Diéta allergiás betegségek esetén

Az allergia egy állapot, nem szezonális betegség. A gyakorlat azt mutatja, hogy ha egy személynek pollinózisa van - allergiás a fák pollenére -, megtalálható benne és lassan aktuális allergiás rhinitis, több mint 20 étel fogyasztásával. Az allergia a fiatalok betegsége, mivel fiatal szervezetekben minden folyamat aktívabban zajlik. De most már az idősebbek kezdtek aktívabb életet élni, és a „fiatalítás” miatt nemcsak igazi immunreakciókat kezdtek, hanem a pszeudo-allergiás trigger mechanizmusok által okozott reakciókat is, néha még súlyosabb klinikai tünetekkel is.

Az allergiára való előrejelzés öröklődik. Ha az egyik szülő allergiás, a gyermeknek 50% -os esélye van a virágzásra, porra vagy néhány termékre. És ha apa és anya allergiás, akkor ez az esély 80% -ra emelkedik. Ezért a gyermeket egy allergológusnak kell fogadnia, még akkor is, ha nincs aggodalomra okot adó ok.

Az allergiák abból adódnak, hogy nagy számban és állandóan találkozunk. Ha havonta egyszer latex óvszert használ, a latex allergia valószínűleg nem fordul elő. De az orvosok számára, akik folyamatosan latex kesztyűt viselnek, a bőr dermatitis idővel előfordulhat. Mivel a latexnek genetikailag közös tulajdonságai vannak az étellel, amit naponta fogyasztunk. Ugyanezen okból, ha egy berkenye az ablak alatt nő, és egy nyírfa körül, a reakció a nyír pollenre, nem pedig a hegyi kőrisre lesz.

Az allergia az allergénekkel szembeni immunreakció, amelynek sok a világban van. Az allergének bizonyos csoportjai azonban hasonló területekkel rendelkeznek - aminosav-maradékok, amelyek közös tulajdonságokat adnak nekik: például azok, akik allergiásak a fa pollenre, nem tudnak új burgonyát fogyasztani. Ellenkező esetben az allergia hógolyóvá válik - az allergia sok allergén érzékenységét növeli. Ezért fontos, hogy a megelőzést időben végezzük, amíg „allergiás mindenre”.

többértékű allergia

Élelmiszerallergiák erősítik a légutakat, így tartsuk fenn a szelektív étrendet.

Március - április

Allergia a virágzó fákra (nyír, mogyoró, éger, tölgy)
Nem lehet: lime méz, sárgarépa, burgonya, ribizli, eper, alma, körte, kajszibarack, fűszerek, fehér kenyér, olívaolaj, bor és szőlő - minden olyan termék, amely a fákhoz és a cserjékhez kapcsolódik.
De lehet: gabonafélék.
Fallacy: Sokan azt állítják, hogy allergiásak a nyárfákra. Tény, hogy a női virágzat nem tartalmaz allergéneket, más fák pollen hordozói - különösen tölgy.

Május - június

Allergia a spikelet gabonafélék (búza, rozs, zab, gyomok) virágzására.
Nem lehet: gabona, kenyér, sör, kvass, tej, tészta, méz.
De lehet: burgonya

Június - július

Allergia Compositae-ra (üröm, parlagfű).
Lehetetlen: jobb, ha nem vesz részt a gyógynövényben (öröklés, vérfű, kamilla). És a napraforgó minden származékát ki kell zárni.
De lehet: olívaolaj.

Érzékenység penész, ház por

Nem lehet: pezsgőt, kvassot, sört, élesztőterméket (beleértve az élesztő kenyeret és péksüteményeket), savanyú káposztát, kék sajtot - mindezt, ami fokozza a test erjedését. A garnélarákhoz hasonlóan, mivel a héjuknak sok a közössége a porcukrot tartalmazó házi kullancsok kitöltőjével.
Tévhit: sokan úgy gondolják, hogy allergiásak a macska szőrre, de valójában ezek derma és macska nyál. Így ez az allergia átjut a porallergiára.

Rovar allergia

Akut reakció rovarcsípésekre - szúnyogok, darazsak, méhek. Ez a legnehezebb, mivel általában a leginkább nem megfelelő pillanatban (nyugalomban, az erdőben, a dachában) fordul elő, távol az orvosi létesítményektől. Ezért az allergiás személynek mindig rendelkeznie kell vele egy olyan gyógyszerkészítménygel, amely megállítja az allergiás reakciót. Ez rendkívül fontos emlékezni. A gondatlanság bizonyos esetekben személyi életet okozhat.
Nem lehet: halat, tenger gyümölcseit, valamint minden méhszármazékot - mézet, méhpempőt, lépek, propolisz, méhvénát és ezen összetevőkre alapozott gyógyszereket.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ORZ-t az allergiától

A betegek jönnek hozzám, akiket minden tavasszal akut légzőszervi fertőzésekkel kezeltek több éve. Hideg, a hőmérséklet emelkedik, a torok piros, a nyirokcsomók megnagyobbodnak, a vizsgálatok gyulladásos folyamatot mutatnak a vérben. Amikor allergiák - csak "az orrból", a tüsszögés rohamokká alakul (legfeljebb 40-szer), mindkét szem vízes, súlyos torzulás a torokban, de nem árt, a hőmérséklet normális, nyirokcsomók normálisak.

Hogyan lehet megkülönböztetni az allergiákat az élelmiszer-intoleranciától

Amikor a szervezet élelmiszer-intolerancia reakciója leírható a következőképpen: nem elegendő enzim az élelmiszer emésztéséhez. Például egy személy sok olyan terméket fogyasztott, amelyek sok hatóanyagot tartalmaznak - citrusfélék vagy vörös halak. A test számára ezek a termékek toxinokká válnak - és ezáltal duzzanat, viszketés. Az esetek túlnyomó többségében nincs életveszély. Az igazi allergiás betegeknek csak minimális mennyiségű allergénre van szükségük ahhoz, hogy erős reakciót kezdjenek.

Természetesen gyakran felmerül a zavar, és az a személy, aki nem rendelkezik allergiával, megfosztja a jó táplálkozást. Gondosan figyelni kell magadra és a legkisebb gyanúra - forduljon allergiához.

A szezonális allergiák megelőzése

A legegyszerűbb ajánlások: ne sétáljunk napos és szeles időben, amikor fák aktív beporzása történik, lehetőleg este vagy eső után. Viseljen szemüveget vagy maszkot, hogy megvédje a nyálkahártyákat. Vegyünk zuhanyzót az utcán, öblítsük ki az orrát és a gargálást, cseréljünk ruhát. A tisztítás ugyanúgy történik a maszkban.

Is próbáld meg tavasszal helyesen megtervezni a nyaralását: menj a hegyekre vagy az északra, ahol a virágzás később kezdődik, vagy - délre, ahol minden veszélyes és allergiás elhalványult. Ami a trópusokon való utazást illeti, akkor általában az étel-intolerancia lehetséges (otthon nem fogyasztunk kilogrammnyi mangosztánnal és rambutánnal), de ritkán igazi allergia a virágzásra. Ezekkel a növényekkel nem szembesülünk, így a kockázatok nem olyan nagyok.

Ha lehetetlen nyaralni, akkor az őszi-téli időszakban szükségessé válik a deszenzitizáció lefolyása: az allergiát mikro-dózisokban kezdik beadni, hogy az immunitást használják. Ezt a kurzust szigorúan az allergológus kabinjában kell lefolytatni, egyértelmű számításra van szükség itt, különben károsíthatja egészségét.

Szükségem van gyógyszerek szállítására?

Igen, az első generációs antihisztaminok (Erius, Citrine, Kestin). Ha a rovarcsípésekre akut reakció lép fel, akkor az antishock készlet (az adrenalin ampullákat, a glükokortikoszteroidokat és az első generációs antihisztaminokat - szuprastint ampullákban tartalmazza).

Weed allergia

A gyomnövények allergia általában szezonális betegség. Úgy tűnik, a terepi növények virágzása során a betegség tünetei pontosan a nyílt területen való megjelenés után jelennek meg, ahol ilyen növények nőnek.

A leggyakoribb növények rendkívül allergiás jellegűek: üröm, parlagfű és quinoa.
Néha a gyomnövények iránti fokozott érzékenység oka az ún. Pollinosis. Ez egy genetikai rendellenesség, amely július végén fordulhat elő és szeptember elején fejeződik be. A betegséget gyom pollen okozta.
A betegséggel való megbirkózás nem nehéz. Kezelésként számos technikát használhat: étrend, gyógyszeres kezelés, immunterápia.

tünetegyüttes

A gyomokkal szembeni allergia sajátos tünetekkel rendelkezik. A főbb jellemzők a következők:

Ritkán olyan tüneteket figyeltek meg, mint az általános test toxicitás és az asztmás megnyilvánulások. Általában a felnőtt és a gyermek betegségének első jelei a nyálkahártyák problémái és a légzőrendszer működése.
Általában a gyomnövény pollenallergia nagyrészt légúti betegség, és tünetei elsősorban a felső légutakban és a légzőrendszerben jelentkeznek.
Kíváncsi megfigyelés tett néhány szakértőt. A betegek egészsége jelentősen romlik a szeles időben. Ez annak köszönhető, hogy a szél nagyon gyorsan terjeszti az allergén növények pollent. Az ellenkező hatás eső. A bőséges kicsapások „megölhetik” a káros pollent, ezáltal megtakaríthatják az embereket az allergiás súlyosbodásoktól.
Egy speciális kockázati csoportba tartoznak azok, akik dysbiosis, megfázás és számos krónikus betegségben szenvednek.

Diéta a gyom allergiákért

A porra adott keresztreakció mellett a betegeknél más reakció is kialakulhat. A kereszt-táplálkozási allergiák messze nem ritkák e betegségben. Ez a betegség általában a pollenre vagy porra allergiás betegek 90% -ában alakul ki. Nem könnyű pontossággal diagnosztizálni az élelmiszerallergiákat, különösen akkor, ha a pollenre adott reakció is kialakul. Emiatt az orvosok azt javasolják, hogy az ilyen betegek nagyon szigorú étrendet kövessenek kezelésként.
Az étrend nem tartalmazhatja az alábbi termékeket:

Ezen táplálkozási csoportok mellett az étrend alatt nem ajánlott alkoholt fogyasztani, különösen a balzsamokat és a vermutot. Néha a fokhagymát, a sárgarépát és még a banánt is okozhat allergiát, ezért ezeket az ételeket is meg kell szüntetni az étrend alatt.
Emellett a betegség tünetei számos növényi szer alkalmazása után is előfordulhatnak. Ebben az esetben az étrendet olyan növényekre kell korlátozni, mint: üröm, pitypang, cickafark, tansy, kamilla és más növények.

Hogyan kezeljük a betegséget?

Az első és legfontosabb követelmény, hogy a betegnek meg kell felelnie a betegség kezelésében, hogy korlátozza az allergiát okozó növénycsoporttal való kapcsolatot. E követelmény mellett szigorú étrendet kell követni. A táplálkozási korlátozásokat egy tapasztalt táplálkozási szakértőtől kell beszerezni.
Orvosi kezelésként a szakértők számos antihisztamin hatását javasolják, amelyek megakadályozzák az allergiás reakció további fejlődését és elnyomják a meglévő jeleket. Az allergológus olyan szereket írhat elő, mint:

Az első csoport antihisztaminjait megkülönböztetjük, mint például a szuprasztint és a difenhidramint. Ezek a gyógyszerek a kezelés során szükséges hatást fejtenek ki, azonban mellékhatások is vannak álmosság, gyengeség, fáradtság, ingerlékenység és néha fejfájás formájában.
A modern gyógyszereket a nyugtató tulajdonságok hiánya jellemzi, és sokkal enyhébb hatással van egy személy és különösen egy gyermek idegrendszerére. Ezért írja elő őket orvos: klarinit, loratadin, Erius.
Az antihisztaminokkal együtt a kezelés során ajánlott vitamin-komplexeket használni, amelyek segítenek az immunrendszer károsodásának javításában és hozzájárulnak a gyors kezeléshez. Nagyon fontos, hogy támogassuk a gyermek immunitását, mert a gyerekeknél a rendszer nem képes teljes mértékben leküzdeni az egyik vagy másik környezeti hatást.
A hormonális szereket csak akkor írják elő, ha a kezelés első szakaszai nem eredményezték a kívánt hatást. Érdemes megjegyezni, hogy a glükokortikoszteroidok rendkívül nem ajánlott a gyermek számára, mert a hormonális kezelés hátrányosan befolyásolhatja testének működését.
Az asztmás rohamok leküzdése érdekében inhalációs és további hörgőtágító hatású gyógyszereket alkalmaznak.

megelőzés

A szakértők nem ajánlják figyelmen kívül az allergiás betegségek megelőzésére irányuló megelőző intézkedéseket. Ez azért szükséges, hogy megelőzzék az allergiák megjelenését a szezon kezdetén.
Ezt a típusú profilaxist specifikus célú immunterápiában alkalmazzák. A technika szerint a pácienset kis adagokban allergén injekciózzák be, és az immunrendszer fokozatosan önállóan kezdi kialakítani a szükséges védelmi mechanizmusokat az anyag ellen. A módszer állandó és periodikus lehet. Ez a technika eléggé hatékony, de nem alkalmazható olyan személyeknél, akik különösen erőszakos reakciókat szenvednek az említett vagy más allergének ellen.
A betegség kialakulásának megelőzésének fő módszerei a következők:

Hogyan kell enni, ha allergia

Az allergia az immunrendszer reakciója a testbe belépő idegen fehérjére. Ami a legérdekesebb, először a szervezet nem reagál az allergénre. Csak a második vagy harmadik érintkezés után lehet megjelenni a viszketés, orrfolyás, bőrpír stb., Ezért néha nagyon nehéz meghatározni, hogy mit allergiás az alábbiakra: gyógyszerek, állatok, időjárási viszonyok vagy élelmiszer.

A tesztek és a diagnosztika után a kezelést lefolytatják. A visszaesés vagy a romlás elkerülése érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Általában a beteg állapota alapján alakulnak ki a menüpontok.

Kérjük, vegye figyelembe: az allergiás étrendet csak a kezelőorvos írja elő! Semmi esetre sem lehet önellátó.

Milyen élelmiszerek a leggyakoribb allergiák?

Az allergiák bármi lehet a szamócától a búzaig. Mindent felsorolni egyszerűen lehetetlen. De leggyakrabban tojásra, tejre, tengeri lényekre (kagyló, tintahal, puhatestű, hal), dióra, csokoládéra, citrusra vonatkozik.

Kevésbé a testünk reagál egy bizonyos típusú húsra. Ez lehet madár, sertés vagy marhahús. Néha a tej immunitása alakul ki. De itt óvatosnak kell lenned, mivel az allergiák és az intolerancia két különböző dolog. Ha rosszul érzi magát a tehén- és kecsketejből, akkor a szervezet nem termel olyan anyagot, amely felelős a laktóz felszívódásáért.

Sok felnőtt számára ez történik. Az ilyen emberek egyáltalán nem fogyasztanak tejtermékeket, legyen szó túróról vagy vajról, tejfölről, stb. Még ezen összetevőt tartalmazó csokoládé is erőteljes reakciót okozhat Quincke ödémáig.

A tojás az egyik legerősebb allergén. Ennek oka az albuminban gazdag fehérje. De ha elárulod a hőkezeléshez (főzni vagy sütni), akkor az anyag kevésbé lesz aktív. Eszik zsemlét vagy salátát. De a nyers tojás inni nem ajánlott - ez csak rosszabbodik.

A halak gyakorlatilag nem veszítik el az allergén tulajdonságokat. Még akkor is, ha felforraljuk vagy sütjük, az allergia használat után rossz lesz. De nem szükséges, hogy minden tengeri vagy folyó lakos a betegséget okozza. Gyakran a szervezet reagál a rákokra és a tintahalra, vagy a rákokra és az osztrigákra, vagy a vörös húsra.

Hogyan nyilvánul meg az élelmiszerallergia

A termék érzékenysége olyan magas lehet, hogy egy személy azonnal megfullad, hányinger, fejfájás, hányás, duzzanat. Ugyanakkor csak egy elviselhetetlen anyag szaga elegendő ahhoz, hogy a felsorolt ​​tünetek megjelenjenek. Ezért az allergiás táplálékot gondosan ellenőrizni kell, hogy bizonyos ételben tilos a hozzávalók.

Ha hibát követ el, elkezdhet egy súlyosbodás. Figyelmesnek kell lennie, hallgatnia kell érzéseit. Ha az allergia első jeleit látja (gyengeség, hidegrázás, viszketés, duzzanat, kiütés), azonnal vegyen be egy speciális gyógyszert, vagy hívjon mentőt. Ha az allergiás tünetek nem kifejeződnek, minden nap eltelt néhány nap után.

Mit lehet enni allergiával

Attól függően, hogy mit allergiás, az orvosa olyan étrendet ajánl, amelynek fő feladata az idegen fehérje tisztítása. Ha a súlyosbodási időszak véget ér, akkor továbbra is bizonyos rendet kell követnie, hogy az allergénnel ne érintkezzen újra.

A betegek általában a következő termékeket ajánlják:

Liszt termékek

A napi ár nem több, mint 250-350 g (az életmódtól és a testtömegtől függően). Bármilyen sovány liszt, korpa vagy rozskenyér megengedett. És búza termékekkel óvatosnak kell lenned. Ne töltsön piteet töltelékkel.

Nem lehet enni folyékony edényeket, főtt a meredek húslevesben. Borscsot, cékla levest, levest lehet enni. Egy szabály azonban itt érvényes - csak engedélyezett termékeket használnak. Még ha nem is allergiás a halakra vagy a gombákra, jobb, ha nem kísérletez.

A baromfi és a marhahús alacsony zsírtartalmú fajtái megengedettek. A húst pároljuk, főzzük vagy sütjük a sütőben. Megengedettek a diétás kolbászok, amelyek részeként sem színezékek, sem ízesítő adalékok (glutamátok), sem stabilizátorok vannak.

A hal természetesen megengedett, ha nincs allergiája. Csak alacsony zsírtartalmú fajtákat választunk. A filéből gőzszeleteket készíthet. Nem tehetsz konzerveket, akár saját lé vagy paradicsomban vannak. Tartalmaz olyan kiegészítőket, amelyek káros hatással vannak az egészségre.

Tejtermékek

A legjobb az UHT tej kiválasztása, mivel több feldolgozási lépésen megy át, és nem tartalmaz veszélyes anyagokat. A fermentált tejitalok (kefir, ryazhenka, joghurt) megengedettek, de az egyetlen dolog - a termékeknek természetesnek kell lenniük, pálmaolaj és száraz por nélkül. Ugyanez vonatkozik az alacsony zsírtartalmú, kovásztalan sajttal.

Korábban megemlítették, hogy a tojás a veszélyes, sőt tiltott allergiatermékek kategóriájába esik. De nagyrészt nyers. Ezért főzzük őket vagy főzzük, vagy készítsünk gőz omletteket (lehetőleg sárgája nélkül).

Oldalsó ételek

A súlyosbodás időszakában csak a megengedett gabonafélékből (a hajdina, a gyöngyház, a köles) kerülhet a zabkása, majd fokozatosan be kell vezetni a diétás tészta, hüvelyesek. A víz körüli köretek előkészítése, tej, cukor, olaj, fűszerek hozzáadása nélkül.

zöldségek

Az allergiás élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Egy személynek nem szabad túl sok szénhidrátot fogyasztania, mivel ez ismét súlyosbodhat. Ezért meg kell enni káposzta, uborka, padlizsán, tök, cukkini. Kis adagokban a burgonya megengedett. Legyen óvatos a paradicsommal, mivel allergiát okoznak.

Lehet, hogy pörkölt, forraljuk, sütjük, salátákat készítünk. Kérjük, vegye figyelembe: néhány termék hőkezelése során az allergén elpusztul, vagy annak hatása gyengül. Ezért még mindig jobb, ha nyers zöldséget eszik.

gyümölcs

Gyümölcsök és bogyók kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy az adott területen termesztik. A külföldi egzotikus finomságok a mérgezésig a legsúlyosabb kárt okozhatják az Ön egészségének. A szállítást megelőzően sok gyártó vegyi anyagokkal vagy viaszkal feldolgozza a gyümölcsöt, hogy hosszabb ideig tartsa őket.

édesség

Glükóz nélkül az agyunk egyszerűen nem működik rendesen. Valójában sok alternatíva van. A zselét enni lehet. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. A gyomrot borítva a zselé megakadályozza az allergének felszívódását. Ne feledje, hogy meg kell főzni, és nem kell csomagolni. A kompozíció elolvasása után meg fogod érteni, hogy miért jobb, ha nem használod az áruház termékeket.

És kis mennyiségű cukorka is készíthető szorbit vagy xilit. Természetesen meg kell felelnie a normának - maximum 100 g naponta, nem több. Ellenkező esetben a következő két napig egy kiütéssel és viszketéssel jársz.

szószok

Tilos majonéz, ketchup, mustár. De házi mártásokat készíthetünk zöldséglevesben. Csak nem fűszereket, zsírokat, fűszereket, borsokat nem szabad nekik. Próbáljon minél kevesebbet hozzáadni sót, amely megtartja a vizet a szervezetben, ami miatt allergiás reakció léphet fel újra.

italok

Lehet inni a gyenge teát, a megengedett zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcsleveket, kompótokat, főzeteket. A napon legalább 1,5 liter folyadékot kell inni. Ne felejtsük el az ásványi vagy tisztított vizet gáz nélkül. Az alkoholos italok kizárása. Jobb az olcsó alkoholtól (különösen a sörtől és a bortól) tartózkodni, mivel túl sok a kémia. Ne igyon kávét.

Memo beteg

Az elsődleges cél az, hogy megszabaduljon a megnyilvánulás tüneteitől (kiütés, viszketés, irritáció) és tisztítsa meg az allergén testét. Az étrendi táplálkozás két alapvető funkciót lát el egyszerre. Az első a diagnosztika, a második az orvosi. Azáltal, hogy megszünteti vagy fokozatosan bevezeti a termékeket a menübe, könnyen azonosítható az azonnali ok.

Fontos, hogy az étrend új összetevőjébe kerüljön. Egy szamócát vagy szőlőt is kipróbálhat, egészségét veszélyezteti (különösen, ha az allergia nagyon gyorsan és komolyan nyilvánul meg). Ezért Önnek rendelkeznie kell egy elsősegélynyújtó szettkel, hogy a rokonok vagy barátok elsősegélyt nyújthassanak. Ne kísérletezzen egyedül.

Az allergiás étrend egészséges, teljes, megfelelő étrend, amely nem lehet káros élelmiszer. Ne vásároljon kényelmi ételeket vagy azonnali ételt. Ne légy lusta, hogy magad faraghasson húst és halat. Csomagolt filében, konzervárukban az előformák színezékeket, stabilizátorokat, ízeket, egyéb adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek végül romlást okoznak.

Olvassa el a kompozíciót, kérjen tanúsítványokat. Ennek köszönhetően megvédheti magát a hamisítványtól. Természetesen még mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a majonéz vagy a ketchup olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem szerepelnek a csomagoláson. De így egy kicsit megvédi magát, ami csökkenti a gyenge minőségű termékek minimális kockázatának megszerzésének kockázatát.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az a személy, aki felfedezte az allergia első tüneteit, egy nem specifikus hipoallergén étrendre kell mennie. Ne lépjen be tiltott termékeket addig, amíg teljesen meg nem javul. De ha jól érzed magad, jobb, ha pár hetet vársz.

Kérjük, vegye figyelembe: az allergiás étrend nem felel meg a törvénynek: "Ha igazán akarsz, akkor egy kicsit lehetséges." Ön súlyosbodást okoz. Távolítsuk el a táplálkozásból az allergiás táplálékokat, amelyekre a test élesen reagál. Ez a következő:

  • Néhány fajta hal, tenger gyümölcsei (fekete és vörös kaviár, kagyló, tintahal, rapana).
  • Minden friss és erjesztett tejtermék, tojás.
  • Konzervek, savanyúságok, füstölt, fűszeres, sós ételek, fűszerek, fűszerek, szószok.
  • Bors, sütőtök, paradicsom, cékla, padlizsán, sárgarépa, sóska, zeller. És nem is enni bogyókat és gyümölcsöket, különösen azokat, amelyek kifejezetten vörös vagy narancssárga színűek, citrusfélék.
  • Csomagolt gyümölcslevek, szénsavas italok, ízesített joghurtok adalékanyagokkal és rágógumival.
  • Szárított gyümölcsök, például mazsola, szárított kajszibarack, dátumok, füge, méh méz, minden gomba, mindenféle dió. A tabu édességek, mint például a lekvár, a karamell, a csokoládé és a cukrászsütemények hozzáadásával.
  • Házi gyümölcslevek, kompótok, egyéb italok, bogyók, gyümölcsök és zöldségek, kávé és kakaó, alkoholos italok hozzáadásával készültek.
  • Minden élelmiszer, ahol élelmiszer-adalékanyagok vannak (emulgeálószerek, tartósítószerek, színek, ízek).
  • Más országokból származó gyümölcsök.

A közepes aktivitás kategóriájába tartozó élelmiszerek továbbra is nagy kérdés. Allergiákat okozhatnak, de ezek az esetek nagyon ritkák. Ezért csak a táplálkozási tanácsadó kinevezésével kell kizárni őket. Tehát problémák lehetnek egyes gabonafélék (búza, kukorica, hajdina, rozs), zsíros húsok (sertés, lóhús, bárány, pulyka, nyúl), gyümölcsök és bogyók (vörös, fekete ribizli, őszibarack, banán, vörösáfonya, sárgabarack, áfonya, görögdinnye). És a testünk negatív reakcióját is provokálhatja: zöldségek, például zöldpaprika, burgonya, borsó, hüvelyesek.

A harmadik kategória az alacsony allergiás táplálék, amely pontosan az, amit az allergiák romlásának időszakában kell enni. Egyedi halfajtákat (tőkehal, tengeri sügér), sovány húst, tejtermékeket, belsőségeket, rizset, hajdina, kukoricapehelyeket lehet enni. És azt is javasoljuk, hogy zöldségeket, zöldeket enni, de csak akkor, ha megbizonyosodik róla, hogy nem allergiás a rájuk. Zab, gyöngy árpa, rizs, búzadara, tejszín, napraforgó, olívaolaj, zöld alma és körte, egres és fehér ribizli biztonságosnak tekinthető. Szárított gyümölcsök megengedettek (ezek lehetnek szárított alma, körte és szilva).

Az allergiás táplálkozás alapvető szabályai

Egy teljes, kiegyensúlyozott, nem tagadhatod magadnak egy kis hasi ünnepeket. A legfontosabb dolog - hogy megfeleljen az intézkedésnek, ne üljön túl. Ne tegyen többet, mint amennyire szüksége van, még akkor is, ha a teste általában a kedvenc termékét hordozza. Ha egyszerre 2 szamócát eszik, semmi sem történik veled. Ha ezt a finom bogyót egy kilogrammban használjuk, az allergia azonnal megnyilvánul.

Ne felejtsd el a sokszínűséget. Ne kapaszkodj egy dologra. Ha abbahagyja a gyümölcsök, zöldségek, halak étkezését, és néhány gabonaféléken ülni fog, ahonnan a szervezet vitaminokat szed. Szükséges a napi étrend diverzifikálása az étrend által megengedett keretek között.

Jobb, ha egyfajta táplálékot használnak háromnaponta. Ez azt jelenti, hogy ha hétfőn eszik brokkolit, akkor jobb, ha legközelebb legkorábban csütörtökön főzzön ételeket. Ez a követelmény annak a ténynek köszönhető, hogy az allergiák megnyilvánulása akkor fordulhat elő, ha bizonyos mennyiségű fehérjét felhalmozunk.

A menü helyes megadásával enyhítheti, akár teljesen megelőzheti az allergének káros hatásait. Például, a virágok és a fák pollenjében szenvedő emberek abszolút nem tartalmazhatják a diéta legtöbbjét a kőből és bogyókból. El kell hagyniuk az életükből a diót, a zellert, a kaporot és a sárgarépát.

Azoknak, akik allergiásak a gabonafélékre vagy a fűszernövényekre, javasoljuk, hogy korlátozzák a kenyér és a különböző sütemények fogyasztását. A tilalom magában foglalja a kenyér, a tészta, a búzadara, a zsemlemorzsa, a fagylalt, a halva, az összes bab, sóska.

Ha allergiás a virágok növényekre (például üröm vagy rongy), akkor ki kell zárni a napi diétás dinnye, a görögdinnye, a zöldek és a forró fűszerek közül. Nagyon óvatos a napraforgóolaj és a származékos termékek kezelésére. Egy hatalmas tilalom majonéz, mustár, halva alatt. Ha allergiás a quinoára, szigorúan tilos enni spenót és cékla, őszibarack és körte, egzotikus gyümölcsök, méz és bizonyos ízesítők.

Hogyan lehet elkerülni az allergiákat a jövőben

Először is keresse fel orvosával, hogy milyen termékeket használhat a jövőben. A tiltott anyagok azonosításához vérrel kell adnia az IgE-nek. Nyilvánvalóan betartani a táplálkozási tanácsadó ajánlásait, mivel még a banális petrezselyem is visszaesést okozhat.

Másodszor, főzzön mindent magad. Nincs kényelmi étel vagy gyors étel. Nincs ideje, hogy kóstolja meg a főzés szeletet és palacsintát? Csináld egy hétvégén, fagyd be, dobj egy zsákba. Ha sietni kell valamit, csak dobja a serpenyőt a serpenyőben, vagy melegítse a mikrohullámú sütőben (attól függően, hogy milyen étel van).

Ha még mindig készítenie kell egy kész terméket (konzerv paradicsom, borsó, uborka, konzerv hús, stb.), Mindig olvassa el a készítményt. És ha túl sok kémia és ismeretlen rövidítés van, jobb, ha megtagadja. Nem valószínű, hogy minden természetes terméket megtalálni lehet, mivel az anyagokat hozzáadják a konzerv termékekhez, amelyek nem adják meg a mélység tartalmát. Minél kisebb lesz a szennyeződés, annál jobb.

Az éttermekben, kávézókban, kérjük, forduljon a pincérekhez, mi az étel. És győződjön meg róla, hogy kérje meg, hogy figyelmeztesse a szakácsot, hogy van például pollen, bors vagy valamilyen allergia. Soha nem tudhatod, milyen titkok tárolódnak a konyhájukban. És szintén vendégként jár. Ha követi ezeket a szabályokat, az allergiák nem lesznek olyan rosszak.

Allergia diéta - Allergiamentes termékek listája

A szervezetben fellépő allergiák esetén az immunreakciók torzulnak, ami azt eredményezi, hogy antitesteket termel a külső környezetből származó ártalmatlan anyagokkal, beleértve az ételt is. Az allergiás étrend segít csökkenteni az immunitás intenzitását munkájának megsértése esetén (autoimmun betegségek, stb.), Vagy ha még nem alakult ki (csecsemőknél). A cikk felsorolja a hipoallergén élelmiszerek listáját, azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek nem fogyaszthatók, ajánlások a táplálkozásról a szoptató anyák számára.

Hypoallergén termékek

Élelmiszer idegen a szervezetnek a DNS szerkezetének szempontjából, de ez nem okoz normális reakciókat. Még akkor is, ha elegendő mennyiségű enzim van, bizonyos fehérje molekulák nem teljes erjedésnek vetik alá az aminosavakat, és változatlan formában felszívódhatnak a vérbe, allergiát okozva. Az allergiás étrend ilyen termékekből áll. Ezek olyan zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök, amelyek a régióban élnek, nem élnek világos vörös színnel, és nem tartalmaznak az állatokból származó fehérjéket és immunválasztókat, amelyekből származik.

Amikor az élelmiszer-allergiáknak emlékezniük kell arra, hogy ezeket az ételeket nem lehet enni:

Kávé, kakaó, csokoládé. Az ezekre a termékekre adott reakciót a hüvelyesek elleni kereszt allergia kísérte. Ezeket a termékeket általában koffein és teobromin okozza.

Félkész termékek, füstölt húsok. Tartósítószereket, élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek igazi és pszeudo-allergiás reakciókat okoznak. Dohányzáskor sok rákkeltő anyag keletkezik.

Gomba. A fehérjében gazdag és nehezen fermentálható, kitin és glükán tartalmaz a sejtfalban.

A hüvelyesek (borsó, bab, földimogyoró, lencse) a növényi fehérjék gazdag forrásaként ismertek.

Tej. A kazeinfehérje mellett a tej antitesteket is tartalmaz olyan fiatal állatok passzív immunitásának megteremtésére, amelyekből származik (tehenek, kecskék stb.).

Tojás. Ezek tartalmaznak albumint és más tápanyagokat, amelyek a madarak embriójának fejlődéséhez szükségesek és reakciót okozhatnak.

Hal és tenger gyümölcsei. Meghatározták a hőkezeléssel szemben rezisztens fehérje-M-antigén jelenlétét.

Keresztallergia (zöldségek és gyümölcsök). Ha a páciens allergiás a pollenre, akkor olyan gyümölcsökön és zöldségeken fordulnak elő reakciók, amelyek hasonló szerkezetű polleneket tartalmaznak, vagy amelyek ugyanazon nemhez tartoznak (nyár, fűz, alma). A pollenre adott válasz esetén könnyebb meghatározni, hogy mely termékeket kell kizárni.

Hús. Sok fehérjét tartalmaz, de általában az előkészítés denaturálásának köszönhetően jelentősen csökken az érzékenység.

Gabonafélék, különösen a búza. Glutént, albumint és gliadint tartalmaznak.

Az allergiás tünetek pszeudo-allergiás reakciókkal és néhány hipervitaminózissal rendelkeznek. A fő különbség a tünetek megjelenése az idegen peptidek első lenyelésénél a szervezetben, és a beteg állapota súlyosságának függősége az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől. Ilyen reakciók jelennek meg az élénkvörös, néha narancssárga színű (paradicsom, gránátalma, citrusfélék, eper) gyümölcsében és zöldségében.

Mit lehet enni - a termékek listája

A hipoallergén étrend megköveteli az elsőrendű allergének kizárását (egzotikus gyümölcsök és zöldségek, eper, kakaó, gomba, földimogyoró, dió, kávé, méz, tenger gyümölcsei, tojás, hal és tej származékaival - száraz tej és sajt), valamint a másodrendű allergének mérsékelt fogyasztását (gabonafélék - búza, rozs, kukorica, hajdina; hüvelyesek; burgonya; ribizli; áfonya; kajszibarack; málna; zsíros húsok gazdag húslevesekkel; gyógynövény tinktúrák).

A következő típusú élelmiszerek megengedettek:

élelmiszer, amelyet a főzés során részleges erjesztéssel igazoltak;

a lakóhelyre jellemző termékek;

zöldségek fehérek és zöldek;

Terméklista

Hypoallergén élelmiszerek, amelyeket enni lehet:

Gabonafélék: búzadara, rizs, valamint zabpehely és árpa.

Erjesztett tej, nem zsíros termékek adalékanyag nélkül, jobb - házi készítésű: túró (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Hús: sovány marhahús, pulyka, sertés.

Belsőségek (marhahús, sertéshús): máj, nyelv, vesék.

A tőkehal és a tengeri sügér.

Hajdina, rizs vagy kukorica kenyér.

Olaj: krémes, napraforgó, olajbogyó.

Brüsszel hajtások, karfiol.

Raccagas, squash, cukkini, fehérrépa.

Brokkoli, zöld saláta, spenót, zöldek.

Zöld alma, körte, fehér ribizli és cseresznye, egres.

Kompót alma és körte (szintén szárított), csipkebogyó főzet, gyengén főzött tea.

Nem szénsavas ásványvíz.

Allergia diéta és táplálkozás

Az allergiás táplálékot gyermekek és felnőttek számára orvosi táblák formájában írják elő. A termékek és menük listája az 5. és 9. diétás táblázat szerint van.

Gyermekekben

A gyermekek antiallergiás étrendje egyidejűleg kizárja azokat a termékeket, amelyek fokozzák a reakciót és a táplálékot, amely megakadályozza az emésztő szerveket (a gyermekek gyakran túlságosan nehéz táplálkozás következtében zavart okoznak a gyomor-bélrendszerben, a máj érettsége és kisebb mennyiségű enzimek miatt, mint a felnőtteknél). Szükséges alacsony zsírtartalmú hipoallergén termékek alkalmazása megfelelő szénhidrátbevitel mellett. Ehhez alkalmas az 5. sz. Orvosi táblázat, kivéve az emésztőrendszeri irritáló anyagokat.

5. táblázat

Gasztrointesztinális diszfunkció, májbetegség és epehólyag is alkalmazható.

Fehérjék - 80-90 g / nap (az állati és növényi fehérje 3: 2 arányában);

zsírok - 70-75 g / nap (¼ - növényi olajok esetében);

szénhidrátok - 360 g / nap (80-90 g cukornak felel meg);

víz - 2-2,5 l / nap;

kalória - 2400 kcal / nap.

Ajánlott termékek:

Sütőipari termékek: szárított, korpa lisztből és az első osztályú lisztből, a tegnapi kenyér, / s, lencse cookie-k.
Nem lehet: friss süteményeket, sütést.

Levesek. Zöldségleves cukkini, karfiol vagy kelbimbó, spenót, tök; tejleves vízzel hígított tejjel (1: 1); erősen főtt szemekkel (búzadara, zabpehely, rizs). Tankoláshoz - vaj, tejföl, liszt.
Nem lehet: húsból, halból, babból és gombából levő húsleves.

Hús. Lean fajok: nyúl, pulyka, csirke, sovány marhahús, sertéshús; főzni bőr nélkül és élt. A hús főtt, darált hús vagy egész darab (csirke) formájában párolt.
Nem lehet: agy, vesék, füstölt és kolbász, grillezett hús és főtt darab, kövér madár (kacsa, liba) és hús (sertés, marhahús).

Fish. Alacsony zsírtartalmú fajták, főleg édesvíz. Főtt vagy gőz, szelet és egész darab formájában.
Nem lehet: sült, tésztában, zsíros fajtákban; sózott, párolt, konzerv; kaviár.

Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: friss túró (5-9%), tejföl (15%), kefir (1%), joghurt (2,5%). Tej vízzel hígítva levesek, gabonafélék.
Nem lehet: kövér túró, tejföl, tejszín; olvasztott és kemény sajt; egész és száraz tej.

Tojás. 0,5-1 egység / nap; párolt és főtt.
Nem lehet: 1 napnál több tojást, egyéb ételeket.

Gabona. A víz, tej vízzel (1: 1) - rizs, búzadara, zabpehely, hajdina (korlátozott), tészta, búzadara és rizs, hajdina liszt és rizs.
Nem lehet: babot, köleset.

Zöldség. Burgonya, sárgarépa, karfiol és kelbimbó, spenót, sütőtök, brokkoli, cukkini, cukkini, főtt vagy párolt főzés; uborka.
Nem lehet: fehér káposzta, hagyma, pácolt zöldség, konzerv, savanyúság, répa, retek, retek, fehérrépa, sóska, fokhagyma, paradicsom, gomba, bab.

Gyümölcs, édesség. Zöld alma, egres, korlátozott - kajszibarack, fehér cseresznye és ribizli, körte a nyersen, kopott, főtt; zselé, mousse, zselé részeként.
Nem lehet: savanyú gyümölcsök, egzotikus gyümölcsök, élénkvörös színű gyümölcsök, krémek, csokoládé, fagylalt.

Szószokat. Növényi húsleves, húsleves, kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel; pörkölt liszttel.
Nem megengedett: majonéz, ketchup, hús, hal, gombahús; zsíros és fűszeres öntetek.

Italokat. Laza zöld tea adalékanyagok nélkül; körte, alma és egres kompót; szárított gyümölcsökből; főzet a vadrózsa.
Nem lehet: kakaót, kávét, fekete teát és teát adalékokkal (beleértve a citromot is); fényes piros bogyók kompótjai; citrus italok; szénsavas italok.

Zsírok. Vaj - akár 30 g / nap; napraforgó és olívaolaj (korlátozott).

Az az időtartam, amely alatt egy személynek antiallergiás étrenden kell ülnie, korlátozott: felnőtteknek - 2-3 hét; gyerekeknek - 7-10 nap. Ha az étrend megszűnésekor a bőrön kiütés jelentkezik, és az allergiás relapszus megnyilvánulása megtörtént, a terméket, amelyre a reakció bekövetkezett, ki kell zárni.

9. táblázat

Az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, az autoimmun és az allergiás betegségek hozzárendelése. Szükséges a szénhidrátok korlátozása az étrendben, ezért elsősorban a laktóz, szacharóz stb.

Fehérjék: 85-90 g / nap (50-60% - állati eredetű);

Zsírok: 70-80 g / nap (40-45% - növényi olajok);

Szénhidrátok - csak komplex; 300-350 g / nap;

Kalória: 2200-2400 Kcal / nap.

Ajánlott ételek és termékek:

Liszt: korpa, fehérje-korpa kenyér, a 2. osztályú lisztből; fehérje és a búza. Snacky sütemények és sütemények (kenyér kárára).
Nem lehet: sütés, péksütemények, termékek liszt / s.

Levesek: zöldségfélék; borscs és káposzta leves gyenge húslevesben; cékla leves; gyenge húsleves az egyszerű húsból és halból; okroshka zöldségekből / húsból; Leves húsgombóccal (szalonna nélkül).
Nem lehet: gazdag, zsíros húsleves; gomba levesek; babokkal.

Hús: sovány marhahús, borjúhús, bárány, sertéshús (szűzpecsenye); nyúl, pulyka, csirke; főtt nyelv; máj (korlátozott). Párolt, főtt, párolt; Apróra vágott és szeletelt könnyű pörkölés után húst lehet főzni.
Nem lehet: füstölt hús, kolbász, zsíros hús, kacsa, liba, konzerv hús.

Hal: sovány fajták, párolt, enyhén sült, grillezett, olaj nélkül sült. Konzervek paradicsomban (limit).
Nem lehet: zsíros fajtákat, egzotikus tengeri halfajtákat; tenger gyümölcsei; Készételek, savanyúságok és konzervek olajban; kaviár.

Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej (1,5-2,5%), vagy vízzel hígítva; alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mérsékelten - tejföllel 15%. Alacsony zsírtartalmú sajt (só, feta, ricotta) sózatlan fajtái.
Nem lehet: krém; édes sajtok; kemény és sós sajtok.

Tojás: legfeljebb 1,5 db / nap; főtt (puha, főtt); gőzfehérje omlettek; csökkenti a tojássárgáját.

Dara: mérsékelten (a szénhidrát-norma szerint): köles, árpa, hajdina, árpa, zabpehely.
Nem: bab, rizs, tészta, búzadara.

Zöldségek: burgonya (XE-re korlátozva), padlizsán, uborka, paradicsom és cékla (korlátozott), sárgarépa, brokkoli, cukkini, squash, saláta, kelbimbó és karfiol, spenót, cukkini, tök. Pörkölés, főtt, sült ételek; korlátozott - sült.
Lehetetlen: savanyúság, megőrzés.

Rágcsálnivalók: saláta, zöldség (squash) kaviár, friss saláták, áztatott hering, halakból készült aszalt, hús, diétás sajt (kivéve tofu), marhahús.
Nem lehet: kopenosti, zsíros snackeket, kolbászokat, szalonnát, rágcsálnivalókat máj és gombával, savanyúságokat, konzerveket.

Gyümölcsök, édességek: friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú), zselé, tömegek, sambuca, kompótok; édesség cukorral helyettesítve.
Nem lehet: csokoládét, édességet, fagylaltot, lekvárt, egzotikus gyümölcsöket (banán, füge, dátum), mazsolát és szőlőt.

Mártások, fűszerek: alacsony zsírtartalmú növényi, gyenge hús- és halleves; limit - paradicsomszósz, bors, mustár, torma.
Nem lehet: zsíros mártások, sok fűszerrel.

Italok: tea nélkül adalékanyagok, zöldség- és gyümölcslevek (cukrozatlan), csipkebogyó-leves.
Nem: édes italok, szóda, szőlő és egyéb gyümölcslevek édes gyümölcsökből / bogyókból.

Zsírok: sovány, olajbogyó és sózatlan vaj.
Nem lehet: zsírtartalmú és főzés (sült, szalonna stb.).

Szoptató anyák

A szoptató anyák hipoallergén étrendje lehetővé teszi, hogy elkerülje az újszülött termékeire adott reakciókat, és csökkenti a gázképződést a babában. Szigorú étrendi korlátozások fontosak a baba életének első három hónapjában, mert:

Az emésztés és a perisztaltika idegrendszeri szabályozása továbbra is éretlen (az újszülöttkoriák egyik oka);

az emésztőrendszer adaptációja következik be: korábban a gyermek a köldökzsinóron keresztül táplálékot kapott az anya véréből; Elindul a GI-mozgékonyság és a gyomor-bélrendszeri hormonok előállítása, az epe és a hasnyálmirigy, a nyombél, a gyomornedvek aktív előállítása.

A baba testében lévő enzimeket korlátozott mennyiségben állítják elő. A felesleges tápanyagokat nem emésztjük, ami szintén kólikát és puffadást okoz.

Az immunitás nem alakult ki (legfeljebb 6 hónap). A test védelmét az anyatejből származó immunglobulinok biztosítják.

A szoptató nők étrendjének elkészítésekor fontos, hogy megfelelő kalóriatartalmú legyen. A laktáció miatti napi energiafogyasztás 500 kcal-kal nő.

A gyermek szervezetének alkalmazkodóképességének növekedése miatt a HB étrendjének a gyermek életének első 1-2 hetében a lehető legszigorúbbnak kell lennie, fokozatosan enyhítve az élelmiszer-korlátozásokat és bevezetve egy kis mennyiségű új terméket.

1-2 hét

Teljesen kizárja (hogy lehetetlen enni még kis adagokban is):

Allergia diéta

Minden tavasszal várjuk a természetet, hogy a hóot eltávozzák, a rügyek a fákon fognak megjelenni, amikor a föld új gyümölcsöket ad nekünk. A tavaszt azonban könnyek zavarják, a nyár pedig orrfolyás - nem a legkedvezőbb kilátás. És ezért tavasszal és nyáron először minden allergiás személy különféle eszközökkel van felszerelve, hogy leküzdjék ezt a csapást. De, hogy segítsen magadnak megbirkózni az allergiákkal, nemcsak a kábítószerekkel. A menü helyes kiválasztása esetén lehetőség van az allergének támadásának meggyengítésére és megakadályozására.

Azok, akik allergiásak a fa pollenre, nem képesek a legtöbb gyümölcs és gyümölcs, valamint dió, zeller, kapor és sárgarépa enni.

Ha allergiás a gabonafélék fűszernövényeire, korlátozza a kenyér és pékáru fogyasztását. A tilalom alá esik a kenyér, a tészta, a búzadara, a zsemlemorzsa, a fagylalt, a halva, a bab, a sóska.

A Compositae-ra vonatkozó allergiák, például a üröm, megkövetelik a dinnye, a görögdinnye, a zöldek, a forró fűszerek elhagyását. Nagyon óvatosnak kell lennie a napraforgóolaj és származékai - majonéz, mustár, halva. Szükséges elhagyni a "féreg" alkoholtartalmú italokat - vermutot és abszintet. Tilos a gyapjú, a vonat, a cickafarkka.

Ha allergiás a quinoára, akkor semmilyen formában nem szabad spenótot és céklát fogyasztani. Adja fel az őszibarackot, körte, mangó, kivi, ananász, méz és mustár.

Ha allergiás az aszpirinre vagy szalicilátokra, akkor minimálisra kell csökkentenie a citrusfélék, bogyók, őszibarackok, dinnye, szilva, uborka, paprika, paradicsom, burgonya fogyasztását. Óvatosnak kell lennünk a gyógynövények tekintetében. A szalicilátok a fűzfa kéregben, málna levélben, meadowsweetben, mocsaras Sabelnikban, bazsarózsa, martin gyökérben vannak jelen.

Hal, kaviár, rákfélék, tenger gyümölcsei, baromfi, minden füstölt hús, tojás, majonéz, ecet, kakaó, csokoládé, kávé, mustár, torma, fokhagyma, retek, retek, friss hagyma, paradicsom, paprika, padlizsán, gomba, citrusfélék, a diófélék, a szamóca és az eper, a sárgadinnye, az ananász, a kiwi, a méz, a fűszerek és az alkohol mind allergén termékek. Az étrendből való kizárást nem specifikus étrendnek nevezik. Javasoljuk, hogy megfeleljen az allergiák többségének, függetlenül attól, hogy az allergia hogyan jelentkezik - bőrkiütés, orrfolyás, asztmás roham vagy emésztési zavar. A fenti termékeken túlmenően korlátozni kell a cukor, só, kenyér, tészta és édesség fogyasztását.

Természetesen, mi marad az összes korlátozás után, nem túl boldog. De a megmaradt termékek közül sok ízletes főzhet.

allergének

Az étrend-allergiák mellett az alábbi ajánlásokat kell követni:

Ne próbálj alkoholt inni!

Az alkohol növeli a véráramlást, és ezáltal felgyorsítja a gyomor és a belek nyálkahártyájának élelmiszer-összetevőinek felszívódását. Emellett az alkohol fokozza az élelmiszer-allergének hatását!

A legtöbb esetben a bor intolerancia oka, hogy ként, penész, hisztamint és néha csirke tojásfehérjét tartalmaz.

A sör intoleranciájának oka lehet a komló, az élesztő és más összetevők, mint a maláta.

A legtöbb ember általában tolerálja a tiszta italokat és gyümölcsborokat. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a vodka és a likőrök gyakran fűszernövények, fűszerek, diófélék vagy gyümölcsök kivonatát és aromás anyagát adják hozzá.

Próbálj meg nem vásárolni géntechnológiával módosított termékeket!

Napjainkban több mint 120 géntechnológiával módosított növényfaj van: ezek szójabab, kukorica, rizs, pamut, tök, uborka, paprika, burgonya... A tudósok a világ minden tájáról nem rejtenek és figyelmeztetnek a módosított termékek allergénességére. Mindazonáltal a transzgenikus fehérjéket széles körben használják a kisbabákban, beleértve a legkisebb anyatej-helyettesítő táplálékot, valamint a kolbászokat, édességeket, italokat - hazánkban mintegy 300 ilyen termék található. Nyilvánvalóan nem véletlen, hogy az elmúlt 5 évben az allergiás gyermekek száma Oroszországban megháromszorozódott. Senki sem tudja garantálni, hogy nem lesz hosszú távú negatív egészségügyi hatás.

Ügyeljen a címkén feltüntetett színezékekre és adalékokra!

E100 - Kurkumin. A szín narancssárga, a gyömbércsalád növényéből készült.

E101 - Riboflavin (B2-vitamin). A szín sárga, vitamin.

E102-Tartrazin. Szín sárga, üdítőitalokban, édességekben. Az allergiás reakció elkerülése érdekében nem ajánlott gyermekeket adni.

E104 - Sárga kinolin. Egyes országokban betiltották.

E107 - Sárga 2G. Az allergiás reakció elkerülése érdekében nem ajánlott gyermekeket adni. Allergiát okozhat asztmában szenvedő embereknél. Hagyományosan az üdítőitalok előállítására használatos.

Е110 - Sárga „naplemente” FCF. Tipikus termékek: erős italok, édességek, instant levesek. Allergiás reakciókat okozhat: kiütés, duzzanat, hányinger.

E120 - Carmine. Cukorka, fagylalt, joghurt, italok stb. Allergiás reakciókat okozhat az egyszerű kiütésektől az anafilaxiás sokkig.

E122 - Karmuazin. A szín piros. Kerülni kell az allergiás betegeket, az asztmatikusokat, a gyermekeket. Tipikus termékek: cukorka, marcipán, zselé.

E123 - Amarant. Betiltott (az Egyesült Államokban 1976 óta nem használták).

E124 - Ponso 4R, Crimson 4R. A szín piros. Kerülje a gyermekeket, az asztmás betegeket és az aszpirinnal allergiás embereket.

E127 - Eritrocin. Ez tilos. Növelheti a pajzsmirigy hormonok szintjét, fényérzékenységet okozhat.

E128 - Vörös 2G. Egyes országokban tilos.

E129 - Piros bájos hangszóró. Allergiás bőrreakciókat okozhat. Jellemző termékek: gyümölcshús, sütemény, sütemény.

E131 - Kék szabadalom V. Egyes országokban tilos.

E132 - Indigo Carmine. Kerülni kell az allergiás hajlamos embereknek. A következő reakciókat okozza: hányinger, hányás, kiütés, magas vérnyomás, légszomj.

E133 - Kék fényes. Nem ajánlott gyermekeknél az allergiás reakciók elkerülése érdekében.

E140 - Klorofill, klorofillin. Szín: zöldtől olívaig. A természetes festéknek nincs mellékhatása.

E141 - Klorofill és klorofillin rézkomplexei. Szín: olíva. A mellékhatások nem ismertek.

Néhány szó további óvintézkedésekről. A rohamok elkerülése érdekében, különösen a melegebb hónapokban, a nyári szőnyegeket el kell távolítani, a tollpárnákat el kell dobni, a nedves tisztítást gyakrabban kell végezni, és a mérgező és allergén szobanövényeket el kell távolítani a növényekből (a közönséges ambrosiaból, valamint a tejes, aroid és amaryllis növényekből, a Kutrov családból) kankalin obkonkonicheskoy)

Egy másik szabály - gyakran mossa a hosszú hajat. Az irritált szemet és az orrot vízzel le kell öblíteni, és erős fulladással meleg lábfürdő segít.

A szabályok betartásával és a jó közérzetgel kényeztetéssel könnyedén és gondatlanul találhat tavaszt és harmonikus nyáron tölthet.

De mielőtt elkezdené e cikk ötleteit, konzultáljon orvosával!

Allergia menü:

Allergia diéta menü


hétfő

Reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, túrós saláta (túró, uborka, petrezselyem, kapor).

Ebéd: borsó leves, rizs főtt marhahússal, zöld tea.

Vacsora: burgonya rakott káposzta vagy túró, tea vagy tisztított víz.

kedd

Reggeli: zabpehely almával és cseresznyével, tisztított víz.

Ebéd: leves darált marhahússal, főtt burgonyával kaporral és olívaolajjal, zöld tea.

Vacsora: túrós rakott mazsolával, szárított gyümölcsök kompótja.

szerda

Reggeli: kefir, búza kása.

Ebéd: tejleves, burgonyapép, tea.

Vacsora: tészta bolognai mártással, vízzel.

csütörtök

Reggeli: káposzta saláta (káposzta, uborka, kapor, olívaolaj), almalé.

Ebéd: burgonya krémleves, cukkini, tejföllel mártva, zöld tea.

Vacsora: palacsinta almával, cseresznye kompót.

péntek

Reggeli: kefir, túróval töltött alma és mazsola.

Ebéd: cukkini leves, galuskával cseresznye, túró vagy burgonya, tea.

Vacsora: párolt káposzta, tisztított víz.

szombat

Reggeli: alma kompót, hajdina kása.

Ebéd: zöldségleves marhahússal, uborka vagy cukkini fánkkal, zöld tea.

Vacsora: cukkini, zöldségekkel és rizzsel töltött, vagy káposzta pogácsa, tea vagy kompót.

vasárnap

Reggeli: kefir vagy gyümölcslé, zabpehely kása vagy túrós nagyi burgonyával.

Ebéd: lencse leves, gombóc marhahússal, tea vagy kompót.

Vacsora: burgonya tortilla vagy növényi pörkölt, víz vagy kompót.

Egy ilyen allergiás étrend segít elveszíteni ezeket az extra fontokat, ugyanakkor megmenti a szervezetet az allergiás reakcióktól.