Diéta az allergiás gyermekek, étel, tej, zöldség. Menü, receptek

Figyelembe véve az allergiás esetek számának növekedését a gyermekeknél, sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekeik étrendje olyan allergéneket tartalmaz, amelyek nemkívánatos reakciókat okozhatnak a gyermek testében és allergiát okozhatnak. Amikor egy specifikus reakció jelentkezik egy babánál, hipoallergén étrendre váltanak.

Az étrend elvei

Fontolja meg a gyermek étrendjének étrendjét:

  1. A gyermek étrendjének tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot. Az allergének elkerülése érdekében kerülje el a táplálkozás monotonitását.
  2. Az allergiás táplálékot gyakrabban, de fokozatosan (naponta 4-5 alkalommal) kell táplálni, hogy ne terhelje az éretlen emésztőrendszert.
  3. Az ételeket ajánlott párolni, sültetni vagy főzni, ami csökkenti az allergiás aktivitását.
  4. A főzés előtt a burgonyát legalább 12 órán át vízben kell áztatni a keményítő eltávolítása érdekében, ami gyakran érzékeny. A gabonaféléket 1,5-2 órán át áztatják, megszabadulva a mérgező vegyi anyagoktól. A vizet egyszerre többször is meg kell változtatni.
  5. A húsleveseket a második húslevesre kell elkészíteni.
  6. Szükséges az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése és a gyermek ivóvízbevitelének növelése. Segíti a káros anyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
  7. Szükséges gondosan tanulmányozni, hogy mely komponenseket tartalmazzák a termékben, olvassák el a címkét, és előnyben részesítik a természetes összetevőket.

Milyen ételeket lehet korlátozás nélkül enni

Az általános (nem specifikus) típusú gyermekek allergiás étrendje a termékek 3 csoportra való felosztásán alapul, figyelembe véve az allergén aktivitás mértékét.

Diéta az allergiás gyermekek számára: mit kell enni.

Alacsony allergén kezelés:

  • minden gabonafélék, kivéve a búzadara főzését;
  • nyúl, pulyka, lóhús, sertéshús vénák nélkül;
  • bármilyen fajta káposzta, zöld zöldség, beleértve cukkini, nyári squash, zöldbab, fiatal zöldborsó és könnyű sütőtök;
  • zöldségleves levesek;
  • petrezselyem, kapor, saláta;
  • zöld alma és körte;
  • könnyű cseresznye, szilva, ribizli, egres;
  • a felsorolt ​​gyümölcsökből és bogyókból származó gyümölcslevek;
  • tea gyenge fekete, zöld adalék nélkül;
  • szárított alma, körte, aszalt szilva kompótja;
  • növényi olaj;
  • teljes kiőrlésű kenyér, rozs-búza;
  • szeletek, egyszerű szárítás, pálcika, rizs és kukoricapehely.

Ezek a termékek az allergiás betegségekkel küzdő gyermekek napi menüjének kialakításában elsőbbséget élveznek. De még a cukkini vagy a hajdina is okozhat nemkívánatos következményeket, mivel minden egyéniség.

Milyen termékeket kell korlátozni

A közepes aktivitású termékeket nem minden nap adagolhatjuk az étrendbe.

Ezek a következők:

  • tészta, tészta, tészta;
  • prémium pékáruk;
  • túró, kefir, alacsony zsírtartalmú joghurt;
  • egész kecsketej.
  • vaj, tejföl, adalékanyagok formájában ételekhez;
  • marhahús;
  • burgonya;
  • banán;
  • borsó, bab;
  • só, cukor.

Milyen termékeket kell kizárni

A nagyon allergén termékek használata tilos a gyermekek allergiás hajlamával.

Ezek a következők:

  • tehéntej;
  • citrusfélék;
  • piros, narancssárga gyümölcs;
  • diófélék;
  • csokoládé;
  • hal, tenger gyümölcsei;
  • csirkehús;
  • tojás;
  • méz;
  • kávé;
  • füstölt és konzervek;
  • fűszerek, fűszerek, élelmiszer-adalékanyagok, majonéz, mártások;
  • paradicsom;
  • gomba;
  • eper, málna;
  • édes.

Élelmiszer-adalékok allergiás

Az allergiás gyermekek táplálkozása megköveteli a szülőktől, hogy gondosan megvizsgálják a termékek összetevőit, hogy megakadályozzák a veszélyes adalékok lenyelését.

Ezek a következők:

  1. Festékek, amelyek a kívánt színt vagy árnyalatot eredményezik: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. A SulfitesE220-227 tartalmaz:
  • lekvárok;
  • szárított, konzervált, sózott, pácolt zöldségek;
  • száraz zöldségkeverékek leveshez;
  • szárított gyümölcsök;
  • gyümölcs- és zöldséglevek;
  • fűszerek, fűszerek;
  • keverés sütéshez.

3. Nitrit E249-252-t adunk hozzá:

  • kolbász;
  • ipari hústermékek;
  • bizonyos típusú sajtok.

4. Glutomatok E621-625: a levesek, a húslevesek ízének és aromájának erősítői.

Egy éven aluli gyermekek allergiás táplálkozó anyja

Az anyai tej jó táplálkozás egy újszülött számára, mert tartalmazza a baba növekedéséhez szükséges összes anyagot.

Anya tej erősíti a gyermek immunrendszerét és jól felszívódik.

Ha egy újszülöttnek kiütése, hasmenése vagy gyakori regurgitációja van, ne féljen meg, és ne hagyja abba a táplálékot, mert az anyatej-allergénekkel a baba testébe kerül, és kellemetlen következményeket okozhat.

Ugyanakkor az anya tején keresztül a gyermek minimális adagokban találkozik a felnőtt táplálékkal, ami tovább segít a kiegészítő élelmiszerek könnyebb bevezetésében. Azoknál a csecsemőknél, akik hajlamosak az allergiákra, a gyermekorvosoknak tanácsos legalább egy évig tartani a szoptatást.

A táplálkozás bizonyítja, hogy betartja a tápláló anyát, allergiás a természetes táplálkozáson élő gyerekekre.

Fő okok:

  • a bőrt bőrpír vagy bőrkiütés borítja;
  • hajlamos az allergiára, azaz örökletes tényező;
  • az emésztőrendszerben rendellenességek vannak;
  • gyermekkora 1-2 hónap.

Az anya ajánlott általános (nem specifikus) étrend követése.

Amikor egy allergént pontosan meghatároztak, amelyre a baba érzékeny, egy speciális hipoallergén étrendet írnak fel a szoptató anyának, azaz a szoptató anyának. tilos az adott termék vagy az allergént tartalmazó termékcsalád.

2–7 éves gyermekek allergiás mintáinak menüje

A gyermek számára hipoallergén menüt készítenie kell, hogy figyeljen a következő pontokra.

nevezetesen:

  1. Szükséges az allergének azonosítása (élelmiszer-napló, allergén-orvosi vizsgálatok) és egyéni menü. Az edényeket alkotó összes veszélyes összetevőt nem használják a főzés során, azokat az engedélyezett helyettesítik.
  2. Előnyben kell részesíteni a dupla kazánban főtt főtt, sült ételeket. El kell hagynunk a sült, füstölt.
Diéta az allergiás gyermekek számára: ajánlott menü.

A hét menüje:

  • hétfő
    • Reggeli: rizs zabkása.
    • Ebéd: karfiolleves, sült burgonya, gőzleves.
    • Tea idő: házi joghurt.
    • Vacsora: húsgombóc, vinaigrette.
  • kedd
    • Reggeli: gabonapehely.
    • Ebéd: vegetáriánus borscs, lusta káposzta tekercs.
    • Biztonságos, sült körte.
    • Vacsora: cukkini fánk.
  • szerda
    • Reggeli: cornmeal zabkása.
    • Vacsora: leves tésztával, húsgombóc rizzsel.
    • Ebéd: zabpehely.
    • Vacsora: sajttorta.
  • csütörtök
    • Reggeli: hajdina gabona.
    • Ebéd: leves, marhahús gulyás, hajdina.
    • Snack: körte.
    • Vacsora: burgonyapürével.
  • péntek
    • Reggeli: köles zabkása sütőtökkel.
    • Ebéd: savanyúság, plov.
    • Snack: almaszósz.
    • Vacsora: gombóc túróval.
  • szombat
    • Reggeli: gabonapehely.
    • Ebéd: gombócleves, zöldség pörkölt.
    • Ebéd: kukorica lisztből készült muffin.
    • Vacsora: tök palacsinta.
  • vasárnap
    • Reggeli: rizsliszt palacsinta szilva lekvárral.
    • Ebéd: krémleves, gőzleves, zöldségsaláta.
    • Biztonságos,: túró.
    • Vacsora: sült burgonya és pulyka.

A speciális étrendek típusai

Ha bizonyos allergének ismertek, a betegeknek tanácsos egy bizonyos diétát követni, azaz Ne fogyasszon azonosított irritáló anyagokat. Az allergén belép a szervezetbe a légzőrendszeren keresztül, olyan betegségek, mint az allergiás rhinitis (pollinózis) és a bronchiás asztma.

Légzési allergia esetén érzékenység van a növény pollenre, de a kereszt-allergének megléte miatt szigorúan ellenőrizni kell a baba ételeit, hogy a veszélyes termékek ne kerüljenek a lemezbe.

A gabonafélékre való reagálás során nem szabad különféle gabonafélékből származó ételeket fogyasztani:

  • gabona kása;
  • pékáruk;
  • tészta;
  • korpa.

Ha a test negatív válaszát az ürömpor, a parlagfű pollenje okozza, akkor tilos:

  • napraforgóolaj és magvak;
  • paszta;
  • citrusfélék;
  • méz;
  • cikória;
  • banán;
  • paradicsom;
  • zeller.

Ha a reakció a nyírfa, az éger, a mogyoró belseje belélegzésével történik, a nyírcsíra mellett a diétát is ki kell zárni:

Bőrallergiák

Amikor a gyermek allergiás dermatitise a szülőknek meg kell találniuk annak előfordulásának okait. Ha a gyermek kontakt dermatitiszben szenved, az étrend nem segít. Ha a bűnösök táplálékból származnak, akkor a veszélyes összetevőket el kell távolítani az étrendből.

Az étrend menübe allergén termékek nélkül rendelhető.

Tej allergia

Ha a tehéntej érzékenysége megtalálható, ki kell zárni az étrendből:

  • tej- és tejtermékek;
  • sajt;
  • sütés, sütés, tészta, száraz tejfehérjét tartalmazó desszertek;
  • kolbász, pástétom;
  • erjesztett tejtermékek;
  • kecsketej;
  • marhahús.

Gabona-allergia

Ha a nemkívánatos megnyilvánulások gabonaféléket hoznak létre, akkor ne használja az ételeket, amelyek a következők:

  • gabonafélék;
  • Kenyér és liszt édességek;
  • korpa;
  • tészta;
  • majonéz, mártások.

Tojásallergia

Nem szükséges az étkezési tojásételek, sütemények, amelyek tartalmazzák ezt a terméket, a kolbász, a kolbász.

Szójaallergia

A gyártók a szójababot gyakran kolbászokhoz, sertéshúsokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, leveles tésztahoz adják. Ezért gondosan tanulmányozni kell a megvásárolt termékek összetételét. Az ilyen típusú allergia nem eszik szójaszószot.

Élesztő allergia

Az étrendből az élesztőt tartalmazó élelmiszerek eltávolítása szükséges:

  • édes pékáruk;
  • gomba;
  • mazsola;
  • sajtok;
  • erjesztett tejtermékek.

Hogyan lehet belépni egy étrendbe?

A gyerekek allergiás étrendje szakaszokban kerül bemutatásra:

  1. Az allergiás betegség súlyosbodásának időszakában szükség van a gyermek táplálkozásából, amíg a külső jelek eltűnnek:
  • tej;
  • tojás;
  • csirkehús;
  • halételek;
  • citrusfélék;
  • földimogyoró és más dió;
  • búza;
  • csokoládé

2. Az allergének azonosítására orvosi vizsgálatok segítségével. Hozzon létre egy egyedi menüt a veszélyes termékek kötelező eltávolításával.

3. Mivel a gyermek állapota könnyebbé válik, a menü fokozatosan bővül, új adagokat adnak hozzá kis adagokban. A kifejezett allergének nem fogyaszthatók. 5-7 nap alatt 1 termék kerül bevezetésre, az adag fokozatosan növekszik. Ha nincs reakció, ismételje meg ugyanazt a lépést egy másik termékkel. Ha nemkívánatos reakciók lépnek fel, a termék bevitele 3-6 hónapig késik.

Diétás receptek

Köles zabkása sütőtökkel:

  1. 200 g hámozott és kockára vágott tököt 1 evőkanál kell öntenie. vízzel pároljuk, és 30 percig pároljuk.
  2. 0,5 csésze búza gabonát mosunk és hozzáadjuk a sütőtökhöz.
  3. A potban öntött 1,5 evőkanál. a víz.
  4. Sót adjunk hozzá és ízesítsünk cukrot. Főzzön még 20 percet.

Növényi brokkoli pörkölt:

  1. Burgonyát, sárgarépát, hagymát kell hámozni, vágni, hajtogatni egy serpenyőben.
  2. Öntsük a zöldségeket vízzel, sóval és pároljuk 20 percig.
  3. Adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót és brokkolit. Minden kevert és további 20 percig forraljuk.
  4. Kapros és petrezselyemmel díszített.

Muffin, tojás, tej és glutén nélkül:

  1. 100 g hámozott és apróra vágott almát (cserélhető körte, banán vagy cukkini) 180 ml vizet öntsünk, keverjük össze.
  2. Adjunk hozzá 5 g szódát, pirított ecetet.
  3. Külön tálcában 180 g rizslisztet (vagy kukorica lisztet) szitálunk, hozzáadunk 120 g cukrot, egy csipet sót. Öntsük a gyümölcstömeget, keverjük össze.
  4. 180 g növényi olajat öntünk és ismét jól keverjük.
  5. A konvekció módját választva formázzuk, 180 fokos hőmérsékleten sütjük.

Ha gyermekeknél allergia esetén szigorúan be kell tartani a speciális étrendet, kövesse a bevezetés szabályait, gondosan figyelje meg a gyermek állapotát, majd teljesen megszabadulhat az allergiától. A baba egyre növekszik, emésztőrendszere egyre erősebbé válik, az allergiás termékekkel szembeni érzékenysége fokozatosan csökken, és 7 év elteltével teljesen eltűnik.

Videó arról, hogy milyen táplálkozás szükséges az allergiás gyermekek számára

Hogyan találjuk meg az allergiák okát a gyermekeknél:

A különböző korú gyermekek allergiás étrendje: általános elvek, menü

Az irodalomban egyre több bizonyíték van arra, hogy az allergiák szigorú étrendje nemcsak nem hasznos, hanem káros is. Hogyan válasszuk ki az allergiás gyermek megfelelő étrendjét? A különböző allergiás betegségekkel küzdő gyermekek számára a hipoallergén étrend megteremtése érdekében ez a cikk segít.

Az allergia olyan betegség, amely a test nem megfelelő válaszának eredményeként alakul ki az idegen fehérje lenyelésével. Ez az anyag különböző módon behatolhat:

  • aerogén, majd a pollinosis fejlődik;
  • érintkezés, amely érintkezési dermatitis kialakulásához vezet;
  • parenterális, kábítószer-allergiát vagy rovarmérgezés elleni allergiát okozva;
  • és természetesen az étel.

Amikor az élelmiszerallergiák kizárják a szervezet érintkezését egy allergén fehérjével, ki kell zárni az e fehérjét tartalmazó étrend-élelmiszerekből.

Elimináció étrend

Ez nagyon specifikus. A felhasznált termékek közül el kell távolítani a specifikus, bizonyos, csak azokat, amelyekre túlérzékenység van. Használjon speciális étrendeket, ha nem lehet pontos diagnózist elvégezni, vagy a legkorábbi szakaszaiban (beleértve az öndiagnózist is).

Nem specifikus étrend

A második lehetőség az alap, nem specifikus étrend. Annak érdekében, hogy az allergia szempontjából „veszélyes” élelmiszereket ki lehessen kapcsolni, csökkenteni kell a test teljes élelmiszer-terhelését.

Így a hipoallergén étrend kinevezése a következő:

  1. diagnosztikai keresési trigger allergén;
  2. a trigger allergénnel való érintkezés kizárása;
  3. a testre gyakorolt ​​teljes allergén terhelés csökkentése;
  4. a kizárt tápanyagok és nyomelemek feltöltése más termékek kárára.

Az utolsó pont kulcsfontosságú, mivel a gyermekeknek szigorú hipoallergén étrend szükséges és csak a súlyos exacerbáció időszakában szükséges, a kezelés megadása előtt. Az idő hátralévő részében fontos, hogy ne csak kizárjuk az allergént az élelmiszerekből (élelmiszer-allergiák esetén), hanem egy teljes körű, kiegyensúlyozott étrendet kell kialakítani ebből a kivételből.

A gyermekek allergiás étrendjének kialakulásának általános elvei

Az étrend kialakulása során nagyon fontos figyelembe venni a gyermek testének jellemzőit.

Szóval, emlékeznünk kell arra, hogy a gyermekek, sokkal több, mint a felnőttek, fehérjéhez és rosthoz kellenek. Ez összefügg a gyermek rendkívül magas aktivitásával (különösen 3-7 éves korig), valamint azzal, hogy minden rendszert és szervet „teljesíteni kell”. De úgy történt, hogy az állati fehérje a leggyakrabban nem megfelelő immunválaszt vált ki.

A második pont a tehéntej-fehérje-allergia magas prevalenciája. Emellett bizonyos különbségek vannak a "gyerekes" élelmiszerallergiák és a "felnőtt" között:

  • a legtöbb gyermeknél az immunválasz egy nem immunrendszerrel kombinálódik (az ún. pszeudoallergia megvalósul);
  • leggyakrabban polialergén szenzibilizáció van;
  • minél idősebb a gyermek, annál nagyobb a kereszt-allergia kialakulásának esélye.

Az utolsó tétel elsősorban a gyermek étrendjének bővítésével kapcsolatos.

Figyelembe véve az összes felsorolt ​​tulajdonságot, meg lehet határozni a hipoallergén étrend kialakulásának alapelveit, mind a specifikus, mind a nem specifikus étrendben:

  • a táplálkozás szükséges minden allergiás betegség esetén, legyen az élelmiszer-túlérzékenység, pollinosis vagy kontakt dermatitis;
  • élelmiszerallergiák esetén a trigger allergén pontos meghatározása szükséges;
  • szükséges az állati fehérje legteljesebb eltávolítása és helyettesítése zöldséggel;
  • fermentált tejtermékek használhatók;
  • a termék-hisztaminol kizárása szükséges;
  • Fontos kizárni nemcsak az okozó allergéneket, hanem a kereszt-ingereket is (különösen a pollinózis szempontjából);
  • az étrend hasznosságának és egyensúlyának szigorú ellenőrzése szükséges.

Az allergiás gyermekeknek táplálékot kell sültetni, párolni vagy főzni.

A szabályok betartásához szükséges

Egy másik pont, amelyre a figyelmet kell összpontosítani - a szabályokat, amelyeket be kell tartani, ha a gyermeknek hipoallergén étrendre van szüksége:

  1. Dolgozzunk együtt egy allergológussal. Nem zárhatja ki az élelmiszereket az étrendből, és ne adja meg őket, különösen súlyos allergiák esetén;
  2. Szigorú megfelelés. Nem folytathatja a gyermek allergén termékének kérését. Fontos megjegyezni, hogy valódi allergia esetén még egy kis adag is elegendő súlyos allergiás reakció kialakításához;
  3. Időszerű beállítás. Lehetőség van az allergiák bizonyos típusainak öngyógyítására az életkorral, valamint az újak megjelenésével;
  4. Hypoallergén élet. Kell menni egy komplex diéta - rendszeres nedves tisztítás, hiányzik a penész a házban, por, ha lehetséges, háziállatok, a légszűrők használata.

A táplálkozás szakaszai az allergiás gyermekek számára

A klinikai irányelvek szerint a hipoallergén étrendet három szakaszban adják be:

  1. A kiváltó tényező azonosítása, az étrend kiválasztása. Vezetett tesztek, karcolási tesztek, empirikus étrendterápia. Ennek a szakasznak a hossza magasabb, annál több allergén közvetlen irritáló;
  2. Támogató terápia A diétás terápia leghosszabb szakasza (időtartama 3-5 hónaptól több évig terjed. Ebben a szakaszban az összes allergén termék az ember számára kizárt;
  3. Az étrend bővítése. Az átmeneti kritérium teljes klinikai és laboratóriumi remisszió. Ebben a szakaszban a minimális dózisoktól kezdve először minimálisan allergén termékek kerülnek bevezetésre, majd kereszt-allergének, és biztonságos kezelés esetén egyre erősebb allergének bevezetésére tett kísérleteket.

Nem specifikus étrend

A nemspecifikus étrend minden rendkívül allergén élelmiszert kizár. Első látogatásánál egy allergiás allergiás beteg, aki túlérzékenységi reakciókkal panaszkodik.

A „széles spektrum” maximalizálására az eliminációs étrendet használják. I.V. Borisova, az orosz Orvostudományi Akadémia szibériai ágának professzora, allergiás aktivitása szerint három termékre oszlik. Rendeljen termékeket:

Nagy aktivitás:

  • csirke tojás;
  • tej;
  • haltermékek;
  • csirkehús;
  • paradicsom;
  • citrusfélék;
  • banán;
  • sütő élesztő;
  • csokoládétermékek, kakaóbabok;
  • mindenféle dió;
  • dinnye;
  • zeller;
  • bármilyen fűszer.

Közepes aktivitás:

  • marhahús;
  • sertéshús;
  • lóhús;
  • pulyka;
  • búza;
  • rozs termékek;
  • rizs;
  • árpa;
  • zabtermékek;
  • sárgarépa;
  • uborka;
  • cékla;
  • szójabab;
  • borsó;
  • bab;
  • sárgabarack;
  • alma;
  • szőlő;
  • kiwi;
  • ananászt
  • málna;

Alacsony aktivitás:

  • bárányhús;
  • nyúlhús;
  • hajdina;
  • cukkini;
  • káposzta;
  • fehérrépa;
  • tök;
  • aszalt szilva;
  • körte;
  • görögdinnye;
  • saláta;
  • áfonya;
  • áfonya;
  • áfonya.

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége hasonló termékkiosztási mintázatot kínál allergén hatásuk szerint:

Táblázat: A gyermekgyógyászok szövetsége (1. rész) allergiás gyermekeknek szánt étrend (1. rész) Táblázat: Az orvostudományok gyermekgyógyászok uniójának allergiás gyermekei (2. rész)

Dr. E.O. Komarovsky a hat leggyakoribb allergén terméket nevezi meg:

Hypoallergén étrend Ado gyermekeknek

AD Ado, egy szovjet patofiziológus, immunológus és allergológus, tanulmányozva az allergiás reakciók kiváltó mechanizmusait, megállapította, hogy vannak olyan termékek, amelyek gyakorlatilag kötelező (kötelező) allergének, és vannak olyanok, amelyek viszonylag biztonságosak az allergiák szempontjából.

Az allergiás gyermekeknek az Ado 1987-ben alakult étrendje pontosan erre épül: az „agresszív” élelmiszerek megszüntetése és helyettesítése egy jóindulatúbbá.

A diéta előnyei:

  • egy különleges listát azon élelmiszerekről, amelyeket nem szabad fogyasztani, és nem a „veszélyes élelmiszerek” hosszú definícióját;
  • minden allergén kizárása egyszerre, ami biztosítja az allergia klinikai tüneteinek gyors megszüntetését;
  • az a képesség, hogy kötelezõ allergéneket vezessenek be az étrendbe, rájönve, hogy milyen irritáló a reakció.

Ennek a technikának azonban vannak hátrányai:

  • extrém nem-specifitás;
  • az egyes gyermekek egyedi jellemzőire való összpontosítás hiánya.

Mi lehet ez a hipoallergén étrend egy gyermek számára, és mi nem?

Ado szerint az alábbi termékeket lehet enni:

  • főtt marhahús;
  • gabonafélékből vagy zöldségekből származó levesek;
  • „Savanyú tej” (túrós tömeg, clabber, kefir termékek);
  • krémes, olívaolaj, napraforgóolaj;
  • hajdina, hengerelt zab, rizs;
  • sovány kenyér (fehér);
  • uborka (csak friss);
  • petrezselyem, kapor;
  • sült alma;
  • cukor;
  • tea;
  • alma kompót.

Szükségtelenül el kell távolítani az étrendből:

  • bármilyen citrusfélék;
  • bármilyen dió;
  • hal és tenger gyümölcsei;
  • minden madár (beleértve a pulyka);
  • csokoládé és kakaó;
  • kávé;
  • füstölt hús;
  • fűszerek;
  • paradicsom;
  • padlizsán;
  • gomba;
  • csirke- és fürjtojás;
  • tej;
  • eper, eper;
  • ananászt
  • sütés (különösen friss);
  • méz;
  • alkohol (fontos az idősebbek számára).

Menü hipoallergén étrend 7 napig (Ado esetében)

A gyerekek egy hetes étrend menüje így nézhet ki:

Allergia diéta gyerekeknek

Leírás 2017. szeptember 21-től

  • Hatékonyság: terápiás hatás 15-21 napon belül
  • Feltételek: az allergénre adott allergiás reakció eltűnéséig
  • A termékek ára: 1500-1600 rubel. hetente

Általános szabályok

A gyermekekben az allergiás reakciók szerves vagy szervetlen eredetű (allergén) anyagokra széles körben elterjedtek, és komoly probléma. Az allergének széles skálájától megkülönböztethető az élelmiszer, a háztartás, a gyógyszerek, a rovarok, a pollen, az epidermális, a fertőző (vírusos, gombás, parazita, bakteriális). Gyermekek esetében azonban az élelmiszer-allergiák vezetnek, amelyekben az immunrendszer reakciója egy bizonyos élelmiszertermékre / számos termékre alakul ki, amelyek allergénként hatnak. Általában az allergiás reakciók a termék fogyasztása után alakulnak ki, amelyre a túlérzékenység (szenzibilizáció) már létezik a gyermek testében. Ugyanakkor a gyermekkori allergiák azonnal megnyilvánulhatnak az étkezési allergén elfogyasztása után, és néhány óra elteltével (késleltetett reakció).

Élelmiszerallergiák a gyermekeknél számos megnyilvánulást mutatnak: bőrelváltozások - szárazság, sírás, különböző kiütések, viszketés, bőrpír. Ezeket a klinikai tüneteket „diathesisnek” nevezik, amelyben nagy az atópiás dermatitisz, urticaria, angioödéma kialakulásának kockázata. Ezek lehetnek az emésztőrendszeri szervek rendellenességei: regurgitáció / hányás, gázképződés, bélgörcs, puffadás és hasi fájdalom, székrekedés / laza széklet. Kevésbé, az élelmiszerallergiás gyermekeknél a légzőrendszert érintik, vagy allergiás tünetek jelentkeznek.

Allergiás reakciók minden korú gyermekeknél fordulnak elő, a gyermek életének első napjaitól kezdve. Élelmiszerallergiák megjelenése számos tényezőnek köszönhető, amelyek közül a legfontosabbak a gyermek emésztőrendszerének tökéletlensége (csökkent enzimaktivitás); a bél mikroflóra megsértése; a bélnyálkahártya fokozott permeabilitása; bélfertőzések. A reakciókat gyakran az is okozza, hogy az anya az allergiás táplálékot terhesség alatt fogyasztja, az anyai alultápláltságot, a kiegészítő élelmiszerek korai bevezetését / a mesterséges táplálkozásra való átültetést a nem megfelelő keverékekkel, valamint a gyermek gyakori túlfogyasztását. A kezelés legfontosabb feltétele az allergiás gyermekek étele.

0–3 éves gyermekek allergiás ételek

A szoptatott és a tehéntejfehérjére allergiás kisgyermekek az anya táplálkozásának korrekcióját igénylik annak érdekében, hogy csökkentse testének hiperreaktivitását. Ehhez a szoptatás teljes időtartamára hipoallergén étrendet írnak elő: nem ajánlott magas allergén potenciállal rendelkező élelmiszerek használata - teljes tejtermékek, csirke tojás, füstölt hús, hal, citrusfélék, tenger gyümölcsei, sajt, zeller, csokoládé, kávé, gomba, mustár, dió, vörös kaviár, fűszerek, mártások, kakaó, konzerv / pácolt termékek, szénsavas italok, méz. Nagyon óvatosan és kis mennyiségben a piros-narancs-sárga színű diétás gyümölcsöt / zöldséget (paradicsom, cékla, piros alma, ananász, eper, eper, sárgarépa, paprika, gránátalma, málna) lehet belefoglalni.

Az összes élelmiszer-adalékanyagot (színezék, aromaanyag, tartósítószer) tartalmazó genetikailag módosított termék kivételes. A táplálkozás alapja az első és a gabonapelyhek, a baromfihús diétás fajtái (csak házi készítésűek, mivel az antibiotikumok és a szalicilátok csirkék tenyésztésére szolgálnak a baromfi gazdaságokban, táplálékkiegészítők), tejtermékek, megengedett zöldségek. Ha egy gyermek allergiás reakciót mutat bármely termékre, ki kell zárni az étrendből.

Ha az élelmiszer-allergiás tüneteket mutató gyermek keverve / mesterségesen táplálkozik, az anyatej részleges cseréjét különböző kecsketej-alapú keverékekkel, adaptált tej / erjesztett tej és szója (hidrolizátum) keverékekkel végezzük.

Az allergiamentes gyermekeket körülbelül egy hónappal később táplálják, mint az egészséges gyermekeket (7 hónap), az egyéni tolerancia kötelező figyelembevételével. Az első kiegészítő élelmiszerek esetében jobb, ha fehér / brüsszeli hajtások, cukkini, világos sütőtök és más zöld zöldségeket használnak. A bébiételekhez készült növényi pürét friss / fagyasztott zöldségből készítjük, vagy speciális gyermekkonzerveket engedélyeznek. A zöldségfélék részeként váltakozva, 3-5 perccel az előzőek után kell lépni, fokozatosan teljes térfogatra. El kell kezdeni egy egykomponensű pürével, fokozatosan bővítve a tartományt.

A második kiegészítőket 8-9 hónapos rizs, hajdina, kukorica nem tejtermék gabonafélék formájában lehet beadni. A vízben főtt zabkása. Ha a zabkása egymástól függetlenül készül, kis mennyiségű (legfeljebb 10 g) növényi olajat adunk hozzá. Ipari zabkása esetén előnyben kell részesíteni a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított, gluténmentes tejmentes gabonaféléket.

A következő kiegészítő élelmiszer - húspüré (pulykahús, nyúl, bárány) 9-10 hónapon belül beléphet. Ugyanakkor figyelemmel kell kísérni a gyermek testének reakcióját az új húsfajtákra. A gyümölccseléket egy gyermek 12–12 hónapos étrendjébe beléphet, figyelembe véve az egyéni toleranciát.

Előnyben kell részesíteni a zöld almát, majd a szék és a bőrreakció következetességének ellenőrzése, körte, banán, sárga ribizli, szilva bevezetése. A tehéntej-fehérje-allergia esetén a nem tejtermékek időtartama 4 hónap és egy év között változhat. Az ilyen gyerekek étrendjének kiterjesztését úgy végzik, hogy a táplálékot kevésbé allergén hatású tejtermékekkel hozzák be az étrendbe. Először kefir kerül bevezetésre, majd a tej kása / túró a gyermek állapotának gondos ellenőrzése alatt. A csirke tojás és a hal az első életévben teljesen kizárt a gyermekek étrendjéből. A jövőben ajánlott csirke tojás helyett fürj.

Diéta az allergiás gyermekek számára 3 év alatt

Ennek a korcsoportnak a gyermekei esetében, amikor az élelmiszer-allergiák megjelennek, szigorúbb korlátozások vannak, mivel étrendük sokkal szélesebb, mint a fiatalabb gyermekeké. Az élelmiszer / étrend napi mennyiségének meg kell felelnie a gyermek fizikai fejlődésének és az életkori normáknak. Ugyanakkor az allergiás reakciót okozó termékek (ha ismertek) - az eltávolító étrend - kizárásra kerülnek az étrendből. Ha az allergén ismeretlen, annak azonosítása érdekében a szülőknek „élelmiszer” naplót kell tartaniuk, amely gondosan tükrözi a nap teljes étrendjét. Megjegyezzük, hogy minden új termék (annak mennyisége, belépési ideje) és a reakciók jellege - bőrpír, viszketés, kiütés és székletbetegség - jellemző. Egy új terméket adnak a gyermeknek reggel 1-2 teáskanál. Reakció hiányában egy nap alatt fokozatosan növelhetjük mennyiségét, és 3-5 nap múlva térfogatát a korhatárhoz igazítjuk. Ha van reakció, akkor egy ideig a gyermek étrendjéből kizárja, azt a gyermekorvos egyénileg állapítja meg.

A fokozatos étrend-terápiát idősebb, allergiás gyermekek számára írják elő. Az első szakasz (akut periódus) - egy nem specifikus hipoallergén étrend, kivéve az összes lehetséges allergént, amely a gyermek egyidejű allergológiai vizsgálatával azonosítja az allergént, a vér / allergia tesztekben az allergének kimutatására szolgáló módszert 7-10 napra nevezik ki. Az élelmiszer-adalékanyagokat nem tartalmazó termékek, valamint a gasztrointesztinális nyálkahártyát irritáló ételek (fűszeres, sült, pácolt, sózott, füstölt ételek, húsleves, fűszerek).

A könnyen emészthető szénhidrátok használata, amelyek gyakran növelik az élelmiszerallergiák, tejtermékek, liszttermékek, néhány gabonafélék megjelenését, korlátozottak. Az állati zsírok mennyisége csökken, ugyanakkor növekszik a növényi zsírok, mivel a PNZh savak fokozzák az immunrendszert, és segítenek helyreállítani a sérült bőrt.

A második szakaszban az orvos együtt a szülőkkel egyéni étrendet készít a gyermekről, figyelembe véve az azonosított allergéneket, amelyeket 3-6 hónapig kizárnak az étrendből. A harmadik szakaszban, mivel az allergia klinikai megnyilvánulásai leállnak, az étrend fokozatosan bővül, és kis mennyiségben (legfeljebb 10 gramm naponta) „tiltott” termékeket / ételeket vezet be. Ugyanakkor még mindig nyilvánvalóan kizárják a nyilvánvaló termék-allergéneket.

A termékeket egyenként adják be, a bőr állapotát, a gyermek jólétét, a székletet és a hőmérsékleti reakciót szabályozzák. Ha a termék egy növekvő dózisban nem jár allergiás reakciókkal, akkor a következő, korábban betiltott terméket adjuk be. Ezáltal teljesen megszabadulhat az allergiáktól, vagy viszonylag hosszú remissziót érhet el, mivel az allergéntermékkel szembeni tolerancia fokozatosan nő a legtöbb gyermeknél, és az iskola korában egyeseknél is teljesen eltűnik.

Amikor a gyerekek élelmiszerallergiái fontosak, a szülőknek figyelembe kell venniük az ételek főzésének sajátosságait az allergén hatásuk csökkentése érdekében:

  • Minden terméknek főzni kell (főtt, párolt, párolt, sült).
  • Ha a húst a káros komponensek teljes eltávolításához szükséges, a húst és legalább egyet (előnyösen kétszer) kell főzni, mielőtt a további feldolgozás előtt leürítené a húsleveset.
  • A burgonyát a szeletelés után ajánljuk hideg vízben (rendszeresen változó) legalább 10-12 órán át, hogy eltávolítsuk a keményítőt és a nitrátokat.
  • Gabonafélék a lehetséges hideg vízben 1-2 órán át áztatott mérgező vegyi anyagok eltávolítására.
  • Csökkenti a gyümölcsök / zöldségek allergiásságát, forráspontját és sütését.

bizonyság

Allergiák különböző eredetű gyermekeknél.

Engedélyezett termékek

A táplálkozás a gyermekek allergiás jelenlétében magában foglalja a házi csirke (bőr nélkül), nyúl vagy pulyka főtt / párolt formájú diétás étrend-fajtáit.

Az első ételeket gyenge zöldségleves sütés nélkül készítik zöldek (kapor, petrezselyem, koriander) hozzáadásával.

Köretként búza, hajdina, zabpehely vagy sült burgonya használható.

Az étrendben alacsony zsírtartalmú friss túrót, joghurtot, gyümölcsöt nem tartalmazó adalékanyagokat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, kekszet, teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát.

Zöldségeket lehet uborka, leveles saláták, káposzta, hagyma, cukkini, cukkini.

A zsírok előnyben részesítik a növényi olajokat (napraforgó / olívaolaj).

Italként a gyermekeknek ajánlott kompótot / zselét használni a megengedett bogyóktól / gyümölcsöktől, csipkebogyóból, nem szénsavas ásványvízből.

Ajánlások az allergiás gyermekek táplálkozására egy gyermekallergista ellen

A csecsemők allergiás betegségei egyre inkább követelik, hogy a szülők megváltoztassák a szokásos életkörülményeiket. Ez vonatkozik az életre és az étrendre, a szokásos menü felülvizsgálatára.

A megfelelő táplálkozás alapelvei az allergiában szenvedő gyermekeknél

A táplálkozás az allergiákért felelős szülőt igényel. Szükséges szigorúan betartani az allergológus-immunológus ajánlásait a termékek kiválasztására, előkészítésük jellemzőire.

A sok korlátozás ellenére az allergiás táplálkozás maximálisan ki kell választani a tápanyagok (tápanyagok) energiaértékére.

A termékek allergén potenciáljának fogalma

A hosszú távú vizsgálatok és a kiterjedt klinikai kutatási adatok lehetővé teszik számunkra, hogy az allergén hatás szerint az összes terméket három kategóriába soroljuk.

Magas allergén potenciállal rendelkező termékek:

  • tehéntej;
  • csirke tojás;
  • csirkehús;
  • gluténmentes;
  • paradicsom;
  • zeller;
  • kávé;
  • csokoládé;
  • diófélék;
  • méz;
  • eper
  • citrusfélék;
  • gomba.

A közepes allergén aktivitás:

Alacsony allergén hatású termékek:

  • erjesztett tejtermékek;
  • kukorica;
  • zöldek;
  • lóhús;
  • nyúlhús;
  • karfiol;
  • brokkoli;
  • alma, ribizli, sárga cseresznye, körte.
  • pulyka, sovány sertéshús.

A többértékű allergiában szenvedő gyermek étrendje a leggyakrabban a fenti termékekből áll.

Egynapos menü multivalens allergiás gyermekek számára

  • reggelit. Hajdina kása 150 g, vaj 5 g, holland sajt 15 g, tea 150 ml;
  • ebédet. Burgonyaleves tejföllel 150 g, pulykamell pulyka 50 g, főtt rizs 120 g, szárított gyümölcs kompót 150 ml;
  • délutáni snack Gyümölcs 100 g, kefir 150 ml;
  • vacsorát. Párolt hús szelet 50 g, burgonyapüré 100 g, tea 150 ml;
  • lefekvéskor 150 ml erjesztett tejtermék;
  • kenyér naponta 100 g

A gyermek táplálkozása az élelmiszer-szenzibilizációban a tehéntej fehérjékhez

Az allergiás gyermekeknek egy éves korig egy nem tejelő étrendet kapnak. Azok a gyermekek, akik a keveréket fogyasztják, terápiás, erősen hidrolizált keverékek, szójafehérje-izolátumokon alapuló táplálkozás. A szoptató nők esetében speciális tejtermékeket tartalmazó táplálékkiegészítéseket fejlesztettek ki a vitaminok és ásványi komplexek hozzáadásával (Materna, Complivit).

Az ilyen étrend időtartama három hónaptól hat hónapig terjed, vagy amíg a remisszió el nem érhető. Vannak olyan terápiás és profilaktikus keverékek is, amelyek a tehéntejre allergiás reakció kialakulásának veszélyével járó gyermekek számára vannak hozzárendelve - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA". "

Az allergiára használt erjesztett tej formula:

Nem adaptált speciális tejtermékek:

A bifidobaktériumokkal végzett speciális fermentok Narine-t és Acidolact-ot tartalmaznak.

A következő példakénti menü, ha a 6 hónaposnál idősebb gyermekeknél tejtermékmentes étrendet kell fenntartani.

  1. 1-es etetés: 180 ml anyatej vagy gyógyászati ​​készítmény.
  2. Etetés száma 2: tejtermék nélküli hajdina kása 170 g + vaj + almaszósz 40 g
  3. Etetés száma 3: cukkini és burgonyapürével 160 g, húst sertéshús 50 g, körte 20 g gyümölcspürét
  4. 4: 160ml növényi gabona, pulykahús püré 30 g, őszibarack gyümölcspüré 40 g, növényi olaj 1/2 tl.
  5. Az 5-ös adagolás: anyatej vagy 180 ml-es keverék.

Egy ilyen étkezési allergiás menü a legtöbb gyermeknél klinikai remissziót érhet el.

Nanny kecske tej alapú keverékek az étrendben az élelmiszer-túlérzékenység

  • pótolhatatlan amino- és omega-savakat, prebiotikumokat, édesítőszereket nem tartalmaz;
  • kellemes íz és jó krémes szag;
  • teljes kecsketejből készült;
  • nem tartalmaz kazeint;
  • Új-Zélandon készültek, környezetbarátak, klinikai vizsgálatokon mentek keresztül.

Élelmiszer-érzékenyítés a halhoz

A halakban lévő allergének nagyon erősek, és kifejezett immunválaszt okozhatnak a gyermekben, még anafilaxiás sokkot is okozhatnak.

Az ilyen típusú túlérzékenység azonosítására gyermekeknél az alábbiak kizárhatók az étrendből:

  • folyó és különösen a tengeri halak;
  • rákok;
  • garnélarák
  • fésűkagyló;
  • kagyló;
  • konzerv hal és tenger gyümölcsei.

Allergia csirke tojásra

Az allergiás megnyilvánulású gyermekek közel harmadában fordul elő az első életévben. A csirke tojás petesejtet tartalmaz. Ez az anyag nagyon hosszú ideig megtarthatja aktivitását a bélben. Képes gátolni az emésztésben részt vevő enzimeket.

A csirke tojásallergia diéta terápiája nem tartalmazza:

  • csirkehús;
  • csirke tojás bármilyen főzési formában;
  • csirke húsleves;
  • fürjtojás és hús;
  • majonéz;
  • kacsahús.

Diéta a búza ételallergiáira

A következő táplálékot ki kell zárni a baba táplálkozásból:

  • Búzaliszt sütemények;
  • búza kenyér;
  • kuvasz;
  • zsemlemorzsa;
  • tészta;
  • palacsinta, gombóc;
  • cookie;
  • kolbászok, kolbászok, konzervek;
  • szójaszósz

Ha túlérzékenység a hüvelyesek és a szójababra

Kerülje az ételeket:

  • tofu, szója sajt;
  • szója margarin;
  • növényi keményítő;
  • tészta szójaliszt hozzáadásával;
  • Szójafestékek;
  • lecitint.

Földimogyoró-allergia

Ez a legerősebb allergén, amely nagyszámú anafilaxiás reakciót okoz a gyermekeknél. Oroszországban még nem szokásos az allergiás betegek számára különleges termékek előállítása, amint azt Európában és Amerikában szokás alkalmazni.

Ha allergiás a mogyorófehérjére, kizárja a diétát:

  • mogyoróvaj, dió keverékek, földimogyoró;
  • sütemények és sütemények mogyoróval;
  • Kínai ételeket tartalmazó földimogyoró;
  • nugát;
  • csokoládét.

Táplálkozási tanácsadás a szoptatós anyáknak és a terhes nőknek, akiknek kockázata az élelmiszerallergiák kialakulásának veszélye a gyermekben

  1. Az energia fiziológiai szükségletét teljesíteni kell.
  2. A rendkívül allergén termékek kizárhatók a legkorábbi terhességi időszakból (terhesség) és a teljes etetési időszakban.
  3. A tejtermékek helyett a teljes tej jobb.
  4. Vigyázzon a fűszeres és fűszeres ételekre, a tartósítószereket és festékeket tartalmazó termékekre.
  5. Az élelmiszer hőkezelése gyengéd legyen.
  6. A magas szénhidrát-tartalmú élelmiszerek fogyasztás szempontjából nem kívánatosak.
  7. Speciális kiegyensúlyozott keverékek a csecsemőket hordozó nők további táplálásához: „Femilak”, „Enfamama”, „Annamaria”, „Madonna”, „Amaltea”.

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek étkezési allergiás étrendterápiája

A hipoallergén étrend 1 - 3 hétre van szükség, további beállítással. Az allergiás gyermekek szigorú hipoallergén étrendje magában foglalja az ugyanolyan típusú természetes termékekből készült főtt ételeket: húst, gabonaféléket, zöldséget és gyümölcsöt.

Aztán kezdik fokozatosan bevezetni a mérsékelt allergén aktivitású termékeket. Súlyos reakciók kialakulásával a termék egész életében teljesen kizárt a gyermek táplálkozásából.

A pollenre szenzibilizációban szenvedő gyermekek eltávolítása

A pollen hasonló gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, amelynek alkalmazása túlérzékenység jelenlétében a legerősebb allergiás reakciók kialakulását eredményezi.

  • a pollen, alma, kő gyümölcs, sárgarépa, zeller, friss gyümölcsök, turmixok szenzibilizálása esetén a kiwi a kisbab ételéből származik. Bizonyos esetekben az uborka és a paradicsom közötti keresztreakciók lehetségesek;
  • ha a csecsemője megerősítette a pollenre való túlérzékenységet, kerülje el a gabonafélék, a sóska, a kvasa étkezését;
  • az üröm és más gyomok hasonló antigén összetételűek, répa, citrusfélék, napraforgómag, méz, cikória, cantaloupe és görögdinnye.

Diéta terápia krónikus csalánkiütés esetén

Az akut periódusban hypoallergén étrendet kell alkalmazni az Ado szerint. Nem tartalmaz minden olyan terméket, amely hisztamin - csokoládé, szóda, kávé, tenger gyümölcsei - felszabadulását okozhatja.

Gyermekek allergiás étrendje: menü, étrend, élelmiszerbolt lista

Egy gyermek allergiás menüje számos korlátozást sugall, legyen az tej, glutén, tojás vagy bármi más. A cikk az allergiás és étrend-receptekkel rendelkező fiatalok megfelelő ételeit fogja figyelembe venni.

Allergia diéta gyermekeknél: faj

Az allergia olyan betegség, amely az immunrendszer túlzott reakciója egy olyan antigénre vezethető vissza, amelyet károsnak tart. Az antigén szerepe lehet állati szőr, gyógyszerek, különböző vegyi anyagok, élelmiszer stb.

A gyermek allergiás étrendjét az allergiás reakciótól függően választják ki.

A táplálkozás korrekciója akkor is szükséges lehet, ha allergiás tünetek jelentkeznek a pollen reakció során. Vagyis a kereszt-antigének kizárása az étrendből. A keresztreakció a szervezet válaszreakciója a pollen-antigénekkel azonos szerkezetű étkezési fehérjékre.

A szigorú étrendet csak az igazi élelmiszerallergiák tartják fenn. Vagyis abban az esetben, ha az antigénre adott reakció az egész életen át fennmarad. Például a mogyoró, a mogyoró, a hal stb.

Kétféle hipoallergén étrend van:

  1. eltávolítása, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos terméket kizárunk az étrendből, ami a test negatív válaszát okozza.
  2. nem specifikus, amelyre az összes lehetséges allergén eltávolítható a menüből.

Az eliminációs étrendet leggyakrabban 1 év alatti gyermekeknél használják. Az a tény, hogy egy nem formázott immunrendszer élesen reagálhat minden olyan új termékre, amelyet a szülők próbálnak bevezetni a baba étrendjébe: tehéntejfehérje, zöldség, gabonafélék stb.

Ez a diéta magában foglalja a termék kis adagokban történő bevezetését és a gyermek testének reakcióját. Ez a módszer meglehetősen gyorsan lehetővé teszi, hogy kiszámítsa az allergén terméket és elkerülje annak használatát a jövőben.

A nem-specifikus étrendet akkor írják elő, ha szükséges a testre gyakorolt ​​allergén hatások csökkentése, például a szénanátha súlyosbodása során.

Így az antiallergiás étrendet előírják:

  1. a bűnös antigén azonosítása és elkerülése;
  2. a tünetek enyhítésére szolgáló kezelés szerves részeként;
  3. az antigéneknek a test egészére gyakorolt ​​hatásának csökkentése.

Hypoallergén étrend kisgyermekek számára

Az allergiás gyermek menüje korától függően bővíthető. Az alábbiakban a csecsemők és az idősebb gyermekek születése után megengedett allergiás ételeket tekintjük.

Gyermekek allergiás étrendben 1 éves korig

Az egy éven aluli gyermekek étkezési allergiáinak étrendje meglehetősen korlátozott. Mivel az immunrendszer éppen most kezdődik. Ezért fontos, hogy a szülők tudják, mit lehet és nem lehet használni a baba menüjében. Fontolja meg, hogy mely termékeket kell teljesen megszüntetni, és amelyeket be lehet vezetni a csecsemők étrendjébe.

Ha az újszülött táplálkozása csak anyatej, és az allergiás reakciók még mindig megfigyelhetők, akkor ebben az esetben az étrendet szoptató anyával kell fenntartani.

Az allergén fehérjék az anyatejbe juthatnak be a szervezetbe, okoznak csalánkiütést, diathesiset, viszketést és egyéb megnyilvánulásokat.

Azoknál a csecsemőknél, akik palackot táplálnak, a tehéntej-fehérjékre gyakorolt ​​allergiás reakciók, amelyek számos keverék részét képezik, nem ritkák. Ezért csak a bébiételeket kell alkalmazni. A gyermeke számára a legmegfelelőbb a gyermekorvos meghatározása.

A gyermekgyógyászok 4 hónapos korig adhatnak kisbabát, kezdve kis dózisú alacsony allergén zöldségekkel: cukkini, karfiol, brokkoli. Majd lépjen be a zabkása: zabpehely, kukorica, hajdina, rizs. És végül, de nem utolsósorban - gyümölcs. A termékeket viszont háromnapos szünetben adják be, figyelve a test reakcióját.

8 hónappal kezdődik a tejtermékek és a húspüré bevezetése. A legjobb megoldás a kis túró, a bifilife használata és a teljes tehéntej eltávolítása.

Hús pürét kell választani pulyka vagy nyúl, mivel ezek a fajták a legalacsonyabb allergén. Megengedett a melléktermékek használata: nyelv, máj, szív. Megengedett, hogy belépjen a csirke sárgájába, ha nem allergiás a csirkére.

Gyermekek allergiás 1-3 év

A korai allergiás gyermekek táplálkozása gőz, főtt és sült ételek. Alacsony allergén hatású gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszthat: zöld alma, körte, káposzta, burgonya, cukkini, sárgarépa, sütőtök, stb.

A húsételek húsgombócnak vagy húsgombócnak kell lenniük, vagyis ebben a korban egy gyermeknek nagy darabokat kell rágni.

Az allergia menü 2 év lehet csirke tojás és fehér halfajták (pollock, tőkehal stb.). A használat legfontosabb feltétele az allergiás reakciók hiánya ezekre a termékekre.

Bármilyen allergia esetén figyelembe kell venni a test egyedi jellemzőit: nincs minden étrend minden gyermek számára.

Élelmiszerallergiás étrend hároméves gyermekként fokozatosan bővülhet, beleértve a „közös” asztalból származó ételeket is. Továbbá fontos megfigyelni a fehérjék, a zsírok, a szénhidrátok és az alapvető mikroelemek egyensúlyát a baba egészsége szempontjából.

A felhasznált termékek listája: szárított gyümölcsök, sovány húsok, sajt, természetes joghurt, gabonafélék vajjal, dió, keksz, uborka saláta, napraforgóolaj.

4 éves és idősebb gyermekek számára allergiás táplálék

Minél idősebb lesz a gyermek, annál nehezebb lesz a szülők számára, hogy meggyőzzék őt, hogy csak hipoallergén termékeket használjanak.

A káros édességek, cukros szénsavas italok és gyorsétterem azonban egészségesebb otthoni allergiás élelmiszerekkel helyettesíthetők. A házi készítésű ételek nem tartalmaznak színezékeket, tartósítószereket és ízesítőszereket, amelyek használata gyermeknél allergiák esetén tilos.

Reggeli esetén a házi sajtzsírra mazsolával vagy sült körtével zabkása adható. A szóda-pop-t általában megszárítják egy szárított gyümölcs vagy egy csipkebogyó ital kompótjával. Egy megfelelőbb táplálkozási lehetőség segít kiválasztani az orvos táplálkozási tanácsadóját.

A fő szabály, hogy az allergiás gyermek szülei kövessék, egészséges ételt fogyasztanak vele.

Gyermekek előtt nem fogyaszthatja a tiltott termékeket: csokoládé, cukorka, gyorsétterem, erősen allergén gyümölcsök stb.

Hipoallergén étrend 5-ös kisgyermekek számára: egy minta-menü a nap számára

Az 5. táblázat magában foglalja az erősen allergén élelmiszerek, például a vörös zöldségek és gyümölcsök, a citrusfélék, a tojás, a tehéntej, a tejszínes sütemények stb.

Az étrendnek csak egészséges és természetes ételeket kell tartalmaznia. Az ételeket pároljuk, főzzük vagy sütjük. A termékek listája a szervezet egyedi jellemzőitől függően változhat.

Hozzávetőleges étrend az allergiás gyermek számára.

A hetes étrend menü különböző korú allergiás gyermekek számára

A tej, a szója, a hal, a gabonafélék, a csirke tojás allergiás táplálkozásának alapja az ilyen termékek eltávolításának elve, valamint a készételek, ahol találkozhatnak. Ez azt jelenti, hogy az allergént ki kell zárni az étrendből, helyettesítve azt egy olyan termékkel, amely összetételében hasonló a nyomelemekhez.

Hipoallergén asztal gyerekeknek 7 napig.

Diéta a pollinosis gyermekek számára

A sok növény virágporja olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek szerkezete hasonló az élelmiszer-fehérjékhez. Ezért a gyakori pollinózisos esetekben a zöldségek, gyümölcsök vagy diófélék közötti keresztreakciót érhetjük el. Ennek megfelelően a füvek, a fák vagy a virágok virágzási idején a hipoallergén étrend követése szükséges a test terhelésének csökkentése érdekében.

Táplálkozás tej allergiás csecsemőknek

A tehéntej fehérjéhez való túlérzékenység esetén az allergiák hidrolizált csecsemőtápszert írnak elő és a tejtermék nélküli diétát a csecsemők számára. Ahhoz, hogy ezt a rendszert betartsák, mindaddig szükség van, amíg a gyermek teljesen meggyógyul.

Napi menü a 6 hónapnál idősebb gyermekek számára.