  • Gyógynövényes infúziók

A táplálkozás sajátosságai felnőttek allergiás kezelése után

Az allergénekre vonatkozó orvosi vizsgálatok, valamint a kezelés után az allergiáknak bizonyos élelmiszerrendszert kell követniük.

Íme néhány hasznos tipp az allergiás kezelés után az egészség megőrzéséhez:

  • Az allergológussal együtt megvitatják, hogy milyen termékeket és mit nem használhat
  • Építsd meg az energiarendszert
  • Lassan vezessenek be új termékeket és anyagokat az étrendbe. Jobb, ha ezt orvos felügyelete alatt végezzük.
  • Készítsen friss ételeket
  • Eldobja a "kész" ételeket, a kényelmi ételeket, a konzerveket, a majonézet és a ketchupot
  • Termék megvásárlásakor olvassa el az összetételét.

Élelmiszer allergia

Ez egy allergénre (egy adott anyagra vagy azok kombinációjára) gyakorolt ​​akut reakció, amely más emberekre jellemző. Például az állati borostyán, a por, az élelmiszer, a gyógyszerek, a rovarcsípések, a vegyszerek és a pollen, bizonyos gyógyszerek. Allergiák esetén immunológiai konfliktus következik be - az allergénnel való kölcsönhatás során a szervezet antitesteket termel, amelyek növelik vagy csökkentik az inger érzékenységét.

Az esemény előidéző ​​tényezői:

genetikai hajlam, alacsony ökológia, stressz, öngyógyítás és ellenőrizetlen gyógyszerek, dysbacteriosis, a gyermekek nem fejlett immunrendszere (a magas higiéniai szint kizárja az antitestek előállítását a gyermek testén a „jó antigéneken”).

Allergiafajták és tüneteik:

  • Légzőszervi allergiák - allergiás expozíció a levegőben jelenlévő allergéneknek (állati hajszál, mocsár, virágpor, penészgomba részecskék, egyéb allergének) a légzőrendszeren. Tünetek: tüsszentés, zihálás a tüdőben, ürítés az orrüregből, fulladás, szakadás, a szem viszketése. Alfaj: allergiás kötőhártya-gyulladás, pollinosis (szénanátha), bronchialis asztma és allergiás rhinitis.
  • Allergiás dermatitisz - allergének (fém- és latexallergének, kozmetikai és gyógyszerkészítmények, élelmiszer, háztartási vegyszerek) közvetlenül a bőrön vagy a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáján keresztül. Tünetek: bőrpír és viszketés, csalánkiütés (hólyagosodás, duzzanat, meleg érzés), ekcéma (megnövekedett szárazság, hámlás, bőr textúra változása). Alfaj: exudatív diathesis (atópiás dermatitis), kontakt dermatitis, urticaria, ekcéma.
  • Élelmiszerallergiák - az ételallergének az emberi testre gyakorolt ​​hatása evés közben vagy annak előkészítése során. Tünetek: hányinger, hasi fájdalom, ekcéma, angioödéma, migrén, urticaria, anafilaxiás sokk.
  • Rovar allergia - rovarcsípések (méhek, méhek, hornets) allergéneknek való kitettség, részecskék belélegzése (bronchiás asztma), anyagcsere termékeik használata. Tünetek: bőrpír és viszketés, szédülés, gyengeség, fulladás, nyomáscsökkenés, csalánkiütés, gégeödéma, hasi fájdalom, hányás, anafilaxiás sokk.
  • Kábítószer-allergia - gyógyszeres kezelés (antibiotikumok, szulfonamidok, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, hormonális és enzimkészítmények, szérumkészítmények, radioplasztikus anyagok, vitaminok, helyi érzéstelenítők) következik be. Tünetek: enyhe viszketés, asztma, súlyos belső sérülések, bőr, anafilaxiás sokk.
  • A fertőző allergia - nem-patogén vagy feltételesen patogén mikroorganizmusok expozíciójának következménye, és a nyálkahártyák diszbiózisához kapcsolódik.

Az allergiák minden típusának súlyosbodása esetén meg kell ragadni a hipoallergén étrendet. Ez különösen fontos az élelmiszer-allergiák esetében - a táplálkozás mind a terápiás, mind a diagnosztikai funkciót végzi (kivéve bizonyos étrendeket az étrendből, meghatározhatja az élelmiszer-allergének körét).

Allergia Előnyök

Alacsony allergén tartalmú élelmiszerek:
erjesztett tejtermékek (ryazhenka, kefir, természetes joghurt, túró); főtt vagy párolt sovány sertés- és marhahús, csirke, hal (tengeri sügér, tőkehal), belsőségek (vese, máj, nyelv); hajdina, rizs, kukorica kenyér; zöldségek és zöldségek (káposzta, brokkoli, rizs, uborka, spenót, kapor, petrezselyem, zöld saláta, squash, cukkini, fehérrépa); zabpehely, rizs, árpa, búzadara; sovány (olíva- és napraforgó) és vaj; bizonyos típusú gyümölcsök és bogyók (zöld alma, egres, körte, fehér cseresznye, fehér ribizli) és szárított gyümölcsök (szárított körte és alma, aszalt szilva), párolt gyümölcs és savanyúság, dogrose főzés, tea és ásványvíz gáz nélkül.

Mérsékelt mennyiségű allergén termék:
gabonafélék (búza, rozs); hajdina, kukorica; zsíros sertéshús, bárány, lóhús, nyúl és pulykahús; gyümölcsök és bogyók (őszibarack, sárgabarack, piros és fekete ribizli, áfonya, banán, vörösáfonya, görögdinnye); Egyes zöldségfajták (zöldpaprika, borsó, burgonya, hüvelyesek).

Hagyományos orvoslás allergia kezelésére:

  • kamilla infúzió (1 evőkanál csésze forró vízzel, fél órán át melegítsük és 1 evőkanál naponta többször);
  • a vonat főzése folyamatosan kávét vagy teát helyettesít; a csalán virág infúziója süket (1 evőkanál virágot egy csésze forró vízben, fél órán át beadni, és egy pohár naponta háromszor);
  • múmia (egy gramm mumie / liter meleg víz, naponta 100 ml);
  • Viburnum virágzat és a hármas megosztott szekvencia (1 teáskanál a keverék 200 ml forrásban lévő vizet, 15 percig infundálva, a tea helyett háromszor egy csésze, naponta háromszor).

Veszélyes és káros termékek allergiára

Veszélyes termékek magas allergénnel:

  • tenger gyümölcsei, a legtöbb fajta hal, vörös és fekete kaviár;
  • friss tehéntej, sajtok, teljes tejtermékek; tojás; félig füstölt és nyers füstölt hús, kolbász, tésztafélék, kolbászok;
  • ipari konzerv termékek, pácolt termékek; sós, fűszeres és fűszeres ételek, szószok, fűszerek és fűszerek; bizonyos típusú zöldségek (tök, paprika, paradicsom, sárgarépa, savanyú káposzta, padlizsán, sóska, zeller);
  • a legtöbb gyümölcs és bogyó (eper, piros alma, eper, málna, szeder, homoktövis, áfonya, datolyaszilva, szőlő, cseresznye, gránátalma, sárgadinnye, szilva, ananász), gyümölcslevek, zselé, párolt gyümölcs;
  • mindenféle citrusfélék; édes vagy gyümölcsös szénsavas víz, rágógumi, ízesített nem természetes joghurt; bizonyos típusú szárított gyümölcsök (szárított barackok, dátumok, füge);
  • méz, diófélék és mindenféle gomba; alkoholos italok, kakaó, kávé, csokoládé, karamell, lekvár; élelmiszer-adalékanyagok (emulgeálószerek, tartósítószerek, ízek, színezékek);
  • egzotikus élelmiszerek.

Allergia diéta - Allergiamentes termékek listája

A szervezetben fellépő allergiák esetén az immunreakciók torzulnak, ami azt eredményezi, hogy antitesteket termel a külső környezetből származó ártalmatlan anyagokkal, beleértve az ételt is. Az allergiás étrend segít csökkenteni az immunitás intenzitását munkájának megsértése esetén (autoimmun betegségek, stb.), Vagy ha még nem alakult ki (csecsemőknél). A cikk felsorolja a hipoallergén élelmiszerek listáját, azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek nem fogyaszthatók, ajánlások a táplálkozásról a szoptató anyák számára.

Hypoallergén termékek

Élelmiszer idegen a szervezetnek a DNS szerkezetének szempontjából, de ez nem okoz normális reakciókat. Még akkor is, ha elegendő mennyiségű enzim van, bizonyos fehérje molekulák nem teljes erjedésnek vetik alá az aminosavakat, és változatlan formában felszívódhatnak a vérbe, allergiát okozva. Az allergiás étrend ilyen termékekből áll. Ezek olyan zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök, amelyek a régióban élnek, nem élnek világos vörös színnel, és nem tartalmaznak az állatokból származó fehérjéket és immunválasztókat, amelyekből származik.

Amikor az élelmiszer-allergiáknak emlékezniük kell arra, hogy ezeket az ételeket nem lehet enni:

Kávé, kakaó, csokoládé. Az ezekre a termékekre adott reakciót a hüvelyesek elleni kereszt allergia kísérte. Ezeket a termékeket általában koffein és teobromin okozza.

Félkész termékek, füstölt húsok. Tartósítószereket, élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek igazi és pszeudo-allergiás reakciókat okoznak. Dohányzáskor sok rákkeltő anyag keletkezik.

Gomba. A fehérjében gazdag és nehezen fermentálható, kitin és glükán tartalmaz a sejtfalban.

A hüvelyesek (borsó, bab, földimogyoró, lencse) a növényi fehérjék gazdag forrásaként ismertek.

Tej. A kazeinfehérje mellett a tej antitesteket is tartalmaz olyan fiatal állatok passzív immunitásának megteremtésére, amelyekből származik (tehenek, kecskék stb.).

Tojás. Ezek tartalmaznak albumint és más tápanyagokat, amelyek a madarak embriójának fejlődéséhez szükségesek és reakciót okozhatnak.

Hal és tenger gyümölcsei. Meghatározták a hőkezeléssel szemben rezisztens fehérje-M-antigén jelenlétét.

Keresztallergia (zöldségek és gyümölcsök). Ha a páciens allergiás a pollenre, akkor olyan gyümölcsökön és zöldségeken fordulnak elő reakciók, amelyek hasonló szerkezetű polleneket tartalmaznak, vagy amelyek ugyanazon nemhez tartoznak (nyár, fűz, alma). A pollenre adott válasz esetén könnyebb meghatározni, hogy mely termékeket kell kizárni.

Hús. Sok fehérjét tartalmaz, de általában az előkészítés denaturálásának köszönhetően jelentősen csökken az érzékenység.

Gabonafélék, különösen a búza. Glutént, albumint és gliadint tartalmaznak.

Az allergiás tünetek pszeudo-allergiás reakciókkal és néhány hipervitaminózissal rendelkeznek. A fő különbség a tünetek megjelenése az idegen peptidek első lenyelésénél a szervezetben, és a beteg állapota súlyosságának függősége az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől. Ilyen reakciók jelennek meg az élénkvörös, néha narancssárga színű (paradicsom, gránátalma, citrusfélék, eper) gyümölcsében és zöldségében.

Mit lehet enni - a termékek listája

A hipoallergén étrend megköveteli az elsőrendű allergének kizárását (egzotikus gyümölcsök és zöldségek, eper, kakaó, gomba, földimogyoró, dió, kávé, méz, tenger gyümölcsei, tojás, hal és tej származékaival - száraz tej és sajt), valamint a másodrendű allergének mérsékelt fogyasztását (gabonafélék - búza, rozs, kukorica, hajdina; hüvelyesek; burgonya; ribizli; áfonya; kajszibarack; málna; zsíros húsok gazdag húslevesekkel; gyógynövény tinktúrák).

A következő típusú élelmiszerek megengedettek:

élelmiszer, amelyet a főzés során részleges erjesztéssel igazoltak;

a lakóhelyre jellemző termékek;

zöldségek fehérek és zöldek;

Terméklista

Hypoallergén élelmiszerek, amelyeket enni lehet:

Gabonafélék: búzadara, rizs, valamint zabpehely és árpa.

Erjesztett tej, nem zsíros termékek adalékanyag nélkül, jobb - házi készítésű: túró (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Hús: sovány marhahús, pulyka, sertés.

Belsőségek (marhahús, sertéshús): máj, nyelv, vesék.

A tőkehal és a tengeri sügér.

Hajdina, rizs vagy kukorica kenyér.

Olaj: krémes, napraforgó, olajbogyó.

Brüsszel hajtások, karfiol.

Raccagas, squash, cukkini, fehérrépa.

Brokkoli, zöld saláta, spenót, zöldek.

Zöld alma, körte, fehér ribizli és cseresznye, egres.

Kompót alma és körte (szintén szárított), csipkebogyó főzet, gyengén főzött tea.

Nem szénsavas ásványvíz.

Allergia diéta és táplálkozás

Az allergiás táplálékot gyermekek és felnőttek számára orvosi táblák formájában írják elő. A termékek és menük listája az 5. és 9. diétás táblázat szerint van.

Gyermekekben

A gyermekek antiallergiás étrendje egyidejűleg kizárja azokat a termékeket, amelyek fokozzák a reakciót és a táplálékot, amely megakadályozza az emésztő szerveket (a gyermekek gyakran túlságosan nehéz táplálkozás következtében zavart okoznak a gyomor-bélrendszerben, a máj érettsége és kisebb mennyiségű enzimek miatt, mint a felnőtteknél). Szükséges alacsony zsírtartalmú hipoallergén termékek alkalmazása megfelelő szénhidrátbevitel mellett. Ehhez alkalmas az 5. sz. Orvosi táblázat, kivéve az emésztőrendszeri irritáló anyagokat.

5. táblázat

Gasztrointesztinális diszfunkció, májbetegség és epehólyag is alkalmazható.

Fehérjék - 80-90 g / nap (az állati és növényi fehérje 3: 2 arányában);

zsírok - 70-75 g / nap (¼ - növényi olajok esetében);

szénhidrátok - 360 g / nap (80-90 g cukornak felel meg);

víz - 2-2,5 l / nap;

kalória - 2400 kcal / nap.

Ajánlott termékek:

Sütőipari termékek: szárított, korpa lisztből és az első osztályú lisztből, a tegnapi kenyér, / s, lencse cookie-k.
Nem lehet: friss süteményeket, sütést.

Levesek. Zöldségleves cukkini, karfiol vagy kelbimbó, spenót, tök; tejleves vízzel hígított tejjel (1: 1); erősen főtt szemekkel (búzadara, zabpehely, rizs). Tankoláshoz - vaj, tejföl, liszt.
Nem lehet: húsból, halból, babból és gombából levő húsleves.

Hús. Lean fajok: nyúl, pulyka, csirke, sovány marhahús, sertéshús; főzni bőr nélkül és élt. A hús főtt, darált hús vagy egész darab (csirke) formájában párolt.
Nem lehet: agy, vesék, füstölt és kolbász, grillezett hús és főtt darab, kövér madár (kacsa, liba) és hús (sertés, marhahús).

Fish. Alacsony zsírtartalmú fajták, főleg édesvíz. Főtt vagy gőz, szelet és egész darab formájában.
Nem lehet: sült, tésztában, zsíros fajtákban; sózott, párolt, konzerv; kaviár.

Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: friss túró (5-9%), tejföl (15%), kefir (1%), joghurt (2,5%). Tej vízzel hígítva levesek, gabonafélék.
Nem lehet: kövér túró, tejföl, tejszín; olvasztott és kemény sajt; egész és száraz tej.

Tojás. 0,5-1 egység / nap; párolt és főtt.
Nem lehet: 1 napnál több tojást, egyéb ételeket.

Gabona. A víz, tej vízzel (1: 1) - rizs, búzadara, zabpehely, hajdina (korlátozott), tészta, búzadara és rizs, hajdina liszt és rizs.
Nem lehet: babot, köleset.

Zöldség. Burgonya, sárgarépa, karfiol és kelbimbó, spenót, sütőtök, brokkoli, cukkini, cukkini, főtt vagy párolt főzés; uborka.
Nem lehet: fehér káposzta, hagyma, pácolt zöldség, konzerv, savanyúság, répa, retek, retek, fehérrépa, sóska, fokhagyma, paradicsom, gomba, bab.

Gyümölcs, édesség. Zöld alma, egres, korlátozott - kajszibarack, fehér cseresznye és ribizli, körte a nyersen, kopott, főtt; zselé, mousse, zselé részeként.
Nem lehet: savanyú gyümölcsök, egzotikus gyümölcsök, élénkvörös színű gyümölcsök, krémek, csokoládé, fagylalt.

Szószokat. Növényi húsleves, húsleves, kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel; pörkölt liszttel.
Nem megengedett: majonéz, ketchup, hús, hal, gombahús; zsíros és fűszeres öntetek.

Italokat. Laza zöld tea adalékanyagok nélkül; körte, alma és egres kompót; szárított gyümölcsökből; főzet a vadrózsa.
Nem lehet: kakaót, kávét, fekete teát és teát adalékokkal (beleértve a citromot is); fényes piros bogyók kompótjai; citrus italok; szénsavas italok.

Zsírok. Vaj - akár 30 g / nap; napraforgó és olívaolaj (korlátozott).

Az az időtartam, amely alatt egy személynek antiallergiás étrenden kell ülnie, korlátozott: felnőtteknek - 2-3 hét; gyerekeknek - 7-10 nap. Ha az étrend megszűnésekor a bőrön kiütés jelentkezik, és az allergiás relapszus megnyilvánulása megtörtént, a terméket, amelyre a reakció bekövetkezett, ki kell zárni.

9. táblázat

Az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, az autoimmun és az allergiás betegségek hozzárendelése. Szükséges a szénhidrátok korlátozása az étrendben, ezért elsősorban a laktóz, szacharóz stb.

Fehérjék: 85-90 g / nap (50-60% - állati eredetű);

Zsírok: 70-80 g / nap (40-45% - növényi olajok);

Szénhidrátok - csak komplex; 300-350 g / nap;

Kalória: 2200-2400 Kcal / nap.

Ajánlott ételek és termékek:

Liszt: korpa, fehérje-korpa kenyér, a 2. osztályú lisztből; fehérje és a búza. Snacky sütemények és sütemények (kenyér kárára).
Nem lehet: sütés, péksütemények, termékek liszt / s.

Levesek: zöldségfélék; borscs és káposzta leves gyenge húslevesben; cékla leves; gyenge húsleves az egyszerű húsból és halból; okroshka zöldségekből / húsból; Leves húsgombóccal (szalonna nélkül).
Nem lehet: gazdag, zsíros húsleves; gomba levesek; babokkal.

Hús: sovány marhahús, borjúhús, bárány, sertéshús (szűzpecsenye); nyúl, pulyka, csirke; főtt nyelv; máj (korlátozott). Párolt, főtt, párolt; Apróra vágott és szeletelt könnyű pörkölés után húst lehet főzni.
Nem lehet: füstölt hús, kolbász, zsíros hús, kacsa, liba, konzerv hús.

Hal: sovány fajták, párolt, enyhén sült, grillezett, olaj nélkül sült. Konzervek paradicsomban (limit).
Nem lehet: zsíros fajtákat, egzotikus tengeri halfajtákat; tenger gyümölcsei; Készételek, savanyúságok és konzervek olajban; kaviár.

Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej (1,5-2,5%), vagy vízzel hígítva; alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mérsékelten - tejföllel 15%. Alacsony zsírtartalmú sajt (só, feta, ricotta) sózatlan fajtái.
Nem lehet: krém; édes sajtok; kemény és sós sajtok.

Tojás: legfeljebb 1,5 db / nap; főtt (puha, főtt); gőzfehérje omlettek; csökkenti a tojássárgáját.

Dara: mérsékelten (a szénhidrát-norma szerint): köles, árpa, hajdina, árpa, zabpehely.
Nem: bab, rizs, tészta, búzadara.

Zöldségek: burgonya (XE-re korlátozva), padlizsán, uborka, paradicsom és cékla (korlátozott), sárgarépa, brokkoli, cukkini, squash, saláta, kelbimbó és karfiol, spenót, cukkini, tök. Pörkölés, főtt, sült ételek; korlátozott - sült.
Lehetetlen: savanyúság, megőrzés.

Rágcsálnivalók: saláta, zöldség (squash) kaviár, friss saláták, áztatott hering, halakból készült aszalt, hús, diétás sajt (kivéve tofu), marhahús.
Nem lehet: kopenosti, zsíros snackeket, kolbászokat, szalonnát, rágcsálnivalókat máj és gombával, savanyúságokat, konzerveket.

Gyümölcsök, édességek: friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú), zselé, tömegek, sambuca, kompótok; édesség cukorral helyettesítve.
Nem lehet: csokoládét, édességet, fagylaltot, lekvárt, egzotikus gyümölcsöket (banán, füge, dátum), mazsolát és szőlőt.

Mártások, fűszerek: alacsony zsírtartalmú növényi, gyenge hús- és halleves; limit - paradicsomszósz, bors, mustár, torma.
Nem lehet: zsíros mártások, sok fűszerrel.

Italok: tea nélkül adalékanyagok, zöldség- és gyümölcslevek (cukrozatlan), csipkebogyó-leves.
Nem: édes italok, szóda, szőlő és egyéb gyümölcslevek édes gyümölcsökből / bogyókból.

Zsírok: sovány, olajbogyó és sózatlan vaj.
Nem lehet: zsírtartalmú és főzés (sült, szalonna stb.).

Szoptató anyák

A szoptató anyák hipoallergén étrendje lehetővé teszi, hogy elkerülje az újszülött termékeire adott reakciókat, és csökkenti a gázképződést a babában. Szigorú étrendi korlátozások fontosak a baba életének első három hónapjában, mert:

Az emésztés és a perisztaltika idegrendszeri szabályozása továbbra is éretlen (az újszülöttkoriák egyik oka);

az emésztőrendszer adaptációja következik be: korábban a gyermek a köldökzsinóron keresztül táplálékot kapott az anya véréből; Elindul a GI-mozgékonyság és a gyomor-bélrendszeri hormonok előállítása, az epe és a hasnyálmirigy, a nyombél, a gyomornedvek aktív előállítása.

A baba testében lévő enzimeket korlátozott mennyiségben állítják elő. A felesleges tápanyagokat nem emésztjük, ami szintén kólikát és puffadást okoz.

Az immunitás nem alakult ki (legfeljebb 6 hónap). A test védelmét az anyatejből származó immunglobulinok biztosítják.

A szoptató nők étrendjének elkészítésekor fontos, hogy megfelelő kalóriatartalmú legyen. A laktáció miatti napi energiafogyasztás 500 kcal-kal nő.

A gyermek szervezetének alkalmazkodóképességének növekedése miatt a HB étrendjének a gyermek életének első 1-2 hetében a lehető legszigorúbbnak kell lennie, fokozatosan enyhítve az élelmiszer-korlátozásokat és bevezetve egy kis mennyiségű új terméket.

1-2 hét

Teljesen kizárja (hogy lehetetlen enni még kis adagokban is):

Tiltott és engedélyezett allergiás termékek

Az allergiák nem csak kellemetlenek, hanem meglehetősen veszélyes betegségek, amelyek egyes esetekben még életveszélyt is okozhatnak. Ezért e betegség során nemcsak intenzív kezelésre van szükség, hanem különleges táplálékfelvétel, hogy kizárják az étrendből néhány, súlyosbító hatású, allergiás élelmiszert. Feltételesen ezek nagyon allergén, mérsékelten allergén és alacsony allergén hatásúak lehetnek. Az első csoport teljesen kizárt az étrendből. A második a kezelőorvos döntése szerint, attól függően, hogy mennyire allergiás a beteg. A harmadik csoport az allergia főmenüjéből áll.

A termékek sokkcsoportja magában foglalja azokat a táplálékokat, amelyeket a kezelés során soha nem szabad fogyasztani legalább az első 7–10 napon belül, ha allergia vagy allergiás reakciók súlyosbodnak a további romlás elkerülése érdekében. Ez a csoport klasszikus változata minden betegnek, függetlenül attól, hogy allergiája van-e élelmiszer vagy más irritáló hatással. A tiltott allergiás termékek esetében:

- fűszeres, sós, sült, füstölt, fűszeres, kolbász ételek és termékek;

- hal és egyéb tengeri ételek;

- éles és olvasztott sajtok;

- retek, retek, sóska, bors, spenót, paradicsom, pácolt uborka és savanyú káposzta;

- szénsavas italok, kvass;

- citrusfélék, dinnye, görögdinnye, eper, eper, málna, gránátalma, ananász, sárgabarack, őszibarack, homoktövis, kiwi, szőlő;

- csokoládé, kakaó, kávé;

- karamell, sütemény, muffin, fagylalt, rágógumi, mályvacukrot, mályvacukrot, joghurtot (mivel sok színezéket, sűrítőanyagot, mesterséges aromát és sok más káros anyagot tartalmaznak);

Óvatosan lehet

Az allergiás termékek második csoportja magában foglalja azt a tényt is, hogy bizonyos esetekben megengedett, de egy allergológus és természetesen mérsékelten. Ebbe a csoportba tartozik a bárány, a csirke, az első osztályú kenyér, a tészta, a búzadara, a tej, a túró, a vaj, a sárgarépa, a cékla, a hagyma, a fokhagyma, a cseresznye, a banán, a fekete ribizli, a dogrose húsleves és néhány más termék. Ezen termékek allergiára való felvételét a kezelés időtartamára korlátozni kell.

A főmenü olyan termékeket tartalmaz, amelyeket az allergiák folyamatos használatához ajánlottak, és azoknak a különleges étrendnek kell lenniük. Így az egyéni toleranciát figyelembe véve ajánlott enni:

- erjesztett tejtermékek (kefir, ryazhenka, biokefir, hógolyó, joghurt - de a gyümölcsöt nem tartalmazó adalékanyagok és színezékek, és az ilyen joghurtot nagyon nehéz megtalálni a boltokban);

- gabonafélék (korlátozott mannával);

- nem éles sajtok;

- alma (kivéve a vörös), cseresznye, egres, fehér és vörös ribiszke, körte könnyű fajtái - mindezek a termékek jobban használhatók termesztési időszakuk során, mivel az importált és importált gyümölcsöket általában speciális anyagokkal kezelik, amelyek hozzájárulnak a hosszabb tároláshoz;

- Mindenféle káposzta bármilyen formában (kivéve a savanyú káposztát), cukkini, sütőtök, zöldborsó, bab, petrezselyem és kapor;

- a második osztályú sütőipari termékek;

- finomított növényi és ghee olajok;

- sovány hús és levesek, a második húslevesre főzve - amikor az első kiöntésre kerül, konzervált bébiétel;

Tipp: nagy figyelmet kell fordítani az allergiás termékekben lévő élelmiszerekre, valamint az eltarthatósági időre: a tartós tárolási termékek általában olyan speciális anyagokat tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják e termékek élettartamát, például a tejet, amely a káros adalékanyagok miatt nem fog savanyúvá válni még akkor is, ha elfelejtette eltávolítani az éjszaka a hűtőben!

A hipoallergén étrendhez tartozó termékek listája

Az orvosok az évszázad betegségére allergiát hívnak, mert a modern világban szinte minden ember számára van egy vagy két inger, ami az allergiás reakció bizonyos tüneteit okozhatja. Az allergiák különösen azokra a gyermekekre, akik ma autó kipufogókkal, háztartási vegyszerekkel és sok olyan allergiás betegség kialakulásához vezetnek, amely allergiás betegségek kialakulásához vezet.

A testen az allergének terhelésének szabályozására számos módszert alkalmaznak, ezek közül az egyik az étrend. Az allergiaellenes étrend minden típusú allergiára (élelmiszer, ekcéma, hörgő-asztma, atópiás dermatitisz, stb.) Jelzett, függetlenül azok okától vagy eredetétől. Az étrendet életre vagy egy bizonyos ideig figyelték meg (például a szoptató anyák a szoptatás teljes időtartama alatt betartják ezt a diétát).

Egy adott terméklistára való allergiát javasolva az orvos egyszerre két problémát old meg. Először is, egy ilyen táblázat diagnosztikai, és másrészt terápiás orientációval rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a magasan allergiás élelmiszerek kizárásával a páciens meghatározhatja, hogy melyik étel okozza a károsodást és jelentősen javítja egészségét.

Néhány más célt egy alacsony allergiás menü kijelölése követ. Az ilyen táplálkozás profilaktikus, nem terápiás. A HB-n kívül a gyermek anyja tejével megkapja az összes, a diétájába tartozó termék összetevőjét.

Az újszülött immunrendszere tökéletlen, ezért a potenciális allergénekkel szembeni irritációját el kell kerülni.

Az antihisztamin táplálkozásának be nem tartása egy szoptató anyával olyan allergiás betegségek kialakulásához vezethet, mint az atópiás dermatitis, urticaria, ekcéma és bronchialis asztma.

Ha bármilyen akut allergiás reakció először jelenik meg, ki kell zárni az étrendből, amíg a feltétel feltétele nem tisztázódik:

  • bármilyen dió;
  • citrusfélék;
  • szőlő, dinnye, ananász;
  • minden fűszer, mártás, fűszer és marinádé;
  • füstölt hús és savanyúság;
  • fűszeres gyökérzöldségek és zöldségek (fehérrépa, retek, retek);
  • vörös és narancssárga gyümölcs és zöldség;
  • hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
  • baromfihús (a fehér csirke és a pulykahús kivételével);
  • méz;
  • tojás;
  • zsír tej és tejtermékek, beleértve a kemény sajtot, a vajat;
  • gombák;
  • kávé és csokoládé;
  • alkoholos italok;
  • sütemények, édességek és muffinok;
  • az ipari környezetben készült termékek (paszták, konzervek, gyümölcslevek, stb.), kivéve a bébiételeket.

A termékek teljes listája csak az allergiás reakció akut időszakában tilos. Miután eltávolítottuk a súlyosbodást és kiderítettük az allergia okát, ezek közül néhányat vissza lehet térni az asztalra. A termékek listája is bővíthető, mivel az allergénmentes étrendnek egyéninek kell lennie.

A felhasználásra ajánlott termékek listája szigorúan egyéni, attól függően, hogy milyen tulajdonságai vannak a testnek és az adott beteg allergiájának.

Leggyakrabban az alacsony allergiás menüben:

  • hipoallergén kása: zabpehely, hajdina, rizs;
  • növényi olajok (olívaolaj, napraforgó);
  • hús: fehér csirke, marhahús (kivéve borjúhús) főtt, pulyka;
  • zöld zöldségek (káposzta, uborka, borsó) és burgonya;
  • gyümölcsök zöldek (alma, körte), lehetőleg sültek;
  • nem allergén zöldségeket és gabonaféléket tartalmazó hús nélküli levesek;
  • tejtermékek: kefir, túró, sajt, joghurt, joghurt (színezékek és aromák nélkül);
  • italok: tea, házi szárított gyümölcs kompót;
  • kenyér: fehér, jobb szárítás (keksz), kovásztalan tortilla, pita kenyér.

A gyermekek allergiás reakciói eltérőek, mint a felnőttek, így a gyermekek antiallergén ételeit egy kicsit másképp tervezik. Gyermekkorban a többértékű allergiák gyakrabban fordulnak elő (több termékre való túlérzékenység egyszerre), és a csirke tojás és a tehéntejfehérje egy allergén az abszolút minden év alatti gyermek számára.

Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a gyermek növekszik és elég vitaminokra, tápanyagokra és energiára van szüksége. Ezért az anyáknak nem szabad antihisztamin menüt adniuk egy allergiás gyermeknek, hogy egyszerűen ne éhezjen. Jobb, ha kapcsolatba lép egy allergiával, hogy olyan speciális termékeket hozzon létre, amelyeket ki kell zárni az étrendből.

Jelenleg az orvosok a szoptató nők étrendjéről kevésbé radikálisak. Ha az elmúlt két évtizedben úgy vélték, hogy a szoptatás teljes időtartama egy nő köteles betartani a legszigorúbb antiallergiás étrendet, akkor a mai kutatás azt sugallja másként. Az orvosok azt javasolják, hogy a szoptató anyák kizárják a táplálkozásból a leginkább agresszív allergéneket (tojás, tehéntej, vörös zöldségek és gyümölcsök, citrusfélék, szőlő, ananász, dinnye), ami károsíthatja a gyermeket a HB-n.

A teljes hipoallergén étrend csak azoknak az anyáknak ajánlott, akik maguk allergiásak vagy allergiásak a gyermek apjára. A szoptató nő ilyen táplálkozása megelőző intézkedéssé válik, és nem teszi lehetővé a gyermek kedvezőtlen örökségének megnyilvánulását.

A szoptatás teljes időtartama alatt a szoptató anyának figyelemmel kell kísérnie a gyermek reakcióját az ételéig. Gyakori helyzetek vannak, amikor az anya egy termék használata után a GW-n lévő gyermek reagál rá. A bőrkiütés, viszketés, ödéma, csalánkiütés, a székváltás megjelenése - egy ok arra, hogy a nő szoptatás után visszautasítsa ezt az ételt.

Az egyik legnépszerűbb hipoallergén táplálkozási rendszert a szovjet immunológus Andrei Dmitrievich Ado fejlesztette ki.

Az Ado étrend célja ugyanaz, mint bármely más allergiamentes étrend - az allergén azonosítására és megszüntetésére, és ezáltal az életminőség javítására.

Az emberi immunitás jellemzőit vizsgálva az orvos Ado három éven keresztül három termékcsoportot azonosított: allergén, hipoallergén és mérsékelt allergiás. Ezek az alábbiak szerint vannak felosztva.

Közepes allergén termékek:

  • hús: nyúl, sertés, pulyka;
  • zöldségek és gyümölcsök: borsó, paprika, banán.

Az ilyen termékeket óvatosan kell hozzáadni az étrendhez, reggel (ebédig) alkalmazni, hogy allergiás reakció esetén könnyen orvoshoz jusson.

A hipoallergén étrend legjobb hatásának érdekében kövesse az alábbi szabályokat:

  1. 1. Az Ado étrendjét orvos írja fel. Emlékeztetni kell arra, hogy az önkezelés nem éri meg.
  2. 2. Az Ado szerinti ano-allergiás étrendet 14-21 napig írják elő. Minden héten elkészül egy menü, amely felsorolja a reggeli, ebéd és vacsora során használt ételeket. Az új hét kezdetével a menü megváltozik, hogy az étrend változatosabb legyen. Nem kívánatos, hogy több mint három hétig ragaszkodjunk a hipoallergén étrendhez, mert a vitaminok és tápanyagok hiányához vezethet a szervezetben.
  3. 3. Amíg a beteg betartja a nem allergén étrend normáit, dinamikusan változik. Először is, minden tiltott étel teljesen kizáródik az étrendből. Amikor az allergiás reakció akut hatásai eltűnnek, a termékeket egymás után visszajuttatjuk az asztalra, hogy meghatározzuk, melyik élelmiszer az allergén.
  4. 4. Az Ado étrend alatt nem szabad hormonális, antihisztamin és más antiallergiás szereket szedni. Elrejthetik az allergén termékeknek a testre gyakorolt ​​hatását és torzíthatják az élelmiszerkutatás eredményeit.
  5. 5. Az Ado-étrendben szenvedők allergiás táplálkozási naplóját kell tartaniuk. Ez segít az orvosnak az élelmiszer-allergének azonosításában és az étrend beállításában.

Az első héten az anti-allergiás étrend nem fogyaszthatja a tiltott ételeket. De ez nem ok arra, hogy aggódj az étel ízéről - még akkor is, ha kis mennyiségű megengedett összetevővel ízletes és bőséges ételeket készíthetsz. Az Ado antiallergiás étrend első (szigorú) hetében az alacsony allergiás menü egy példája látható a táblázatban.