LactOza és laktáz - mi a különbség?

„Laktózhiány” vagy „laktázhiány” - sok anya keresi az interneten ezeket a kéréseket. Mindkettő, és így van, hogy helyes?

Először is, megtudja, mit jelent ezek a definíciók.

A laktóz „tejcukor” vagy tudományosan diszacharid, amely az állatok tejében, beleértve a női anyatejet is. A laktóznak köszönhetően a tej édes ízű.

Laktáz - az emberi test enzimje, amelyet a belek termelnek.

Mi a közös? Miért hasonlítanak a táblák nevei?

Az a tény, hogy a laktóz (a tej összetevője) az emberi testben csak laktáz! Pontosan ez a különbség a laktóz és a laktáz között.

Hogyan működik?

Az emberi szervezetben lévő laktáz már az embrió szakaszában észlelhető, és a vékonybél epitheliumsejtjeiben található. Az enzim aktívan részt vesz a csecsemők emésztésének folyamatában körülbelül egy évig, azaz a gyermek életének első évében. Később, amikor a baba felnő, és nem csak tejjel és keverékekkel kezd táplálkozni, de a felnőtt táplálkozásra vált, az enzim laktáz aktivitása fokozatosan csökken.

Szóval, egy újszülött gyermek eszik a legmegfelelőbb ételt neki - tejet. Laktózt, mint a tej elemeit, amely a gyermek testébe kerül, „meg kell emészteni”. Pontosan ez a laktáz. A laktózt két részre bontja - a glükóz és a galaktóz, amelyet a szervezet abszorbeál és az élethez szükséges energiát biztosít.

Az újszülött esetében a laktóz is előnyös, mivel kedvező hatással van a központi idegrendszer fejlődésére és az emésztőrendszer működésére. A laktóz a B-vitamin és a kalcium szervezetébe is jobban felszívódik.

A laktáz enzim megsértését "laktázhiánynak" nevezik.

Mikor történik ez?

Először is, a laktáz elegendő mennyiségben jelen lehet a szervezetben, de aktivitása alacsony lehet, és ezért a tejből származó laktóz nem teljesen feldolgozott. Ez magában foglalja azt az esetet is, amikor a laktázhiány a koraszülötteknél jelentkezik. A laktáz enzim a bélben elkezdődik az élet körülbelül 34. hetében, és a 37. hétig teljesen működőképes. Ezért a koraszülöttek nagyobb valószínűséggel szenvednek ebből a betegségből.

Másodszor, a laktázt nem tudja teljes mértékben előállítani a szervezet, és ennek következtében nem tudja teljesen lebontani a laktózt. Ez akkor fordul elő, ha bélfertőzés vagy gyulladás lép fel.

A „lecsökkentett” mennyiségű laktóz-feldolgozás eredményeként az újszülött testében a feldolgozatlan tej jelenik meg, amely áthalad a vékonybélen (ahol a laktóz enzimnek feldolgoznia kell), és belép a vastagbélbe, ahol baktériumok szerint vízre, savakra és gázokra bontják.

A feldolgozatlan tej a csecsemő testében más, a laktázhiányhoz nem kapcsolódó okokból is megjelenhet. De olvassa el mindezt a másik cikkünkben.

Laktáz és laktóz - megérteni a kifejezéseket

laktóz

A laktóz a C12H22O11 kémiai képlettel rendelkező diszacharid, melynek szabad formája az összes emlős tejében található. Száz milliliteres anyatejben egy nő körülbelül hét gramm laktózt tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű tehéntej - öt, juh és kecske - négy, kanca - hat, majom - tíz gramm. A kolosztrumban a laktóz kétszer kisebb, mint az érett tejben. A laktóz íze édes, de az édesség intenzitása csak a fele a glükóznak és a szacharóz egyharmada.

Laktóz az iparban

A tejsavóból a laktózt membrántechnológiával és szárítással nyerik, majd használják:

• a tejiparban;
• bébiételben;
• a cukrásziparban a karamell, a lekvár, a máz és az édesség alapjainak javítása érdekében, mivel a laktóz hozzáadása a termékhez megnövekedett viszkozitáshoz vezet, ami a fogyasztónak kellemesen érezheti magát a rágás során; kekszekben, dzsemekben és csokoládéban - mint ízesítő és ízfokozó;
• a pékségiparban a péksütemények mennyiségének növelése és gyönyörű aranybarna kérge;
• az alkoholiparban az alkoholtartalmú italok ízének fokozása és egyidejű lágyítása, a túladagolás negatív hatásainak csökkentése;
• a húsiparban, hogy növeljék az eltarthatósági időt és a kellemetlen ízeket;
• a gyógyszeriparban, mint számos gyógyszer alapjául, valamint a laktulóz - hashajtó szer - előállítására.

A termékek laktóz tartalma

Élelmiszerek magas laktóztartalmúak: tejsavó, tejsavó termékek, tejpor.

Laktóztartalmú termékek: teljes tej, tejtermékek, kolbászok, csomagolt levesek, pékáruk, mogyoróvaj, fagylalt, torták és sütemények, gombóc, gombóc, hamburger, mustár, majonéz, ketchup, ízesítőszerek, édesítőszerek, sűrített tej, húsleves, édességek, táplálékkiegészítők a súlygyarapodáshoz, mártások, pudingok és mások.

Élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak laktózt: gyümölcsök, zöldségek, méz, kávé, tea, növényi olaj, rizs, cérnametélt, szója tej, étrend-mentes laktózmentes termékek, nyers friss hús, nyers friss hal, tojás, burgonya, hüvelyesek, szemek, fűszerek és dió.

laktáz

A laktáz enzim a szénhidrát-csoportokból származó, az érett humán enterociták által termelt enzim, amely szükséges a laktóz két egyszerű elemre - glükóz és galaktóz - szétbontásához, amelyek a szervezetben jól felszívódnak.

A laktázt először már az intrauterin fejlődés tizedik hetében észlelik, a tizenhetedik héten a jejunumban a aktivitás maximális, a huszonnegyedik héttől a laktáz aktivitása ugyanaz a bél disztális és proximális részében. Aktivitásuk szintje azonban alacsony, és> szüléskor fokozatosan növekszik, fenntartva a tíz-tizenkét hónapos maximális aktivitást. A felnőtt táplálkozásra való áttéréssel a laktáz aktivitás csökken. Két év múlva a laktáz aktivitás már kétszer alacsonyabb, mint egy újszülötté. A második időszak, amikor az aktivitás éles csökkenése következik be, öt - hét éves korban következik be.

A laktáz szintet a genetikai tényezők, az enterociták integritása és hasznossága befolyásolja, valamint a káros tényezők szintjét, amelyek elsősorban a stresszhormonokat tartalmazzák. A tejjel sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a nyálkahártya megújulását és teljes működését, ami segít a laktáz laktóz lebontásában.

A laktázszint csökkenése a korhatár alatt, vagy annak teljes hiánya miatt laktázhiány alakul ki, ami felnőtteknél kellemetlen érzést okoz, és nagyon veszélyes a kisgyermekek számára, akiknek fő étrendje a tejtermékek.

Laktózhiány az újszülöttben

Az anyukák gyakran hallják, hogy a baba laktózhiánya van, vagyis olyan állapot, amelyben a morzsa nyugtalan, könnyes, és az anyatej gyenge emésztése miatt fokozta a gázképződést. Azonban egy ilyen diagnózis nem „laktóz”, hanem „laktázhiány”. Egy nem tudatos olvasó könnyen megzavarhatja ezeket a kifejezéseket, különösen azért, mert a legközvetlenebb módon kapcsolódnak egymáshoz. Értjük meg - mi a különbség a laktóz és a laktáz között, és mi a szerepe mindegyiknek.

Laktóz és laktáz

Az emlősök, beleértve a mellet, tejjel tejcukor-laktózt is tartalmaz, amelynek 99% -a a tej összes szénhidrátja. A gyomor-bél traktusban, vagy inkább a vékonybél nyálkahártyájában, van egy laktáz enzim, amelynek feladata a laktóz glükóz és galaktóz lebontása, hogy a belek felszívódjanak.

A laktóz ilyen célokra szükséges a gyermek számára:

• a baba energiaköltségeinek kielégítése (ennek 40% -a laktózt használ), t
• a kalcium, magnézium, cink és vas jobb felszívódása a gyermek testén;
• a gyomor-bél traktus egészséges mikroklímájának kialakítása, t
• lassítja a kórokozók növekedését
• agyfejlődés,
• a központi idegrendszer kialakulása.

A laktázhiány olyan állapot, ahol a laktáz aktivitás csökken, a laktóz nem lebomlik, és a bélben lévő mennyisége nő. Ennek eredményeként a meg nem tisztított laktóz belép a vastagbélbe, és ezzel ozmózissal és vízzel. A baktériumok a laktóz fermentálásával tejsavat termelnek, amelyet szén-dioxid, metán és hidrogén előállítására használnak.

Tehát a laktázhiány olyan rendellenesség, amelyben a laktáz enzim nem elegendő a szén-laktóz lebontásához. A laktáz aktivitásának csökkenését befolyásoló okoktól függően szétválasztjuk a primer és szekunder laktázhiányt.

Elsődleges laktázhiány

Az anyatej üledése (videó)

Az anyatej-szivattyúzásról szóló videó segít megérteni, hogyan történik ez.

Az elsődleges laktázhiány olyan állapot, ahol a laktáz enzim aktivitása csökken, de az enterociták (bél epithelium sejtek), amelyek azt eredményezik, nem sérültek. Az elsődleges laktázhiány genetikai betegség következtében veleszületett lehet, de ez egy nagyon ritka patológia.

Az átmeneti (azaz átmeneti) laktázhiányt primer laktázhiánynak is nevezik. Ez az állapot a koraszülött (valamint a kifejlett, de nem érett) gyermekekben jelentkezik. Ez azért fordul elő, mert a laktáz nagy aktivitása szükséges egy már született baba számára, és az enzimaktivitás maximális szintje csak a 37-40. Az átmeneti laktázhiány átmeneti jelenség, amely eltűnik, amikor a laktáz enzim aktivitása normális állapotba kerül.

Másodlagos laktázhiány

A másodlagos laktázhiány olyan állapot, amelyben a laktáz aktivitás csökken, és az enterociták károsodása fennáll. A másodlagos laktázhiány sokkal gyakrabban fordul elő, mint az elsődleges, és ez különböző betegségek hátterében fordulhat elő:

• gyulladásos folyamat a bélben,
• bélfertőzés
• tehén tejfehérje allergiás reakciója
• atrofikus változások (hosszabb adagolás után a szondán).

A laktázhiány tünetei

Feltételezhető, hogy az ilyen jelek szerint a baba laktázhiányban szenved:

• etetés közben a gyermek nyugtalan, a lábát a gyomrába préseli, sír, mellkasát dobja, bár éhes,
• a gyermeknek van egy leeresztett hasa, benne van egy dübörgés, és a baba fokozott gázképződésben szenved,
• nehéz esetekben a gyermeknek kis súlygyarapodása vagy akár elvesztése is van.

Különös figyelmet kell azonban fordítani a gyermek székletének állapotára. A következő tünetek figyelmeztetniük kell:

• a gyermek széklete folyékony (túl sok víz miatt),
• a székletnek savanyú szaga van (mivel a zsírsavak nem emésztettek),
• a szék habos (a gázok bősége miatt),
• nyálka vagy akár vér is jelen van a székletben (mert a bélnyálkahártya irritálódik), t
• a széklet zöld, vagy nem emésztett táplálékcsomók vannak (az étel gyors áthaladása az emésztőrendszeren keresztül).

A házi készítésű módja, hogy ellenőrizze a laktóz emésztés megsértését, meglehetősen egyszerű. Szükséges összegyűjteni a gyermek ürülékeit egy üvegedénybe, hagyni állni, majd ellenőrizni, hogy a széklet 2 részre van-e hígítva: folyékony és sűrűbb. Jobb, ha nem a székletet gyűjtjük a pelenkából, mivel elnyeli a folyadékrészt. A székletben való kiválasztás problémákat okoz a laktóz toleranciában, ezért a legjobb, ha a megfelelő vizsgálatokat a klinikán át kell adni.

A "laktázhiány" diagnózisát igazoló elemzések

Számos módszer határozza meg a laktázhiány jelenlétét. Kisgyermekek esetében az első kettőt általában használják.

1. Elemzés a székletben lévő szénhidrátok (cukor) mennyiségének meghatározására. Ez a gyors és olcsó kutatás megmutatja, hogy van-e probléma a szénhidrátok emésztésével és abszorpciójával, bár nem jelzi az intolerancia okát. A 12 hónapos gyermek székletének szénhidrát tartalma 0-0,25%. Egyes tudósok azonban úgy vélik, hogy a csecsemők székletében a szénhidrátok aránya 1% -ról (újszülött) 0,45% -ra (4-6 hónapos korban) lehet.
2. Coprogram. A savasságra vonatkozó székletvizsgálat (a pH-érték 5,5 és magasabb) és a zsírsavak jelenléte (minél nagyobb szám, annál nagyobb a laktázhiány valószínűsége).
3. A kilégzett levegő hidrogéntartalmának elemzése a laktóz bevétele után.
4. Laktóz görbe. A laktózt üres gyomorban veszik fel, és egy óra alatt többször vérvizsgálatot végeznek.
5. A vékonybél biopsziája.

Fontos megjegyezni, hogy a "laktázhiány" diagnózisa csak akkor történik, ha az összes erre mutató tényezőt kombinálják: mind az általános klinikai kép, mind a rossz tesztek.

A laktázhiány kezelése

A legfontosabb, hogy a laktázhiány nem okozza a szoptatást. Az anyatej nagy értéket jelent a baba számára, és nem keveredik. A laktázhiány kezelése az alább felsorolt ​​módszerekkel történik.

1. A szoptatást megfelelően szervezze. Ez azért fontos, mert több "szénhidrát" van az "elülső" anyatejben, mint a "hátsó" zsírban gazdag tejben, és ha a baba több "elülső" tejet szar, ez laktóz intoleranciát okozhat. A legjobb, ha a szoptató tanácsadóval megvitatjuk az összes lehetséges problémát.
2. A lehetséges allergének kizárása a szoptató anya és a baba menüjéből. Először a teljes tejre és a különböző tejtermékekre vonatkozik: sajt, tejföl, vaj stb.
3. A képzett orvos előírhatja a laktáz enzimet tartalmazó gyógyszer, például a Lactase Baby, a Lactase Enzyme, a Mamalak. Az enzimet bizonyos mennyiségű kifejezett tejben feloldjuk, és a szoptatás előtt adjuk a babanak.
4. Súlyos esetekben az orvos átadhatja a gyermeket a kifejezett anyatej, fermentált laktáz vagy laktózmentes formula részleges vagy teljes táplálására. Nem biztos azonban, hogy a gyermek nem lesz allergiás egy ilyen keverékre (valószínűleg szója keverék lesz, és a szója meglehetősen gyakori allergén). És a keverékbe való áttérés átmeneti intézkedés, amíg a gyermekben lévő enzim teljesen nem ér le, és nem tud önállóan működni, ezért nem kell sietni a szoptatás minimalizálása érdekében.

Laktáz, laktóz és mi a tej?

Számos csecsemőnél problémát jelent a páciens, a puffadás és az instabil szék, függetlenül attól, hogy fiú vagy lány, vajon szoptatott vagy táplált. Az okok természetesek: az éretlen belek alkalmazkodnak az új típusú élelmiszerekhez, „tanulnak”, hogy teljes mértékben dolgozzanak.

1. legfontosabb
2. →
3. Mi történik a hasban?
4. →
5. Laktáz, laktóz és mi a tej?

Laktáz, laktóz és mi a tej?

Az anyatej létrehozásakor az Anya-Természet „gondoskodott” arról, hogy tápláló és minden szükséges elemet tartalmazott a morzsák teljes növekedéséhez és fejlődéséhez.

Az anyatej fő összetevője (88%) a víz. Ezért a baba életének első hónapjaiban csak a szoptatás elegendő neki az étrendben. A második, de nem utolsósorban az anyatej szénhidrátja - laktóz, az úgynevezett tejcukor.

Az a tény, hogy a laktóz-tej (legyen az anyatej vagy adaptált tej-formula) egy speciális emésztőenzim laktáz hatására bontható le. Könnyen emlékezhető: "Laktóz emeli a Lactase-t." Ezek két fontos anyag egy gyerek számára, mint például az „ikertestvérek”, még akkor is, ha a nevük szinte ugyanaz a különbség egy betűvel. Ez az információ fontos: például segít megérteni, miért van egy egészséges és aktív gyermeknek csecsemő kolikája.

Mi a fontos tejsav?

• • Az emésztés folyamán a laktózból speciális anyagok (galaktocerebrozidok) képződnek, amelyek a központi idegrendszer (az intelligencia és a memória gondozója) és a szem retina kialakításához szükségesek (nem ok nélkül, hogy a szemet az idegrendszer részének is nevezik).

• • A laktóz elősegíti a kalcium felszívódását, amely a csontok, a fogzománc, valamint a szív és a véredények működéséhez nélkülözhetetlen magnézium és vas növekedéséért és erősségéért felelős.
• • A laktóz hiányos hasítása esetén saját lacto- és bifidobaktériumainak kialakulása szenved, ami diszbiózishoz vezethet.

Az élet első hónapjaiban a baba belek alkalmazkodnak az új élelmiszerekhez, az emésztőenzimrendszer "érése" folytatódik. Ezért a születés pillanatától és körülbelül négy hónapig a morzsák a vastagbél, a puffadás, a hasmenés miatt szenvedhetnek, melynek oka gyakran laktázhiány.

Sok anya gyakran fél, hogy megtudja, hogy gyermekeiknek "másodlagos laktázhiányuk van". Érthetőek: hogyan alakíthatná ki ezt az állapotot egy egészséges gyermek, aki a legkedvezőbb táplálkozást és megfelelő ellátást kapta?

De nincs helye a pániknak: lényegében a laktázhiány a tejcukor vagy a laktóz szétbontásának folyamata, amely általában a laktáz enzim hiánya miatt alakul ki. Amint azt korábban említettük, a szavak helyesírása hasonló, ezért sok mama elkezdi keresni a „tejsavas elégtelenség tüneteit” az interneten, de valójában egy ilyen kifejezés rossz. A „másodlagos” szó ebben a diagnózisban azt jelenti, hogy a bél még mindig „nem érett”, és elégtelen mennyiségben termel laktAz-t.

De néhány gyermek a születéskor teljesen hiányzik az enzim laktáz. A gyermekgyógyászok ezt az állapotot veleszületett tejsavhiánynak nevezik.

Mint látható, a „félelmetes” név valójában csak jelzi a felelős szülőknek: a gyermeket segíteni kell a szükséges enzim hiányának kitöltéséhez. A gyermekek laktázhiányát laktáz-tartalmú készítmények, például a Lactazar ® készítmények segítségével korrigálják. A legszélsőségesebb esetekben szükség lehet a laktózmentes vagy alacsony laktóz-keverékre való áttérésre. Az ilyen szükséglet azonban rendkívül ritkán fordul elő - rendszerint a problémát úgy oldják meg, hogy feltölti a laktázhiányt a gyermek belekben.

Laktóz (tejcukor) és laktáz: mi a különbség

LAKTÓZIS - MÉRET CUKOR. Elgondolkozott már azon, hogy miért erősíti a tej a vércukorszintet a legtöbb gyermeknél és rosszul a legtöbb felnőttnél? Valójában nincs titok. A laktáz enzimről van szó, amely a vékonybélben él. Emlékezzetek az előző cikkekben, hogy a diszacharidokat csak a belekben emésztjük?

A laktóz diszacharid, amely egy glükóz és galaktóz molekulából áll. És ahhoz, hogy a vérbe felszívódjon, laktáz segítségével meg kell szakítani.

Gyermekekben a laktáz enzim még mindig aktív, ha nincs laktázhiány. A felnőtteknél azonban a tej felszívódásának képessége eltűnik, és nemcsak az IC erősödését okozza, hanem egy erős vágy, hogy elérje a mellékhelyiséget.

Ez azért van, mert bizonyos esetekben a gyerekek ezt a funkcióját megakadályozzák, még a hipoglikémiát is. De a felnőtteknél ez nem megy át. Bár vannak olyan felnőttek, akik sok tejet fogyasztanak, és minden rendben van, akkor a tej növeli az SC-t és... INSULIN-t (ha nem inzulinfüggő cukorbetegség). Tudja, hogy minden tejtermék magas inzulintartalommal rendelkezik? Érdekes

Hol megy a galaktóz?

Nagyjából galaktóz formájában nem használják bárhol. A máj komplex biokémiai reakcióinak eredményeként glükózvá válik. Ez magyarázza az Egyesült Királyság további emelkedését néhány órán belül.

A galaktóz anyagcseréjében - a galaktoszémia - is vannak genetikai hibák. Ez nem laktázhiány!

Ugyanakkor az enzimek hibája: galaktokináz, galaktóz-1-foszfaturidil-transzferáz, uridil-foszfát-4-epimeráz.

A betegség gyermekkorban jelentkezik. A kezelés kivételt képez a galaktózt tartalmazó termékek esetében.

Szeretne laktázhiányról beszélni, és miért vagyok a legtöbb tejtermék ellen?

Meleg és gondos, Lebedeva Dilyara Ilgizovna endokrinológus

Laktázhiány. Laktáz és laktóz - hogyan?

Ha egy gyermek több okból nem teheti a tehéntejet, nem számít. De ha a morzsák nem asszimilálják azt, ami erre és csak a természetből, vagyis az anyatejből származik, akkor nagy problémává alakul. Hogyan kell a szoptatást tartani a baba sérelme nélkül?

A „tej intolerancia” kifejezés nem orvosi, hanem gyakran használják a mindennapi életben, amikor bizonyos széklet- vagy emésztési problémákkal akarnak beszélni. Ezek a problémák nem csekélyek a csecsemőknél, mert gyakran laza széklet, hasmenés és hasi fájdalom tulajdonítható a laktázhiánynak.
Az orvostudományban ez a jelenség a "laktóz intolerancia" meghatározását kapta. A „Laktóz” és a „Laktáz” szavak két nagyon közel állnak a különböző jelenségekhez.

Laktóz - tejcukor, bármilyen tej szénhidrátvegyülete és anyatej is. Észrevetted, hogy a tej ízletes? Ez a laktóz, így a hasítás, a glükóz fő forrása, és ez a felelős a szervezet által termelt energiaért és a galaktózért.

A laktáz enzimként a vékonybél nyálkahártyájának sejtjeit termeli, de a baba annyi tejet kap (különösen, ha túlhalad), hogy még egy tökéletesen egészséges morzsát sem teljesen, hanem három hónapig megszakítja. Elvileg ez normális: a nem teljes mértékben emésztett tej belép a vastagbélbe, és tejsavbaktériumokkal dolgozza fel, vízre, gázokra és zsírsavakra osztva (ez az, ahol a baba székletének szaga származik).

Ne feledje, hogy az újszülött nyálkahártyája steril? A savas környezet megakadályozza a "rossz" baktériumok szaporodását és hozzájárul az erjesztett tej növekedéséhez, javítja a sók és a víz felszívódását. Ezért az orvosok nem írnak elő laktózmentes keverékeket a csecsemőkre, mert ebben az esetben a „jó” növény nem fog táplálkozni, a gyomor-bélrendszer savassága csökken, ami a kórokozók gyarmatosításához vezethet.
De ha csökken a laktáz aktivitása, akkor a bélben lévő meg nem tisztított laktóz feleslegessé válik, ami a víz túlzott megtartásához vezet, és ennek következtében a gyermek hasmenést kezd. Ezt az állapotot laktázhiánynak nevezik, amely lehet elsődleges és másodlagos is.

A szülőktől származó elsődleges „öröklött” olyan állapot, amelyben az enterociták (laktáz-termelő bélsejtek) sértetlenek, de aktivitása azonban csökken. Ez a jogsértés a veleszületett és a ritka. A „felnőtt” laktázhiány az elsődlegesre is utal, azaz az aktivitás csökkenése a korai (3–7 év) korszak után, ami az öröklődő természet megsértésére is vonatkozik. Te magad nem szereted a tejet? Elképzelhető, hogy nem ismeri a „tej intoleranciáját”. Nem csoda, hogy a baba teje emésztési zavarokat okoz. Az elsődleges laktázhiány egy másik típusa a koraszülött és éretlen csecsemőkben található. Mivel a laktázaktivitás a 34. terhességi héten kezd növekedni, és a 38. és 40. között a csúcsot érte el, szinte minden gyermeknek szüléskor alacsony laktáz aktivitása lehet. De idővel az enzim aktivitása normalizálódik.

Az elsődleges meghibásodás tipikus tünetei a nyugtalanság a táplálás, a duzzanat és a laza széklet. Jellemzően ezek a gyermekek nem szenvednek étvágytalanságtól, de néhány perc múlva kapzsi szopás után felszabadítják a mellet, sírva, nyomva a lábát a gyomra. A folyadék, gyakori (napi 20-szor) széklet sárga, habzó, savanyú szaggal jelenik meg. Ha a gyermek állandóan pelenkákban van, akkor az összes folyadék felszívódik, és a szék rendellenességei figyelmen kívül hagyhatók. Ezen túlmenően a betegség tünetei fokozatosan növekednek: kezdetben nincs probléma, néhány héttel az élet után egyre nagyobb a gázképződés, később kolika, majd - laza széklet.

A másodlagos laktázhiány a bélgyulladás (fertőző vagy nem fontos) hátterében alakul ki, ami az enterociták károsodásához, a laktáz mennyiségének csökkenéséhez és ennek következtében az enzim hiányához vezet. A betegség tünetei ugyanazok, mint az elsődleges meghibásodás esetén, de a széklet vékony, heterogén, zöldes (néha csak „gyógynövény” színű), sok nyálka van benne, emésztetlen étel, vér lehet.

A másodlagos hiány az allergia hátterében alakulhat ki, amikor a bélnyálkahártya gyulladásra kerül egy élelmiszerallergén hatására (amely nem jelenik meg a bőrön, mivel a gyulladás megelőzi a diathesiset), és a laktázhiány csak egy komplikáció. A többi enzimhiányos gyermeknek hasonló tünetei lehetnek, a gyermekeknél súlyos hasmenés alakul ki, általában a szokásos cukor (vagy méz, gyümölcslevek stb.) Etetését követően.

A laktázhiány „kettős” a metabolikus betegségek. Például a galaktoszémia, azaz a galaktóz intolerancia (ami szintén a tej része). De általában ez a betegség az élet első napjaiból nyilvánul meg, és a szokásos diagnosztikai vizsgálatok szerint diagnosztizálható - a vércukorszint csökkenése, a cukor kiválasztása a vizeletben. Szerencsére ezek a betegségek ritkák.

Az egyik fontos mutatója annak, hogy a baba még mindig nem laktázhiány, lehet a hányás jelenléte, ami nem jellemző erre a betegségre (kis regurgitáció elfogadható). Ha a gyermek hányást fejt ki, akkor nem szabad hibáztatni mindent lassú "tartós sebek" miatt - azonnal forduljon orvoshoz.

A laktázhiány meghatározásának legegyszerűbb vizsgálata a székletben lévő szénhidrátok mennyiségének meghatározása. Most valaki ismét azt fogja mondani, hogy nem ad semmit, és részben igaza lesz. Valójában nem mond semmit az intolerancia okairól, és nem is fogja meggyőződni arról, hogy laktóz nem tolerálható (vannak más szénhidrátok is), de megmutatja, hogy a gyermek nem-emésztéssel és a szénhidrátok felszívódásával kapcsolatos problémákkal rendelkezik. És mivel a babák többnyire csak tejet (laktózt) kapnak, az adott betegség valószínűsége jelentősen megnő.

Kétségtelen, hogy a legjobb módja annak, hogy diagnosztizáljuk az enzim aktivitását a vékonybél nyálkahártyájának kis töredékében, de ez a vizsgálat nehéz, fájdalmas a baba számára, és drága, mert csak akkor végezhető el, ha szükséges a laktáz-hiány más betegségektől való megkülönböztetése (pl. )..

Ha korábban a vizsgálat és a kezelés során az anya azt javasolta, hogy a babát a tejtermékekkel (beleértve az anyatejet is) táplálják, akkor a szoptatás (lehet valami optimálisabb?) Mentve van, ugyanakkor a laktáz enzimet is előírják („Laktáz enzim”) ). Ha a laktázhiány allergiás a természetben, akkor az élelmiszer-allergia az első, amelyet kezelni kell. Aztán továbbra is csak az étrendet (és a szoptató anyákat és a babát) kell beállítani. Ha szükség van a morzsák takarmányozására, akkor hozzárendelünk egy alacsony laktóz- vagy laktózmentes formulát.

Úgy vélik, hogy a "laktózhiányos" csecsemők egy év után fontos tejtermékek. Ezután a teljes tejet erjesztett tej helyettesíti (ezekben a laktóz-tartalom kétszer alacsonyabb), feltéve, hogy jól tolerálható, de a laktózban gazdag élelmiszerek fogyasztása (fagylalt, sűrített tej stb.) A lehető legnagyobb mértékben korlátozandó.

Laktáz és laktóz - megérteni a kifejezéseket.

Laktáz és laktóz - a különbség, ha egy betűvel írunk, és hogyan különböznek egymástól? Természetesen ezek a szavak egymáshoz kapcsolódnak, de teljesen különböző fogalmakat jelölnek. Laktóz - tejcukor, amely tejtermékekben, és laktáz - olyan enzim, amely lebontja. Ezekkel a kifejezésekkel részletesen megismerkedhet egy csomó érdekes dologgal.

A laktóz a C12H22O11 kémiai képlettel rendelkező diszacharid, melynek szabad formája az összes emlős tejében található. Száz milliliteres anyatejben egy nő körülbelül hét gramm laktózt tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű tehéntej - öt, juh és kecske - négy, kanca - hat, majom - tíz gramm. A kolosztrumban a laktóz kétszer kisebb, mint az érett tejben. A laktóz íze édes, de az édesség intenzitása csak a fele a glükóznak és a szacharóz egyharmada.

Laktóz az iparban

A tejsavóból a laktózt membrántechnológiával és szárítással nyerik, majd használják:

• a tejiparban;
  
• bébiételben;
  
• a cukrásziparban a karamell, a lekvár, a máz és az édesség alapjainak javítása érdekében, mivel a laktóz hozzáadása a termékhez megnövekedett viszkozitáshoz vezet, ami a fogyasztónak kellemesen érezheti magát a rágás során; kekszekben, dzsemekben és csokoládéban - mint ízesítő és ízfokozó;
  
• a pékségiparban a péksütemények mennyiségének növelése és gyönyörű aranybarna kérge;
  
• az alkoholiparban az alkoholtartalmú italok ízének fokozása és egyidejű lágyítása, a túladagolás negatív hatásainak csökkentése;
  
• a húsiparban, hogy növeljék az eltarthatósági időt és a kellemetlen ízeket;
  
• a gyógyszeriparban, mint számos gyógyszer alapjául, valamint a laktulóz - hashajtó szer - előállítására.
  

A termékek laktóz tartalma

Élelmiszerek magas laktóztartalmúak: tejsavó, tejsavó termékek, tejpor. Laktóztartalmú termékek: teljes tej, tejtermékek, kolbászok, csomagolt levesek, pékáruk, mogyoróvaj, fagylalt, torták és sütemények, gombóc, gombóc, hamburger, mustár, majonéz, ketchup, ízesítőszerek, édesítőszerek, sűrített tej, húsleves, édességek, táplálékkiegészítők a súlygyarapodáshoz, mártások, pudingok és mások.

Élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak laktózt: gyümölcsök, zöldségek, méz, kávé, tea, növényi olaj, rizs, cérnametélt, szója tej, étrend-mentes laktózmentes termékek, nyers friss hús, nyers friss hal, tojás, burgonya, hüvelyesek, szemek, fűszerek és dió.

A laktáz enzim a szénhidrát-csoportokból származó, az érett humán enterociták által termelt enzim, amely szükséges a laktóz két egyszerű elemre - glükóz és galaktóz - szétbontásához, amelyek a szervezetben jól felszívódnak.

A laktázt először már az intrauterin fejlődés tizedik hetében észlelik, a tizenhetedik héten a jejunumban a aktivitás maximális, a huszonnegyedik héttől a laktáz aktivitása ugyanaz a bél disztális és proximális részében. Tevékenységének szintje azonban alacsony, és a szállítás időpontjában fokozatosan növekszik, a tíz-tizenkét hónap maximális aktivitását tartva. A felnőtt táplálkozásra való áttéréssel a laktáz aktivitás csökken. Két év múlva a laktáz aktivitás már kétszer alacsonyabb, mint egy újszülötté. A második időszak, amikor az aktivitás éles csökkenése következik be, öt - hét éves korban következik be.

A laktáz szintet a genetikai tényezők, az enterociták integritása és hasznossága befolyásolja, valamint a káros tényezők szintjét, amelyek elsősorban a stresszhormonokat tartalmazzák. A tejjel sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a nyálkahártya megújulását és teljes működését, ami segít a laktáz laktóz lebontásában.

A laktázszint csökkenése a korhatár alatt, vagy annak teljes hiánya miatt laktázhiány alakul ki, ami felnőtteknél kellemetlen érzést okoz, és nagyon veszélyes a kisgyermekek számára, akiknek fő étrendje a tejtermékek.

Mi a különbség az anyatej laktóz és a mesterséges keverék laktózja között?

A laktóz az anyatejben az egyik legfontosabb szénhidrát. De a keverék gyártói azt írják, hogy termékeik laktózt is tartalmaznak. Néha a táplálékkal táplált csecsemőket át kell adni a laktózmentes formulákba, mivel testük nem képes laktózt feldolgozni.

Szóval ki ő, laktóz, barát vagy ellenség?

Kiderül, hogy az anyatejben és a keverékben laktóz két különböző laktóz-izomer.

A szénhidrát tej fő forrása a béta-laktóz (β-laktóz). A laktóz az anyatej összes cukrájának 80-90% -a, és a gyermek energiaigényének 40% -át biztosítja 1.

A tehéntejben és a keverékekben az alfa-laktóz (α-laktóz) 2 tartalmaz.

Az alfa-laktózzal (α-laktóz) ellentétben az anyatej β-laktózja lassabban felszívódik a vékonybélben 2, ezért lebomlik és felszívódik az alsó vékonybélben 3, míg a α-laktóz a felső 3-ban.

A vékonybélben a β-laktóz hidrolízise glükóz és galaktóz képződéséhez vezet. A galaktóz a galaktolipidek összetevője, amely a központi idegrendszer kialakításához szükséges. Ezenkívül a galaktóz a galaktozil-tartalmú sejt receptorok része, amelyek felelősek az intracelluláris enzimek működéséért. A galaktóz szubsztrátja a bél-tejsavbaktériumoknak. 1

Ahogy a tej ér, a laktóz-tartalom megnő, és a laktáz aktivitás nem lesz elegendő a kapott laktóz lebontásához. 1

Ennek eredményeként a β-laktóz eléri a vastagbélt, ahol serkenti a gram-pozitív baktériumflóra növekedését. 3

A hidrogénezett laktóz a bifidobaktériumok, a laktáz-pozitív E. coli és más szacharolitikus mikroorganizmusok tápanyag-szubsztrátjává válik, amelyek laktózt tejsav- és más rövid láncú zsírsavakká fermentálnak. Ezek a savak elengedhetetlenek az enterociták növekedéséhez és fejlődéséhez, a bél mikroflóra normalizálódásához és a perisztaltika javításához 1.

A bepidobaktériumok hatására a béta-laktóz belsejében képződő tejsavas fermentációs termékek (tejsav, stb.) Megakadályozzák a rothadásos folyamatok kialakulását, javítják a bélmotor funkcióját, és hozzájárulnak az élelmiszerhulladékból és a székletből történő gyorsabb felszabaduláshoz. 2

Ezenkívül a β-laktóz stimulálja a bifidobaktériumok növekedését, amelyek elnyomják a patogén mikroflóra kialakulását, mint például a patogén Escherichia coli, a staphylococcus, a szalmonella és más bélbetegségek kórokozói. 2

A β-laktóz stimulálja a bél mikroflóra növekedését, B3, B6, B12 vitaminokat stb. A 2. ábra az ásványi anyagok és mindenekelőtt Ca, Mg, Mn, Zn 1 optimális felszívódását segíti elő, és befolyásolja a lipidek összetételét, csökkentve a semleges zsírok és a növekvő lecitinek mennyiségét 3.

És mi van az α-laktózzal, amely a keverékekben van? Emlékszünk, hogy a vékonybél felső részében felszívódik. A felnőttek α-laktóz feleslege mindenki számára ismerős képet mutat a laktázhiányról. Nem az emberi gyermekek etetésére szánták.

Ezen túlmenően e laktóz állatainak tejje kisebb, mint az emberi tej laktózja, így sok keverék édesít szacharózzal vagy más cukorral.

A szerkesztők köszönetet mondanak Maria Mayorskayának és Lyubov Shraybmannak az anyag előkészítésében nyújtott segítségért.

7 hónap - 12 hónap

Ezeket a szavakat sok szülő hallja. Mindazonáltal nem mindenki tudja, hogy a laktáz és a laktóz különbözik - a többség csak érthetetlen „tejtermék” kifejezések.

De ez az információ fontos: például segít megérteni, hogy a csecsemőknek van kolikája. Szóval, oktatási program!

A Lactoza az úgynevezett „tejcukor”, a diszacharid, az alap tej-szénhidrát, az energiaforrás és a baba idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez szükséges összetevő. Mind az anyatejben, mind a legtöbb csecsemőtápszerben van jelen. A laktóz asszimilálásához azonban laktázra van szükség - olyan enzimre, amely nem elegendő az újszülött belsejében. Az élet első hónapjaiban a baba belek alkalmazkodnak az új élelmiszerekhez, az emésztőenzimrendszer "érése" folytatódik. Ezért a születés pillanatától a körülbelül négy hónapig terjedő időszakban a morzsás kolónia, puffadás, hasmenés szenvedhet, amelynek oka gyakran laktázhiány. Hogyan lehet segíteni a babát?

A legszélsőségesebb esetekben szükség lehet a laktózmentes vagy alacsony laktóz-keverékre való áttérésre. Az ilyen szükséglet azonban rendkívül ritkán fordul elő - általában a problémát úgy oldják meg, hogy a laktáz hiányát a gyermek belsejében pótoljuk.

Annak érdekében, hogy ellensúlyozzák az enzim hiányát, meg kell adni a baba speciális gyógyszereit. Például a Lactazar a gyermekek számára egy olyan megoldás, amely közvetlenül befolyásolja a vastagbél, a puffadás és a széklet problémáit laktázhiány kitöltésével. Ugyanakkor a Lactazar gyermekeknek nem gyógyszer - nem felszívódik a baba belsejébe, hanem csak hozzájárul az anyatej laktóz teljes felszívódásához (vagy ha a baba „mesterséges” szénhidrát-formula).

Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy minden egyes etetésnél a baba legyen, mivel az első hónapokban a tej a morzsák egyetlen étele. A kapszula tartalmát kis mennyiségű meleg vízben oldjuk, vagy tejjel kifejezve és alaposan összekeverjük. A keverék hőmérséklete nem haladhatja meg a + 37 ° C-ot. Miután vízzel vette be a babát, szoptathat.

A Lactazar rendszeres fogyasztása gyerekeknek segít kompenzálni a laktázhiányt és csökkenti a csecsemő colicus gyakoriságát - ennek következtében a gyermek kevesebbet sír, jobban érzi magát, és sokkal nyugodtabban viselkedik. Ahogyan talán kitalálod, a szülők is megkönnyebbültek - végül is, még a legtapasztaltabb apák és anyák alig hallják a babát, amit elképzelhetetlen.

BAD. NEM SOGR MEDICIONÁLIS SZABÁLYOK. RU.77.99.11.003.E.004.562.06.13. 2013.06.10-től.

Gyártó Pharmstandard - Leksredstva

Bereginі

nyugodt kisfiú

Laktóz és laktáz

Az újonnan kialakított diagnózisok és az orvos következtetései: „laktázhiány” vagy „laktóz-intolerancia” - sok szülőt félnek és idegesítenek. Mit kell tudni a laktózról és a laktázról, valamint arról, hogy milyen a laktázhiány vagy a laktóz-intolerancia?

A laktóz egy szénhidrát, amely glükózból és galaktózból áll. A tejben és származékos termékekben található, ezért a második név „tejcukor”. Ahhoz, hogy a szervezet felszívódjon, a laktáz enzim segítségével kell lebontani.
A laktózt és a laktázt nem szabad összetéveszteni a laktulózzal, amelyet szintetikusan nyernek, és gyakrabban hashajtóként használják az emberi test számára. A laktulóz - a laktóztól eltérően - nem szívódik fel az emberi bélben, ez az enzimek hiánya a szervezetben.
A laktáz enzim termelésének hiánya, vagy akár a szervezetben való termelés hiánya laktáz-hiány vagy laktóz-intolerancia.
Ennek az állapotnak az oka genetikai. Úgy vélik, hogy a világ népességének nagy része nem genetikailag toleráns a laktózzal szemben. Mi az oka annak, hogy a laktózra toleráns emberek jelentkeznek? A legvalószínűbb ok a tejelő szarvasmarha-tenyésztés, amely a világon elterjedt bizonyos népek és törzsek körében. Azok az emberek, akik tejtermeléssel éltek életre, laktóz toleráns (toleráns) évszázadok lettek, míg mások laktózhiányban maradtak. Észak-európaiak különlegesek voltak ebben a genetikai mutáció spiráljában. Afrikában három különböző génmutáció is létezik, amelyek lehetővé teszik a laktóz átvitelét, leggyakrabban ez a gén észak-afrikai, valamint Tanzániában és Szudánban található.
Lyna Peltonen által a Kaliforniai Egyetemen (Los Angeles) 2002-ben végzett tanulmányban megállapították, hogy a laktáz génen kívül két DNS-változat felelős a laktóz és az intoleranciaért. A mutációs gén dominál, és az erős csontokkal és egészséggel rendelkező emberek kapják meg, és az eredeti laktáz gén recesszív, amely az emberek gyenge csontjaihoz vezet.
A következtetés: a laktóz intoleranciának hosszú gyökerei vannak, míg a laktóz a 100 000 évvel ezelőtti genetikai mutációnak tulajdonítható.