Gyermek hipoallergén étrend

Ma az allergiás gyermekek száma gyorsan növekszik. Szakértők hibáztatják a rossz ökológiát, a rossz minőségű ételeket és más negatív tényezőket. Ugyanakkor évről évre romlik a helyzet.

Tehát a gyerekeknek bizonyos menetrend szerint kell élniük. Természetesen speciális ételeket is használunk - számukra mindig fontos a hipoallergén étrend.

A gyermekek hipoallergén étrendjének ezt a diétát választják, ami kizárja a potenciális irritáló anyagok jelenlétét. És ez a menü minden allergiának, kivétel nélkül - még azoknak is, akik nem reagálnak az élelmiszerre.

Végül is, a gyermekek nem megfelelő étrendje a betegség komplikációjához és a romláshoz, valamint más típusú allergiás irritációkhoz vezethet.

Teljesítmény jellemzők

Az allergiában szenvedő gyermekek hipoallergén ételeit elég szigorúnak tartják. Valóban, ahogy a gyermek nő, bizonyos termékekre bizonyos túlérzékenység alakulhat ki.

Például, ha van egy reakció a narancsra, akkor egy idő után a gyermek elkezd reagálni minden citrusfélére általában. Ha a gyermekek kereszt-allergiásak, javasoljuk, hogy kizárják az élelmiszerek összes potenciálisan veszélyes kombinációját.

Ha a gyerekek a virágzásra és a pollenre reagálnak, akkor a menüben nem szerepelhetnek a bokrokon termő gyümölcsök és bogyók - ugyanaz a málna, egres, stb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az immunrendszer sejtjei meglehetősen rendszermemóriával rendelkeznek, és ha a fő allergénhez kapcsolódó valami bejut a testbe, azonnal felismeri.

Az orvos gyermekekkel kapcsolatos hipoallergén étrend előkészítésével foglalkozik. Ő az, aki figyelembe veszi az irritáció és a reakció típusát, valamint a reakciók súlyosságát, és számolja ki a következményeket.

Terméklista

Természetesen, amikor egy gyermek hipoallergén étrendjére vonatkozik, az első kérdés, amely a szülőket aggasztja, az a terméklistán található. Ebben a helyzetben a gyermekeknek szánt termékeknek különösen óvatosan kell felvenniük. A listákban minden nap egyre több ilyen vagy más olyan anyag vagy edény van, amely nemkívánatos reakciót okozhat.

Hagyományosan mind a ártalmatlan, mind az allergén termékek listája három csoportra oszlik:

  • Nagyon allergén: az ilyen variánsok nemkívánatos reakciót okozhatnak gyorsan és nagy valószínűséggel;
  • Közepes érzékenység: kevésbé kockázatos termékek;
  • Semleges: ezek szinte soha nem vezetnek nemkívánatos következményekhez.

Ha megnézzük a példákat, akkor ez az osztályozás így nézhet ki:

Általánosságban elmondható, hogy a gyermekek hipoallergén étrendje az alábbi élelmiszerek listáját tartalmazza:

  1. Minden gyümölcs és zöldség zöld és fehér - karfiol, brokkoli, burgonya stb.;
  2. Fehérjetermékek: marhahús (zsírmentes);
  3. Kis mennyiségű zsírtartalmú tejtermékek, de csak azokban az esetekben, amikor a tehéntejhez nincs intolerancia;
  4. Gabonafélék és gabonafélék: de itt meg kell érteni, hogy azokat egyedileg kell kiválasztani, figyelembe véve a gyermek állapotát. A Kashi a glutén intoleranciában ellenjavallt.

Mindenesetre minden személy egyéni, ezért gondosan figyelje meg a morzsákat, minden alkalommal, amikor új ételt ad. Ha a bőrkiütések és egyéb allergiás tünetek nem jelennek meg a mellékhatásokban, azt jelenti, hogy jól érzékeli a terméket.

Menü az 1 év feletti gyerekeknek

A fiatalabb gyermekek számára a menüt gondosan választották ki. Végtére is, a morzsák immunitása egy kicsit több mint egy év, és egy kicsit idősebb még nem tökéletes. Ezért a hipoallergén készítményeket gyermekeknek is ki kell választani és nagyon óvatosan el kell keverni. Ideális esetben azonnal hozzon létre egy menüt a hétre.

A hét első napja

A gyerekek étrendjére az étrendi étrend-opció gond nélkül megoldható. Végtére is, a gyerekek csak most kezdik el enni a különféle ételeket. Természetesen csak meg kell próbálnia az első csoportból származó termékeket a lehető legkisebbre, vagy egyáltalán nem.

Reggeli esetén laza hajdina kása használható. Ebédre a húsgombócokból készült leves jó megoldás.

Ebéd közben a gyermek túrós golyókat kínál, amelyek lassú tűzhelyen sültek. Kiváló vacsorának számítanak a hozzáadott cukkini, tejföllel párolt pulyka golyókkal.

Természetesen meg kell érteni, hogy minden recept változhat, mindegyikről eltávolíthatja azokat a termékeket, amelyekre a gyermeknek van reakciója.

Második nap

A hipoallergén kategóriájú gyermek menüje az étkezés emésztéséhez a legkényelmesebb. A második napon, reggeli formájában, rizs zabkása kapható - érdemes morzsolódni.

Ebédre, burgonyalevesre, délutáni teare süteményes túrót használhatunk, de cukor nélkül, és szükség esetén tojás nélkül. A vacsora során a marhahús, morzsás formában kiegészítve, kiváló választás lesz.

A második vacsorának meglehetősen könnyűnek kell lennie, így használhat egy szárított gyümölcsből készült kompótot, a tényleges gyümölcsöt, a száraz kekszet adalékanyag nélkül.

Harmadik nap

A harmadik napig az étrend a következőképpen alakítható:

  • Reggeli zabpehely formájában almában;
  • Ebéd a leves formájában zöldséglevesben;
  • A hajdina a hajdina és a túró alapjaként;
  • Hús szelet káposzta és alma salátával vagy sárgarépával és almával.

Negyedik nap

A 4. napos baba étrendje így néz ki:

  • Válogatott gabonafélék reggelire;
  • Cukkini leves ebédidőben;
  • Túrós rakott;
  • Káposzta vagy rizs húsgombóccal vacsorára.

Ötödik nap

A diéta ötödik napjának menüje a következő lehet:

  • Búza gabona;
  • A cukkini alapú leves;
  • Burgonya rakott és zöldség;
  • Húsgombóc zöldségekkel.

Hatodik nap

Reggeli esetén a zabpehely gyümölcsökkel tökéletes a vízben. Ebédre kínálunk kukorica kása és húsgombóc. Egy délutáni snack számára a szilva pite ízletes lesz. És vacsorára morzsát burgonya rakott.

A hetedik nap

A hetedik napon a gyermek káposzta (péksütemény, sült, káposztát apróra vágott káposztával) és péksütemény formájában kapható.

Ebédre nagyszerű megoldás lenne a leves vagy a húsgombócok egy oldalsó ételekkel. Ebédre gyümölcsöket, rakottokat stb. Vacsorára érdemes étkezni egyenlően sovány sertéshús és marhahús alapján.

Receptek gyerekeknek 3-7 év

A gyermekek receptjei meglehetősen elterjedtek az interneten. Ezért az allergiás gyermek számára is megfelelő megoldások megtalálása nem jelent különösebb problémát.

Ha levesekről beszélünk, akkor vízben kell főzni (ha nagyon súlyos allergiás reakció van jelen), vagy zöldséglevesben, vagy a másodikban, vagy akár a harmadik marhahúsban.

A rakottokat legalább potenciálisan veszélyes élelmiszerekkel, például tojással, cukorral, vajjal kell főzni. Ha van lehetőség, érdemes biztonságosabbra cserélni őket, például csirke tojást fürj stb.

A húskészítményeket legjobban kopott formában főzzük. Ezen túlmenően a legjobb megoldás a gőzzel való kezelés.

A receptek között lehetőség van snackelésre. Ilyen például lehet zabpehely és mazsola kekszje. Számos ilyen étel van gyerekeknek, egyszerűen felkészülnek, és ízükben nem rosszabbak a szokásos lehetőségek közül. Tehát egy ilyen termék előkészítéséhez a következőkre lesz szükség:

  • Egy pohár zabpehely;
  • tojás;
  • ½ tl só;
  • Cukor - 1 evőkanál;
  • mazsola;
  • ½ csésze rizs tej (a tehéntejet akkor használhatja, ha nincs rá reakció).

Minden összetevőt, kivéve a mazsolát, jól össze kell keverni egy habverővel, amíg sima, és 10 percig hagyja a duzzanatot. A mazsolát ebben az időben meg kell mosni és forró vizet öntsünk. 200 fokon is be kell kapcsolnia a sütőt. Mazsola keverjük a tésztát.

Nedves ujjakkal nedvesítse meg a kezét, és sütőlapra tegye a kekszet. A sütőpapír borítja. A köztük lévő távolságnak körülbelül 4 cm-nek kell lennie, akkor nem fognak összeilleszteni. Meg kell vizsgálni a készenlétet egy nyárssal - amint egy arany szín jelenik meg, az edény készen áll.

Párolt marha húsgombóc karfiol mártással is kiegészítheti az anya-gyermek allergiás receptek malacka bankját. Ennek az opciónak az elkészítéséhez a következők szükségesek:

  • Egy font őrölt marhahús adalékanyagok és ízfokozók nélkül;
  • Egy kis víz;
  • Egy pár kekszet;
  • Karfiol - több virágzat;
  • Ábra.

A töltelékben kis mennyiségű vizet kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsabb legyen és sót adjunk hozzá. Áztassa a kekszet vízbe és dörzsölje be a húsba. Mindent összekeverünk és húsgombócokat készítünk, amelyeket egy kettős kazánra vagy egy lassú tűzhelyre küldünk.

A karfiolot lágy és apróra vágott keverővel kell apróra vágni, hozzáadni a sót, és adjunk hozzá egy apróra vágott zöldeket. A rizset egy edényként kell főzni.

Diéta az allergiás gyermekek, étel, tej, zöldség. Menü, receptek

Figyelembe véve az allergiás esetek számának növekedését a gyermekeknél, sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekeik étrendje olyan allergéneket tartalmaz, amelyek nemkívánatos reakciókat okozhatnak a gyermek testében és allergiát okozhatnak. Amikor egy specifikus reakció jelentkezik egy babánál, hipoallergén étrendre váltanak.

Az étrend elvei

Fontolja meg a gyermek étrendjének étrendjét:

  1. A gyermek étrendjének tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot. Az allergének elkerülése érdekében kerülje el a táplálkozás monotonitását.
  2. Az allergiás táplálékot gyakrabban, de fokozatosan (naponta 4-5 alkalommal) kell táplálni, hogy ne terhelje az éretlen emésztőrendszert.
  3. Az ételeket ajánlott párolni, sültetni vagy főzni, ami csökkenti az allergiás aktivitását.
  4. A főzés előtt a burgonyát legalább 12 órán át vízben kell áztatni a keményítő eltávolítása érdekében, ami gyakran érzékeny. A gabonaféléket 1,5-2 órán át áztatják, megszabadulva a mérgező vegyi anyagoktól. A vizet egyszerre többször is meg kell változtatni.
  5. A húsleveseket a második húslevesre kell elkészíteni.
  6. Szükséges az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése és a gyermek ivóvízbevitelének növelése. Segíti a káros anyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
  7. Szükséges gondosan tanulmányozni, hogy mely komponenseket tartalmazzák a termékben, olvassák el a címkét, és előnyben részesítik a természetes összetevőket.

Milyen ételeket lehet korlátozás nélkül enni

Az általános (nem specifikus) típusú gyermekek allergiás étrendje a termékek 3 csoportra való felosztásán alapul, figyelembe véve az allergén aktivitás mértékét.

Diéta az allergiás gyermekek számára: mit kell enni.

Alacsony allergén kezelés:

  • minden gabonafélék, kivéve a búzadara főzését;
  • nyúl, pulyka, lóhús, sertéshús vénák nélkül;
  • bármilyen fajta káposzta, zöld zöldség, beleértve cukkini, nyári squash, zöldbab, fiatal zöldborsó és könnyű sütőtök;
  • zöldségleves levesek;
  • petrezselyem, kapor, saláta;
  • zöld alma és körte;
  • könnyű cseresznye, szilva, ribizli, egres;
  • a felsorolt ​​gyümölcsökből és bogyókból származó gyümölcslevek;
  • tea gyenge fekete, zöld adalék nélkül;
  • szárított alma, körte, aszalt szilva kompótja;
  • növényi olaj;
  • teljes kiőrlésű kenyér, rozs-búza;
  • szeletek, egyszerű szárítás, pálcika, rizs és kukoricapehely.

Ezek a termékek az allergiás betegségekkel küzdő gyermekek napi menüjének kialakításában elsőbbséget élveznek. De még a cukkini vagy a hajdina is okozhat nemkívánatos következményeket, mivel minden egyéniség.

Milyen termékeket kell korlátozni

A közepes aktivitású termékeket nem minden nap adagolhatjuk az étrendbe.

Ezek a következők:

  • tészta, tészta, tészta;
  • prémium pékáruk;
  • túró, kefir, alacsony zsírtartalmú joghurt;
  • egész kecsketej.
  • vaj, tejföl, adalékanyagok formájában ételekhez;
  • marhahús;
  • burgonya;
  • banán;
  • borsó, bab;
  • só, cukor.

Milyen termékeket kell kizárni

A nagyon allergén termékek használata tilos a gyermekek allergiás hajlamával.

Ezek a következők:

  • tehéntej;
  • citrusfélék;
  • piros, narancssárga gyümölcs;
  • diófélék;
  • csokoládé;
  • hal, tenger gyümölcsei;
  • csirkehús;
  • tojás;
  • méz;
  • kávé;
  • füstölt és konzervek;
  • fűszerek, fűszerek, élelmiszer-adalékanyagok, majonéz, mártások;
  • paradicsom;
  • gomba;
  • eper, málna;
  • édes.

Élelmiszer-adalékok allergiás

Az allergiás gyermekek táplálkozása megköveteli a szülőktől, hogy gondosan megvizsgálják a termékek összetevőit, hogy megakadályozzák a veszélyes adalékok lenyelését.

Ezek a következők:

  1. Festékek, amelyek a kívánt színt vagy árnyalatot eredményezik: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. A SulfitesE220-227 tartalmaz:
  • lekvárok;
  • szárított, konzervált, sózott, pácolt zöldségek;
  • száraz zöldségkeverékek leveshez;
  • szárított gyümölcsök;
  • gyümölcs- és zöldséglevek;
  • fűszerek, fűszerek;
  • keverés sütéshez.

3. Nitrit E249-252-t adunk hozzá:

  • kolbász;
  • ipari hústermékek;
  • bizonyos típusú sajtok.

4. Glutomatok E621-625: a levesek, a húslevesek ízének és aromájának erősítői.

Egy éven aluli gyermekek allergiás táplálkozó anyja

Az anyai tej jó táplálkozás egy újszülött számára, mert tartalmazza a baba növekedéséhez szükséges összes anyagot.

Anya tej erősíti a gyermek immunrendszerét és jól felszívódik.

Ha egy újszülöttnek kiütése, hasmenése vagy gyakori regurgitációja van, ne féljen meg, és ne hagyja abba a táplálékot, mert az anyatej-allergénekkel a baba testébe kerül, és kellemetlen következményeket okozhat.

Ugyanakkor az anya tején keresztül a gyermek minimális adagokban találkozik a felnőtt táplálékkal, ami tovább segít a kiegészítő élelmiszerek könnyebb bevezetésében. Azoknál a csecsemőknél, akik hajlamosak az allergiákra, a gyermekorvosoknak tanácsos legalább egy évig tartani a szoptatást.

A táplálkozás bizonyítja, hogy betartja a tápláló anyát, allergiás a természetes táplálkozáson élő gyerekekre.

Fő okok:

  • a bőrt bőrpír vagy bőrkiütés borítja;
  • hajlamos az allergiára, azaz örökletes tényező;
  • az emésztőrendszerben rendellenességek vannak;
  • gyermekkora 1-2 hónap.

Az anya ajánlott általános (nem specifikus) étrend követése.

Amikor egy allergént pontosan meghatároztak, amelyre a baba érzékeny, egy speciális hipoallergén étrendet írnak fel a szoptató anyának, azaz a szoptató anyának. tilos az adott termék vagy az allergént tartalmazó termékcsalád.

2–7 éves gyermekek allergiás mintáinak menüje

A gyermek számára hipoallergén menüt készítenie kell, hogy figyeljen a következő pontokra.

nevezetesen:

  1. Szükséges az allergének azonosítása (élelmiszer-napló, allergén-orvosi vizsgálatok) és egyéni menü. Az edényeket alkotó összes veszélyes összetevőt nem használják a főzés során, azokat az engedélyezett helyettesítik.
  2. Előnyben kell részesíteni a dupla kazánban főtt főtt, sült ételeket. El kell hagynunk a sült, füstölt.
Diéta az allergiás gyermekek számára: ajánlott menü.

A hét menüje:

  • hétfő
    • Reggeli: rizs zabkása.
    • Ebéd: karfiolleves, sült burgonya, gőzleves.
    • Tea idő: házi joghurt.
    • Vacsora: húsgombóc, vinaigrette.
  • kedd
    • Reggeli: gabonapehely.
    • Ebéd: vegetáriánus borscs, lusta káposzta tekercs.
    • Biztonságos, sült körte.
    • Vacsora: cukkini fánk.
  • szerda
    • Reggeli: cornmeal zabkása.
    • Vacsora: leves tésztával, húsgombóc rizzsel.
    • Ebéd: zabpehely.
    • Vacsora: sajttorta.
  • csütörtök
    • Reggeli: hajdina gabona.
    • Ebéd: leves, marhahús gulyás, hajdina.
    • Snack: körte.
    • Vacsora: burgonyapürével.
  • péntek
    • Reggeli: köles zabkása sütőtökkel.
    • Ebéd: savanyúság, plov.
    • Snack: almaszósz.
    • Vacsora: gombóc túróval.
  • szombat
    • Reggeli: gabonapehely.
    • Ebéd: gombócleves, zöldség pörkölt.
    • Ebéd: kukorica lisztből készült muffin.
    • Vacsora: tök palacsinta.
  • vasárnap
    • Reggeli: rizsliszt palacsinta szilva lekvárral.
    • Ebéd: krémleves, gőzleves, zöldségsaláta.
    • Biztonságos,: túró.
    • Vacsora: sült burgonya és pulyka.

A speciális étrendek típusai

Ha bizonyos allergének ismertek, a betegeknek tanácsos egy bizonyos diétát követni, azaz Ne fogyasszon azonosított irritáló anyagokat. Az allergén belép a szervezetbe a légzőrendszeren keresztül, olyan betegségek, mint az allergiás rhinitis (pollinózis) és a bronchiás asztma.

Légzési allergia esetén érzékenység van a növény pollenre, de a kereszt-allergének megléte miatt szigorúan ellenőrizni kell a baba ételeit, hogy a veszélyes termékek ne kerüljenek a lemezbe.

A gabonafélékre való reagálás során nem szabad különféle gabonafélékből származó ételeket fogyasztani:

  • gabona kása;
  • pékáruk;
  • tészta;
  • korpa.

Ha a test negatív válaszát az ürömpor, a parlagfű pollenje okozza, akkor tilos:

  • napraforgóolaj és magvak;
  • paszta;
  • citrusfélék;
  • méz;
  • cikória;
  • banán;
  • paradicsom;
  • zeller.

Ha a reakció a nyírfa, az éger, a mogyoró belseje belélegzésével történik, a nyírcsíra mellett a diétát is ki kell zárni:

Bőrallergiák

Amikor a gyermek allergiás dermatitise a szülőknek meg kell találniuk annak előfordulásának okait. Ha a gyermek kontakt dermatitiszben szenved, az étrend nem segít. Ha a bűnösök táplálékból származnak, akkor a veszélyes összetevőket el kell távolítani az étrendből.

Az étrend menübe allergén termékek nélkül rendelhető.

Tej allergia

Ha a tehéntej érzékenysége megtalálható, ki kell zárni az étrendből:

  • tej- és tejtermékek;
  • sajt;
  • sütés, sütés, tészta, száraz tejfehérjét tartalmazó desszertek;
  • kolbász, pástétom;
  • erjesztett tejtermékek;
  • kecsketej;
  • marhahús.

Gabona-allergia

Ha a nemkívánatos megnyilvánulások gabonaféléket hoznak létre, akkor ne használja az ételeket, amelyek a következők:

  • gabonafélék;
  • Kenyér és liszt édességek;
  • korpa;
  • tészta;
  • majonéz, mártások.

Tojásallergia

Nem szükséges az étkezési tojásételek, sütemények, amelyek tartalmazzák ezt a terméket, a kolbász, a kolbász.

Szójaallergia

A gyártók a szójababot gyakran kolbászokhoz, sertéshúsokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, leveles tésztahoz adják. Ezért gondosan tanulmányozni kell a megvásárolt termékek összetételét. Az ilyen típusú allergia nem eszik szójaszószot.

Élesztő allergia

Az étrendből az élesztőt tartalmazó élelmiszerek eltávolítása szükséges:

  • édes pékáruk;
  • gomba;
  • mazsola;
  • sajtok;
  • erjesztett tejtermékek.

Hogyan lehet belépni egy étrendbe?

A gyerekek allergiás étrendje szakaszokban kerül bemutatásra:

  1. Az allergiás betegség súlyosbodásának időszakában szükség van a gyermek táplálkozásából, amíg a külső jelek eltűnnek:
  • tej;
  • tojás;
  • csirkehús;
  • halételek;
  • citrusfélék;
  • földimogyoró és más dió;
  • búza;
  • csokoládé

2. Az allergének azonosítására orvosi vizsgálatok segítségével. Hozzon létre egy egyedi menüt a veszélyes termékek kötelező eltávolításával.

3. Mivel a gyermek állapota könnyebbé válik, a menü fokozatosan bővül, új adagokat adnak hozzá kis adagokban. A kifejezett allergének nem fogyaszthatók. 5-7 nap alatt 1 termék kerül bevezetésre, az adag fokozatosan növekszik. Ha nincs reakció, ismételje meg ugyanazt a lépést egy másik termékkel. Ha nemkívánatos reakciók lépnek fel, a termék bevitele 3-6 hónapig késik.

Diétás receptek

Köles zabkása sütőtökkel:

  1. 200 g hámozott és kockára vágott tököt 1 evőkanál kell öntenie. vízzel pároljuk, és 30 percig pároljuk.
  2. 0,5 csésze búza gabonát mosunk és hozzáadjuk a sütőtökhöz.
  3. A potban öntött 1,5 evőkanál. a víz.
  4. Sót adjunk hozzá és ízesítsünk cukrot. Főzzön még 20 percet.

Növényi brokkoli pörkölt:

  1. Burgonyát, sárgarépát, hagymát kell hámozni, vágni, hajtogatni egy serpenyőben.
  2. Öntsük a zöldségeket vízzel, sóval és pároljuk 20 percig.
  3. Adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót és brokkolit. Minden kevert és további 20 percig forraljuk.
  4. Kapros és petrezselyemmel díszített.

Muffin, tojás, tej és glutén nélkül:

  1. 100 g hámozott és apróra vágott almát (cserélhető körte, banán vagy cukkini) 180 ml vizet öntsünk, keverjük össze.
  2. Adjunk hozzá 5 g szódát, pirított ecetet.
  3. Külön tálcában 180 g rizslisztet (vagy kukorica lisztet) szitálunk, hozzáadunk 120 g cukrot, egy csipet sót. Öntsük a gyümölcstömeget, keverjük össze.
  4. 180 g növényi olajat öntünk és ismét jól keverjük.
  5. A konvekció módját választva formázzuk, 180 fokos hőmérsékleten sütjük.

Ha gyermekeknél allergia esetén szigorúan be kell tartani a speciális étrendet, kövesse a bevezetés szabályait, gondosan figyelje meg a gyermek állapotát, majd teljesen megszabadulhat az allergiától. A baba egyre növekszik, emésztőrendszere egyre erősebbé válik, az allergiás termékekkel szembeni érzékenysége fokozatosan csökken, és 7 év elteltével teljesen eltűnik.

Videó arról, hogy milyen táplálkozás szükséges az allergiás gyermekek számára

Hogyan találjuk meg az allergiák okát a gyermekeknél:

Hypoallergén étrend és egészséges menü a gyermekek számára

Függetlenül attól, hogy milyen mértékű allergia van egy gyermekben, súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Ha nem oldja meg a túlérzékenység problémáját bizonyos termékekre, az allergia krónikus lesz. A hipoallergén étrend a gyermekek számára akkor íródik elő, ha az allergiás tünetek jelentkeznek, vagy más típusú allergiák súlyosbodnak, például állatok, por stb.

Az élelmiszer-allergiák problémája minden korosztály számára: több hónaptól 17 évig. Hasonló helyzet áll fenn a boltokban és piacokon értékesített modern élelmiszerek jellemzőivel. Szinte mindegyik tartalmaz nagy mennyiségű GMO-t, káros adalékanyagot és tartósítószert. Gyermekben allergiát okoznak.

Az alábbi diétás menü olyan biztonságos ételeket tartalmaz, amelyek nem okoznak negatív reakciót a szervezetben.

Főbb elvek

  1. Az étrend 1 év és 5 év közötti gyermekek számára ajánlott táplálkozási felügyelet mellett. Az orvos meghatározza az allergént, eldönti, hogy tartósan vagy több hónapig kizárja-e az étrendből az étrend időtartamát. Ha az allergia több hónapos gyermeknél jelentkezik, és az anyatejet táplálja, az anyának hasonló étrendet kell követnie.
  2. A kezelés után a termékek egy része elfogadható a gyermek étrendjéhez való visszatéréshez, de csak a minimális mennyiségben. Gyakran szükség van az allergén termékek teljes eltávolítására, mivel allergiás reakciót váltanak ki önmagukban és más fajokkal kombinálva.
  3. A gyermekek teste az allergiákkal jobban küzd, mint a felnőttek. A gyermeknek évek óta nem kell étrendet tartania. Elegendő ahhoz, hogy körülbelül 10 napig tartsuk be, de az időpontok az adott esettől függenek, és változhatnak. Forduljon orvoshoz.

A kontraindikált termékek listája

Az élelmiszerek között sok allergén van, a baba teste rosszul szívódik fel, és az allergiás reakció súlyosbodása során általában nagyon veszélyes lesz. Ezek közé tartozik:

  • narancs vagy piros gyümölcsök és zöldségek;
  • citrusfélék;
  • tengeri halak;
  • csirke tojás;
  • madár;
  • gomba;
  • diófélék;
  • tehéntej;
  • füstölt hús, savanyúság, tartósítószerek;
  • édességek és sütés;
  • fűszerek;
  • szárított gyümölcsök;
  • kakaó, kávé, tea;
  • nem természetes termékek: rágógumi, chipek, szénsavas víz és hasonlók.

Többek között óvatosan használnak termékeket, és még jobb, ha teljesen kizárják őket a gyermekmenüből. Kövér hús, kukorica, hajdina, burgonya, bab. Fűszernövények, ribizli, banán, sárgabarack.

Engedélyezett termékek

Bár a csecsemő étrendjének nagy részét ki kell zárni, az allergiára allergiás termékek listája meglehetősen kiterjedt. Velük teljesen lehetséges egy változatos menü. Számára alkalmas:

  • sovány hús;
  • hústermékek;
  • erjesztett tejtermékek;
  • zabpehely, árpa;
  • folyóhalak;
  • búzadara;
  • kukorica, hajdina vagy gabonafélék;
  • zöld, valamint fehér zöldségek és gyümölcsök;
  • bármilyen típusú olaj;
  • ásványvíz, gyenge tea, dogrose tinktúra.

9-12 hónapos csecsemők menüje

Javasoljuk, hogy 9 hónapos és 1 éves korú allergiás csecsemőket etessenek az alábbiak szerint:

Első etetés 6-7 órakor:

  • Körülbelül 200 ml hipoallergén keverék vagy anyatej.

Második takarmányozás 9: 00-kor:

  • Körülbelül 200 milliliter gabonafélék zöldségből vagy anyatejből;
  • 60 gramm gyümölcspürét.

Harmadik etetés délután 13-15 órakor:

  • 150 gramm zöldség, 6 gramm olívaolajjal mártva;
  • 150 ml hipoallergén keverék vagy anyatej.

Negyedik etetés 17-18 órakor:

  • 200 ml anyatej vagy hipoallergén keverék.

Ötödik etetés 20-22 órakor:

  • 200 ml anyatej vagy keverék.

Menü az 1 éves gyerekeknek

Itt van egy lehetőség a hipoallergén menü 1 évtől 2-3 évig. Az ételek megengedettek a helyük megváltoztatására saját belátása szerint és attól függően, hogy a hűtőszekrényben van-e az étel.

Reggeli, zabpehely, ebédre, húsleves káposzta és zöldek, banán délutáni tea, az esti borjú párolt zöldségekkel.

Reggel sütőtökből vagy kukoricából készült zabkása, borscs húsra vacsora nélkül és sült nyúl, délutáni tea kenyérrel, zöldséggel párolt esti sertéshús.

Reggeli zabkása, rizs, szilva, ebéd, hétfő ismétlése - húsleves, friss káposzta saláta, tea kenyér morzsával délutáni tea, túró este.

Reggel, búzából készült zabkása ebédre, hasonlóan a második naphoz - borscs nélkül hús és hajdina zabkása, alma ebédre, vacsora marhahúsból, marhahúsból vagy sertés- és káposzta salátából.

Reggel a hajdina kása, ebédre nyúl burgonyával, délután sült alma, vacsora főtt vagy sült halakkal, káposzta saláta.

Reggel rizsből készült zabkása, zöldség pörkölt vacsorára és főtt borjú, túrós rakott tea, párolt nyúl és káposzta saláta este.

Reggeli - rizs zabkása, főtt burgonya ebédre és növényi salátára, túró ebédre, párolt nyúl vacsorára és cukorrépa saláta.

A menü lehetővé teszi a fekete kenyeret. Javasoljuk, hogy egy órával étkezés előtt itasson vizet, a gyermeknek naponta legalább négy poharat kell inni.

az ítéletet

Az allergia komoly problémát jelent, egyre több különböző korú gyermek szembesül az utóbbi időben. Néha a gyermek teste nem tolerálja bizonyos ételeket, ami diathesishez vezet. És ha nem figyeli az allergiákat, akkor veszélyesebb immunreaktív reakció léphet fel. Az ilyen reakciók kialakulásának oka a gyermekeknél nem azonosítható, öröklődés, ökológia, az emésztőrendszer szerkezete stb. Hatással lehet.

Ha az anya allergiás (nem feltétlenül élelmiszer), akkor a gyermek veszélyben van. Lehetetlen előre meghatározni, hogy a szervezet hogyan reagál egy új termékre, ezért fontos a hipoallergén étrend. A megfelelő táplálkozás megszünteti a potenciálisan káros termékekkel való érintkezés kockázatát.

A különböző korú gyermekek allergiás étrendje: általános elvek, menü

Az irodalomban egyre több bizonyíték van arra, hogy az allergiák szigorú étrendje nemcsak nem hasznos, hanem káros is. Hogyan válasszuk ki az allergiás gyermek megfelelő étrendjét? A különböző allergiás betegségekkel küzdő gyermekek számára a hipoallergén étrend megteremtése érdekében ez a cikk segít.

Az allergia olyan betegség, amely a test nem megfelelő válaszának eredményeként alakul ki az idegen fehérje lenyelésével. Ez az anyag különböző módon behatolhat:

  • aerogén, majd a pollinosis fejlődik;
  • érintkezés, amely érintkezési dermatitis kialakulásához vezet;
  • parenterális, kábítószer-allergiát vagy rovarmérgezés elleni allergiát okozva;
  • és természetesen az étel.

Amikor az élelmiszerallergiák kizárják a szervezet érintkezését egy allergén fehérjével, ki kell zárni az e fehérjét tartalmazó étrend-élelmiszerekből.

Elimináció étrend

Ez nagyon specifikus. A felhasznált termékek közül el kell távolítani a specifikus, bizonyos, csak azokat, amelyekre túlérzékenység van. Használjon speciális étrendeket, ha nem lehet pontos diagnózist elvégezni, vagy a legkorábbi szakaszaiban (beleértve az öndiagnózist is).

Nem specifikus étrend

A második lehetőség az alap, nem specifikus étrend. Annak érdekében, hogy az allergia szempontjából „veszélyes” élelmiszereket ki lehessen kapcsolni, csökkenteni kell a test teljes élelmiszer-terhelését.

Így a hipoallergén étrend kinevezése a következő:

  1. diagnosztikai keresési trigger allergén;
  2. a trigger allergénnel való érintkezés kizárása;
  3. a testre gyakorolt ​​teljes allergén terhelés csökkentése;
  4. a kizárt tápanyagok és nyomelemek feltöltése más termékek kárára.

Az utolsó pont kulcsfontosságú, mivel a gyermekeknek szigorú hipoallergén étrend szükséges és csak a súlyos exacerbáció időszakában szükséges, a kezelés megadása előtt. Az idő hátralévő részében fontos, hogy ne csak kizárjuk az allergént az élelmiszerekből (élelmiszer-allergiák esetén), hanem egy teljes körű, kiegyensúlyozott étrendet kell kialakítani ebből a kivételből.

A gyermekek allergiás étrendjének kialakulásának általános elvei

Az étrend kialakulása során nagyon fontos figyelembe venni a gyermek testének jellemzőit.

Szóval, emlékeznünk kell arra, hogy a gyermekek, sokkal több, mint a felnőttek, fehérjéhez és rosthoz kellenek. Ez összefügg a gyermek rendkívül magas aktivitásával (különösen 3-7 éves korig), valamint azzal, hogy minden rendszert és szervet „teljesíteni kell”. De úgy történt, hogy az állati fehérje a leggyakrabban nem megfelelő immunválaszt vált ki.

A második pont a tehéntej-fehérje-allergia magas prevalenciája. Emellett bizonyos különbségek vannak a "gyerekes" élelmiszerallergiák és a "felnőtt" között:

  • a legtöbb gyermeknél az immunválasz egy nem immunrendszerrel kombinálódik (az ún. pszeudoallergia megvalósul);
  • leggyakrabban polialergén szenzibilizáció van;
  • minél idősebb a gyermek, annál nagyobb a kereszt-allergia kialakulásának esélye.

Az utolsó tétel elsősorban a gyermek étrendjének bővítésével kapcsolatos.

Figyelembe véve az összes felsorolt ​​tulajdonságot, meg lehet határozni a hipoallergén étrend kialakulásának alapelveit, mind a specifikus, mind a nem specifikus étrendben:

  • a táplálkozás szükséges minden allergiás betegség esetén, legyen az élelmiszer-túlérzékenység, pollinosis vagy kontakt dermatitis;
  • élelmiszerallergiák esetén a trigger allergén pontos meghatározása szükséges;
  • szükséges az állati fehérje legteljesebb eltávolítása és helyettesítése zöldséggel;
  • fermentált tejtermékek használhatók;
  • a termék-hisztaminol kizárása szükséges;
  • Fontos kizárni nemcsak az okozó allergéneket, hanem a kereszt-ingereket is (különösen a pollinózis szempontjából);
  • az étrend hasznosságának és egyensúlyának szigorú ellenőrzése szükséges.

Az allergiás gyermekeknek táplálékot kell sültetni, párolni vagy főzni.

A szabályok betartásához szükséges

Egy másik pont, amelyre a figyelmet kell összpontosítani - a szabályokat, amelyeket be kell tartani, ha a gyermeknek hipoallergén étrendre van szüksége:

  1. Dolgozzunk együtt egy allergológussal. Nem zárhatja ki az élelmiszereket az étrendből, és ne adja meg őket, különösen súlyos allergiák esetén;
  2. Szigorú megfelelés. Nem folytathatja a gyermek allergén termékének kérését. Fontos megjegyezni, hogy valódi allergia esetén még egy kis adag is elegendő súlyos allergiás reakció kialakításához;
  3. Időszerű beállítás. Lehetőség van az allergiák bizonyos típusainak öngyógyítására az életkorral, valamint az újak megjelenésével;
  4. Hypoallergén élet. Kell menni egy komplex diéta - rendszeres nedves tisztítás, hiányzik a penész a házban, por, ha lehetséges, háziállatok, a légszűrők használata.

A táplálkozás szakaszai az allergiás gyermekek számára

A klinikai irányelvek szerint a hipoallergén étrendet három szakaszban adják be:

  1. A kiváltó tényező azonosítása, az étrend kiválasztása. Vezetett tesztek, karcolási tesztek, empirikus étrendterápia. Ennek a szakasznak a hossza magasabb, annál több allergén közvetlen irritáló;
  2. Támogató terápia A diétás terápia leghosszabb szakasza (időtartama 3-5 hónaptól több évig terjed. Ebben a szakaszban az összes allergén termék az ember számára kizárt;
  3. Az étrend bővítése. Az átmeneti kritérium teljes klinikai és laboratóriumi remisszió. Ebben a szakaszban a minimális dózisoktól kezdve először minimálisan allergén termékek kerülnek bevezetésre, majd kereszt-allergének, és biztonságos kezelés esetén egyre erősebb allergének bevezetésére tett kísérleteket.

Nem specifikus étrend

A nemspecifikus étrend minden rendkívül allergén élelmiszert kizár. Első látogatásánál egy allergiás allergiás beteg, aki túlérzékenységi reakciókkal panaszkodik.

A „széles spektrum” maximalizálására az eliminációs étrendet használják. I.V. Borisova, az orosz Orvostudományi Akadémia szibériai ágának professzora, allergiás aktivitása szerint három termékre oszlik. Rendeljen termékeket:

Nagy aktivitás:

  • csirke tojás;
  • tej;
  • haltermékek;
  • csirkehús;
  • paradicsom;
  • citrusfélék;
  • banán;
  • sütő élesztő;
  • csokoládétermékek, kakaóbabok;
  • mindenféle dió;
  • dinnye;
  • zeller;
  • bármilyen fűszer.

Közepes aktivitás:

  • marhahús;
  • sertéshús;
  • lóhús;
  • pulyka;
  • búza;
  • rozs termékek;
  • rizs;
  • árpa;
  • zabtermékek;
  • sárgarépa;
  • uborka;
  • cékla;
  • szójabab;
  • borsó;
  • bab;
  • sárgabarack;
  • alma;
  • szőlő;
  • kiwi;
  • ananászt
  • málna;

Alacsony aktivitás:

  • bárányhús;
  • nyúlhús;
  • hajdina;
  • cukkini;
  • káposzta;
  • fehérrépa;
  • tök;
  • aszalt szilva;
  • körte;
  • görögdinnye;
  • saláta;
  • áfonya;
  • áfonya;
  • áfonya.

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége hasonló termékkiosztási mintázatot kínál allergén hatásuk szerint:

Táblázat: A gyermekgyógyászok szövetsége (1. rész) allergiás gyermekeknek szánt étrend (1. rész) Táblázat: Az orvostudományok gyermekgyógyászok uniójának allergiás gyermekei (2. rész)

Dr. E.O. Komarovsky a hat leggyakoribb allergén terméket nevezi meg:

Hypoallergén étrend Ado gyermekeknek

AD Ado, egy szovjet patofiziológus, immunológus és allergológus, tanulmányozva az allergiás reakciók kiváltó mechanizmusait, megállapította, hogy vannak olyan termékek, amelyek gyakorlatilag kötelező (kötelező) allergének, és vannak olyanok, amelyek viszonylag biztonságosak az allergiák szempontjából.

Az allergiás gyermekeknek az Ado 1987-ben alakult étrendje pontosan erre épül: az „agresszív” élelmiszerek megszüntetése és helyettesítése egy jóindulatúbbá.

A diéta előnyei:

  • egy különleges listát azon élelmiszerekről, amelyeket nem szabad fogyasztani, és nem a „veszélyes élelmiszerek” hosszú definícióját;
  • minden allergén kizárása egyszerre, ami biztosítja az allergia klinikai tüneteinek gyors megszüntetését;
  • az a képesség, hogy kötelezõ allergéneket vezessenek be az étrendbe, rájönve, hogy milyen irritáló a reakció.

Ennek a technikának azonban vannak hátrányai:

  • extrém nem-specifitás;
  • az egyes gyermekek egyedi jellemzőire való összpontosítás hiánya.

Mi lehet ez a hipoallergén étrend egy gyermek számára, és mi nem?

Ado szerint az alábbi termékeket lehet enni:

  • főtt marhahús;
  • gabonafélékből vagy zöldségekből származó levesek;
  • „Savanyú tej” (túrós tömeg, clabber, kefir termékek);
  • krémes, olívaolaj, napraforgóolaj;
  • hajdina, hengerelt zab, rizs;
  • sovány kenyér (fehér);
  • uborka (csak friss);
  • petrezselyem, kapor;
  • sült alma;
  • cukor;
  • tea;
  • alma kompót.

Szükségtelenül el kell távolítani az étrendből:

  • bármilyen citrusfélék;
  • bármilyen dió;
  • hal és tenger gyümölcsei;
  • minden madár (beleértve a pulyka);
  • csokoládé és kakaó;
  • kávé;
  • füstölt hús;
  • fűszerek;
  • paradicsom;
  • padlizsán;
  • gomba;
  • csirke- és fürjtojás;
  • tej;
  • eper, eper;
  • ananászt
  • sütés (különösen friss);
  • méz;
  • alkohol (fontos az idősebbek számára).

Menü hipoallergén étrend 7 napig (Ado esetében)

A gyerekek egy hetes étrend menüje így nézhet ki:

Az allergiás gyermekeknek szóló hét menüje

Megjegyzések a gyermekorvos, Anna Bolshakova bőrgyógyász menüjéről.

Anna a Pirogov orosz Állami Orvostudományi Egyetemen szerzett diplomát gyermekgyógyászatban. Posztgraduális képzés a Gyermekgyógyászati ​​Kar Dermatológiai és Venereológiai Tanszékén.

Az interneten több mint 4 éve segít a gyerekek egészségessé válni, és az anyukák szépek.

Ez idő alatt több mint 1000 órányi online konzultációt, több mint 50 tréninget és online programot töltött a gyermekek egészségének javítása érdekében (ideértve az Allergia Iskolát az Online Momsnak, amely már több száz gyereknek segített világszerte remisszióba).

Az allergiák menüjének alapelvei

Legfeljebb 3 év, az allergiás reakciók egyik fő oka a gyermekeknél. Ez részben annak köszönhető, hogy bizonyos termékek egy kis organizmussal szembeni intoleranciájúak, részben az emésztőrendszer éretlenségével.

Életkor az élelmiszer-allergének hatása némileg csökken (a háztartási allergének vezető pozícióba kerülnek), de még az allergiás felnőtteknek is gondosan mérlegelniük kell saját étlapjukat.

Fontos figyelni a menüallergia elkészítésekor:

  1. Meg kell találni (az élelmiszer-naplót legfeljebb 3 évig tartva és 3-4 év múlva az allergénekre vonatkozó speciális vizsgálatokat), mely termékek allergiás reakciókat okoznak, és próbálják elkerülni a használatukat.
  2. Kívánatos, hogy jelentősen korlátozzák az allergiás reakciók élelmiszer-provokátorait, mint például a tehéntej, a csirke tojás, a csirke (Megjegyzés: csirke a legerősebb allergén!), Diófélék, különösen a földimogyoró, a búza (azaz a búzában található glutén), hal, kagyló, szója, csokoládé és citrusfélék.
  3. A menü elkészítésekor az allergiás folyamat aktivitásának mértéke: a remisszió (azaz a „külső egészség” állapota) alatt egy allergiás személy megengedheti magának, hogy az allergiás és mérsékelt allergén termékekkel bővítse az étrendet.
  4. Mivel az esetek 80% -ában az allergiák az emésztőrendszer munkájában egyidejűleg megsértettek, fontos az egészséges táplálkozás elveinek betartása, kivéve a füstölt ételeket, és az étrendben sültek korlátozása.
  5. Az első tanfolyamok elkészítésekor ne használjon húsleveset, cserélje ki vízzel vagy egy zöldséges főzelékkel, amelyre a gyermeknek nincs reakciója.
  6. A napi étrendben lévő kis „variációk” megengedésével próbálja meg a többi ételt hipoalergiásan kezelni!
  7. Édes allergiás ételek kiválasztásakor próbálja meg „megverni” a megengedett gyümölcsöket: az a tény, hogy a legtöbb desszert elkészítésekor erősen allergén termékek kerülnek felhasználásra, amelyek csak minimális mennyiségben engedélyezhetők a betegség elengedése során.

Igen, egy univerzális menü létrehozása egy allergiás gyermek számára, ami mindenre illik, meglehetősen nehéz. Adok egy példát a menüre, és elmagyarázom választásaimat a megjegyzésekben:

hétfő

Snack: túrósgolyó lassú tűzhelyen (mártás nélkül, tojás - óvatosan)

Diéta és étlap a gyermek allergiáinak: az engedélyezett termékek és receptek listája

A gyerekek valószínűleg többféle allergiát tapasztalnak. A test normális állapotának megfelelő kezelése és fenntartása magában foglalja a tevékenységek széles körének végrehajtását, beleértve a különleges diéta betartását is.

Sok szülő nem érti az allergiás gyermekek speciális diéta elveit és fontosságát. Érdemes rájönni, hogy a gyerekek hipoallergén étrendje mennyire szükséges és fontos (javasoljuk, hogy olvassa el a 6 hónapos gyerekek hipoallergén keverékeit?). Mit lehet és nem lehet allergiával enni? Hogyan készítsünk egy menüt, és dolgozzunk ki 4 és 10 éves csecsemők és gyerekek étrendjét?

A hipoallergén étrend nagyon fontos eleme az élelmiszer-allergiák komplex kezelésének egy gyermekben

Mikor írják elő gyermekeknek a hipoallergén étrendet?

A specifikus étrendet kizárólag egy allergológus írja fel a beteg vizsgálatának eredményei alapján. Élelmiszerallergiák esetén ez eltérhet a provokáló allergén típusától (tej, dió, állati fehérje stb.) Függően.

Azonban létezik a „hipoallergén étrend” (HA) fogalma, amelyet a test bármely immunreakciójához neveznek ki. Ez egy kiterjedt alaptáplálék, kivéve a magas allergiás hatású termékeket (amelyek leggyakrabban reakciót váltanak ki). Ez azt jelenti, hogy az ilyen étrend minden allergén termék teljes eltávolítását jelenti.

Fő feladata a testre gyakorolt ​​allergiás terhelés csökkentése (az irritáló tényezők hatásának csökkentése). Ezenkívül a komplex étrend megakadályozza a kereszt-allergiás reakciót.

Speciális táplálkozást írnak elő:

  • élelmiszer-allergia;
  • pollinózis (pollenreakció);
  • a rovarcsípésekre, egyes növényekre, anyagokra és háztartási vegyszerekre kifejtett túlérzékenység;
  • allergiás gyógyszerekre;
  • az orvosi vizsgálat kezdeti szakaszában (a szervezet akut reakciója a kórokozó fehérje pontos meghatározásáig).

Ha a gyermek teste nem érzékel bizonyos terméket (vagy számos terméket), akkor teljesen ki kell zárni a táplálékból. Gondoskodnia kell arról, hogy a kész tároló áruk összetételében ne szerepeljen.

Az orvosok specifikus eliminációs étrendet gyakorolnak. Ez magában foglalja a termékek egymást követő kizárását és a baba egészségének ellenőrzését. Az ilyen terápia elengedhetetlenné válik, ha nem lehet elvégezni a szükséges orvosi vizsgálatokat és teszteket.

A gyakori étrend olyan alapvető étrendet foglal magában, amely magában foglalja az allergiában szenvedők számára a legbiztonságosabb ételeket. A hipoallergén táplálék minden típusú allergiához szükséges, beleértve azokat is, amelyek a bőrön kiütésként jelennek meg. Csökkenti a szervezet terhét és megakadályozza a szövődmények előfordulását.

A kis allergiákra vonatkozó szabályok

Ha egy szigorú étrend egy kisgyerekre vonatkozik, fontos, hogy egy felelős diétát vegyen, és végezze el az allergológus minden találkozóját. Tartalmazza a szükséges mennyiségű tápanyagot és nyomelemeket a baba megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez.

Az allergiás gyerekek stabil pozitív eredményének meg kell tartania a fontos szabályokat:

  1. rendszeresen látogasson el az allergiára, és vegyen teszteket (a gyermek állapotának nyomon követésére);
  2. szigorúan kövesse az összes orvosi előírást, és ne engedje a gyermekeknek „gyengeségeket”;
  3. Rendszeresen állítsa be az étrendet (ahogy öregszik, 7-8 éves korukig, egy élelmiszer-reakció léphet át, és egy másik - megjelenik);
  4. figyelemmel kíséri a gyermek környezetét (elkerülje a por felhalmozódását, zárja ki a beltéri növényeket, a háziállatokat, vásároljon megfelelő higiéniai termékeket stb.).

Az allergiás termékek engedélyezett listája

A tudományos elméletben a „biztonságos” és „tiltott” élelmiszerek listáit ismételten megkülönböztették, attól függően, hogy milyen hatással vannak a gyermekre. Az alábbiakban bemutatott táblázatokban a gyermekek számára leginkább „barátságos” élelmiszerek részletes listáját veszik figyelembe.

A cukkini egy hipoallergén, könnyen emészthető zöldség, melyből sok ízletes étel főzhető.

Ajánlások Borisova I.V.

Ajánlások Ado A.D.

Az alapvető hipoallergén étrendről beszélve nem lehet megemlíteni a szovjet tudós A.D. Ado, aki hatékony és népszerű étrendet alakított ki az orvosok és a szülők körében. Alapelvei egyszerűek - teljesen kizárják a veszélyes és agresszív ételeket, amelyeket helyettesítő termékek váltanak fel.

Az allergiamentes étrend kétségtelen előnye az Ado szerint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek világos és konkrét listája, „nem, de óvatosan” jelzések nélkül. Ez lehetővé teszi a szülők számára, hogy egy hétig ne fogyjanak el az étrend előkészítésében. Ez az élelmiszer azonban nem alkalmas olyan gyermekek számára, akik túlérzékenyek bizonyos trigger allergénekre (tehéntej, glutén stb.). Alapvető fókuszban van, anélkül, hogy figyelembe venné az egyes baba egyedi jellemzőit.

Biztonságos termékek és ételek az Ado által:

  • marhahús;
  • levesek gabonafélékkel és zöldségekkel;
  • tejtermékek és vaj;
  • növényi olaj (napraforgó, olívaolaj);
  • rizs, hajdina;
  • zabpehely;
  • sovány kenyér;
  • Friss uborka (további részletek a cikkben: Lehet-e, hogy a gyermek szoptatás közben uborka legyen?);
  • zöldek;
  • sült alma, alma kompót;
  • tea cukorral.

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetségének ajánlásai

Mit nem lehet allergiás gyermekekkel enni?

A különféle szakemberek elmélete szerint számos veszélyes étel listája található. A véleményük sok tekintetben közeledik egymáshoz. Elég választott termékek listája, amelyek leggyakrabban allergiás reakciót váltanak ki a szervezetben.

A táblázat egy rendkívül allergén táplálékot tartalmaz egy nem specifikus (alap) étrendből. A betegség súlyosbodását írja elő, a diagnózis és a kezelés stádiumában, és egyéb esetekben az allergológus által előírt esetekben. Amikor a baba jobb lesz, az orvos megvizsgálja a szigorú étrendet, és fokozatosan bővíti az étrendet.

A laktóz intolerancia (kazein), a tehéntej, a vaj és a margarin, a tejpor, a sűrített tej és a tejsavó esetében szükségszerűen kizárt. A fermentált tejtermékek szintén tiltottak: kefir, ryazhenka, túró, joghurt, tejszín, fagylalt, stb. Figyelemre méltó, hogy egyes gyerekek kedvezően tolerálják a kecskét vagy tehéntejet, de csak az orvos engedélyével adható be. Fontos megjegyezni, hogy a „tej” szinte minden sütés és édesség tartalmaz.

A glutén intolerancia magában foglalja a gabonafélék, tészta, kenyér és sütemények teljes elutasítását. Szerencsére néhány gyártó elkezdte aktívan előállítani a gluténmentes termékeket, ami lehetővé teszi számunkra, hogy bővítsük a gyenge allergiás menüt.

Minta menü minden nap a különböző korú gyermekek számára

Az allergiás gyermek menüjének elkészítése felelős és összetett folyamat. Egy allergológusnak és egy táplálkozási szakembernek segítenie kell a szülőket, akik nemrégiben szembesültek a problémával. Fontos figyelembe venni azokat a fontos tényezőket, amelyek befolyásolják a baba egészségét. A gyermekek aktívan nőnek és fejlődnek. Az étrendnek a lehető legegyensúlyozottabbnak és változatosabbnak kell lennie.

A tiltott élelmiszerekből származó szükséges nyomelemeket más, „biztonságos” élelmiszerek rovására kell feltölteni. Minden étel párolt, sült, főtt vagy párolt. Ha az első edényeket húst főzik, az első húsleves szükségszerűen összeolvad. A főzés előtt a gabonaféléket hideg vízben több órán át áztatják.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a menünek rendszeres módosításokra van szüksége. Ahogy öregszik, a gyermeknek különböző nyomelemeket és vitaminokat kell tartalmaznia. Idővel (körülbelül 10 éves korban) egyes allergiás reakciók maguk is eltűnhetnek, míg mások váratlanul jelentkeznek.

Szükséges rendszeresen meglátogatni az allergiát, aki a gyermek egészségi állapotának függvényében módosítja a menüt

Újszülöttek és csecsemők egy évig

Az első életévi gyerekek általában szoptatnak, így a szoptató anya hipoallergén étrendet követ. A betegség típusától függően nem specifikus (általános) vagy specifikus lehet.

Ha a babát mesterséges táplálásra vitték át, az orvos kiválasztja a megfelelő keveréket. Gyakorlatilag minden márka allergiás újszülöttek számára táplálékot termel. Laktózmentes keverékek:

  • Nutrilon Pepti vagy Premium (javasoljuk, hogy olvassa el: a "Nutrilon 1" keverék összetétele: táblázat);
  • Nutrilak-peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan-laktózmentes;
  • Celia laktóz nélkül, stb.

Más típusú allergiák esetén a csecsemőknek allergiás táplálékot kell választani. A legnépszerűbb gyártók Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Az első alkalommal nem mindig lehetséges a megfelelő keverék kiválasztása. Ha bármilyen mellékhatás (bőrkiütés, hányás, elégtelen vagy túlzott súlygyarapodás) fordul elő, az étrendet meg kell változtatni.

Gyermekek 1-3 év

A különleges étrendnek való megfelelés ebben a korban nagyon fontos. Amikor az összes szabály teljesül, a baba végül megszabadulhat a problémától.

  • 1 éves korban a tehéntej teljesen kizárt. A "savanyú tej" fokozatosan kerül bevezetésre, ha a baba normálisan reagál rá. A felnőtt asztaltól külön kell táplálni. Az ételeket természetes alapanyagokból, minimális sóval és fűszerek nélkül készítik.
  • 2 éves korában csirke vagy fürjtojás fogyasztható (ha a test elviseli őket). A szülők ugyanazon szabályok szerint készítik el az ételt.
  • 3 éves korában a baba fokozatosan átkerül a „felnőtt” asztalra, az irritáló allergén kivételével. Alapvető táplálkozással a hal és a dió megengedett. Citrus és trópusi gyümölcsök, paradicsom, gomba, eper, csokoládé és kakaó szigorúan tilos.

Minta menü a naphoz:

  1. Breakfast. Hajdina tej, tea, túró (sajt), alma.
  2. Ebédet. Vegetáriánus tészta leves, párolt hús szelet, főtt rizs, párolt gyümölcs.
  3. Tea idő Kefír vagy joghurt, kenyér (száraz keksz), alma.
  4. Vacsora. Friss káposzta saláta, növényi olajjal fűszerezett, burgonya főtt hússal, tea.
  5. Második vacsora (lefekvés előtt). Kefir, joghurt vagy ryazhenka.

3 éves és idősebb

4, 7 vagy 8 éven belül a menü csak a részek méretében különbözik a felnőttektől. Tilos az „agresszív” termékekkel, káros édességekkel és édes szódával, a gyorsételekkel, a kényelmi ételekkel ellátott gyermekeket etetni. Egy idősebb gyermek teljes étrendjének megteremtése némileg könnyebb, mint a babaé. Az idősebbek számára veszélyes kávé és alkoholos italok.

A táblázat több menüopciót is tartalmaz az Ado rendszer szerint: