Földimogyoró allergia jellemzői

Nem szükséges vitatkozni a földimogyoró előnyös tulajdonságairól és ízletes ízéről. Ennek a terméknek azonban az egyik hátránya, hogy allergén hatású, és az adott súlyossággal jellemzett reakciókat okozhat.

A földimogyoró-allergia általában gyermekkora óta nyilvánul meg. Vannak azonban olyan esetek, amikor a reakció először már felnőttekben jelentkezett.

Ezért nagyon fontos mindent tudni erről a betegségről. Ahogy mondják: tájékozott - ez fegyveres.

statisztika

Maga a földimogyoró, valamint a részvételével előállított termékek széles körben elterjednek a modern emberek étrendjében.

Ennélfogva a reakciók fokozott száma, különösen a csecsemőknél, komoly aggodalomra ad okot a szakemberek körében.

Az Országos Allergiás és Fertőző Betegségek Intézete szerint 2008-ban az ilyen típusú allergia prevalenciája az Egyesült Államokban 0,6%.

Ezenkívül a 2001-ben végzett és a 32 haláleset alapján végzett vizsgálat rámutatott, hogy a földimogyoró és a diófélék több mint 90% -ában okozott halált.

A reakció okai

A földimogyoró-reakció fő oka:

enni az anyát vagy az abból származó olajat;
a mogyoróvajat tartalmazó kozmetikai vagy gyógyászati készítmények külső felhasználása;
megérintette ezt a terméket.

Vannak, akik azt állítják, hogy a földimogyoró szaga is okozhat reakciót. Az amerikai tudósok által végzett tanulmányok azonban visszautasították ezt az állítást.

Egy hasonló betegségben szenvedő személynek van egy specifikus reakciója az immunrendszernek, amely szerint a test rosszindulatú termékként reagál a földimogyoróra.

Az eredmény az antitestek előállítása. A gyulladásos mediátorok felszabadulnak és minden specifikus tünet jelentkezik.

Hypoallergén típusú

2007-ben az Észak-Karolinában található Amerikai Mezőgazdasági és Technológiai Egyetem nyilatkozatot kapott arról, hogy az egyik tudósa, nevezetesen Dr. Mohamed Ahmedna kifejlesztett egy technológiát az allergénmentes földimogyoró előállítására.

Az új ízű termék nem gyengébb a természetes kollekcióival.

A tudósok által végzett kezdeti kutatások szerint sikerült elérni az eredmény 100% -át.

Különösen a földimogyoró-intoleranciában szenvedő alanyok széruma nem reagált a földimogyoró feldolgozására.

Számos élelmiszeripari vállalat már érdekelt a termelési folyamat engedélyezése iránt.

A földimogyoró-allergia tünetei

A reakció számos módon megnyilvánulhat. A tünetek közvetlenül a termék használata után, és egy bizonyos idő elteltével jelentkezhetnek.

A tünetek súlyossága különböző embereknél nem lehet hasonló.

Enyhe reakció esetén az allergénnel való érintkezés után néhány órával észlelhető, hogy az alábbiakban leírt tünetek közül egy vagy több:

viszketés vagy bőrkiütés;
az orr-torlódás érzése, egy személy gyakran tüsszent;
szemhéjfestés, szemhéj duzzanata és viszketése, esetleg szemcsésedés;
égés vagy viszketés a szájban és a torokban;
úgy tűnik, hogy a nyelv és az ég felrepedik, zsibbadtságuk bekövetkezik;
a nyálkahártya a szájban megduzzad;
colicus a gyomorban;
problémák székletben (székrekedés vagy hasmenés);
hányás.

A súlyos lehetőségek anafilaxiás sokk kialakulásával járnak.

Fotó: Kis kiütés a kezeken

A termék használatát követően viszonylag rövid időn belül felismerheti:

először is viszketés és kellemetlen égő érzés a torokban és a szájban;
utána hasmenés és hányás alakul ki;
minden bőr észrevehetően elpirul, borzasztóan viszket. Jellemző kiütések vannak, mint a hólyagok;
csökken a vérnyomás, és a személy eszméletlen lehet.

Mindezekkel a jelekkel együtt kialakul az angioödéma:

ajkak;
arcán;
valaha;
a száj nyálkahártyája jelentősen nő.

Ha a duzzanat a gége nyálkahártyájára esik, akkor:

a légzés nehéz, zajos;
hang hangja;
megjelenik egy ugató köhögés;
szembe kell néznie az elsõ elpirulással, majd halványan fordul.

Ha nem nyújtanak időben segítséget, kóma fordulhat elő, majd a halál.

A betegség jellemzői és veszélyei a gyermekeknél

Ez a fajta allergia rendkívül komoly probléma. És a dolog az, hogy a gyerekek ritkán előfordulhatnak a földimogyoró-allergiából, általában felnőttkorban járnak velük.

A földimogyorókra gyakorolt allergia nemcsak a genetikai hajlam miatt következhet be.

Egyéb tényezők is részt vesznek az oktatásában, nevezetesen:

a gyerekek mogyorót fogyasztanak abban az időben, amikor az immunrendszere még nem elég érett;
a földimogyoró és a szója jelenléte számos csecsemőknek szánt krémben és kenőcsben található;
a földimogyoró pörkölésekor az allergia kialakulását provokáló anyagok jelentős része alakul ki;
gyermekeknél a földimogyoró-intoleranciával együtt gyakran párhuzamos reakció lép fel a szójaval.

A földimogyoró-szenzibilizáció kockázata szignifikánsan magasabb azokban a képviselőkben, akikben a szója tej vagy más szójatermék rendszeresen jelen van.

Ez a kapcsolat különösen olyan gyermekeknél figyelhető meg, akiket gyermekkorban a szója alapú csecsemőtápszer tápláltak.

A csecsemőkben a mogyoró-allergia akkor fordulhat elő, ha az anyja a terhesség alatt túlzottan fogyasztotta ezt a terméket.

Gyermekeknél az ilyen intolerancia sokkal gyakrabban alakul ki, mint a felnőtteknél.

Ez elsősorban a szilárd ételek késői bevezetésével magyarázható, vagy ha nagy mennyiségben azonnal belép a testbe.

Videó: Az ételforma jellemzői

Mit kell tudni a terhesről

Annak ellenére, hogy a földimogyoró kiválóan hozzájárul a terhes nők egészséges táplálékához, csak a jövő anyák, akiknek nincs allergiás reakciója a termékre, biztonságosan használhatják.

Fontos szabály! A visszaélés azt eredményezheti, hogy a gyermek a földimogyoróval szembeni érzékenységgel születik. Ezért a terhes nők enni ezt a terméket, de kis adagokban.

Terhesség esetén a földimogyoró-intoleranciájú nőknek mindig adrenalin injekcióval kell rendelkezniük, ami megakadályozhatja a súlyos reakciókat.

Kockázati csoportok

Számos olyan tényező áll fenn, amely allergiát okozhat ennek a diónak és a részvételével előállított termékeknek.

Ezek a következők:

gyermekek kora;
öröklődés. Az élelmiszer-allergiákkal szembeni örökletes fogékonyságban szenvedő embereknél az ilyen intolerancia jelentős kockázata;
más intolerancia-reakciók megnyilvánulása. A földimogyoró-allergia megszerzésének esélye lényegesen magasabb azoknak az embereknek, akik valamilyen intoleranciában szenvednek;
krónikus betegségek. A földimogyoró-intolerancia kialakulásának előfeltételei a gyakori akut légúti vírusfertőzések vagy krónikus légúti betegségek;
dohányzás. Egy ilyen rossz szokás, mint a dohányzás, növelheti az allergiás megnyilvánulások kockázatát egy felnőttnél;
ökológia. A kedvezőtlen környezeti tényező növeli a kellemetlen betegség kialakulásának valószínűségét;
egyéb tényezők.

Feltételezhető, hogy az első életévben a gyermek allergiája bármely termék esetében előfordulhat, ha a szoptató anya nem követt egy bizonyos étrendet.

Ezenkívül a veszélyes reakció előfordulása hozzájárul olyan betegségekhez, mint:

golyva;
az immunrendszer rendellenességei;
az emésztőrendszer krónikus kórképei.

Lehet-e allergia az ezüstre? A válasz itt van.

kezelés

A kezelés elsősorban az allergén használatának teljes elutasításán alapul. A házban nem lehet olyan dió vagy termék, amely azokat tartalmazza.

Amikor reakció lép fel, szükséges, hogy a gyógyszert azonnal eltávolítsuk.

Ilyen esetekben írja elő:

antihisztamin gyógyszerek. Az allergia könnyebb formái esetében a tablettákat felírják, súlyosabb formákra van szükség a gyógyszerek injekció beadásával. A prednizolont vagy az adrenalint gyakrabban használják anti-sokk hatással;
kelátképzőkre van szükség, hogy felgyorsítsák az allergének és toxinok felszabadulását a szervezetből;
ha rhinitis fordul elő, az orrban lévő szokásos cseppek segítenek megszabadulni a torlódástól;
A bőrproblémák gyulladáscsökkentő és antiematikus hatású kenőcsökkel eliminálódnak.

Ha észrevehető javulás tapasztalható a jólétben, még túl korai pihenni. Az anafilaxia tünetei néhány óra múlva folytatódhatnak. Ezért néhány órán belül orvos felügyelete alatt kell lennie.

Diéta és napló tartása

Az élelmiszer-intolerancia bármilyen formájára diétát írnak elő.

Ez azért történik, hogy csökkentse a test fő táplálékterhelését, és teljesen megszüntesse az allergén terméket.

Egy ilyen eljárás kezdeti szakaszában jobb, ha éhezni és több folyadékot fogyasztani. Az étrendeket több napig kell követni, majd bővül.

Az eliminációs étrend alapja a földimogyoró teljes elutasítása.

Több hónapig tartózkodnia kell, majd ajánlatos újra megpróbálni bemutatni a terméket a menübe, de csak a legkisebb mennyiségben.

Leggyakrabban az idő alatt a testnek ideje van ahhoz, hogy a szükséges munkához hangolódjon, és az allergia jelei nincsenek.

Az orvos kérheti, hogy tartson egy élelmiszer-naplót, ahol felírja mindazt, amit megeszett, hogy észrevegye az étkezési szokásokat, és leírja a szervezet reakcióját étkezés után.

Ez a módszer segít az orvosoknak az allergiát okozó termék azonosításában.

Mely termékek tartalmazzák

Az érzékenyítés kezelése magában foglalja a termék teljes kizárását a menüből.

Az anyát könnyen el lehet távolítani, de meg kell érteni, hogy gyakran szerepel a teljesen váratlan ételekben.

Még a minimális összeg használata is katasztrofális következményekkel járhat.

Ezért rendkívül fontos, hogy elképzelésünk legyen arról, hogy mely termékek közé tartoznak a földimogyoró és mit nem szabad megenni:

a mogyoróvaj egy olyan termék, amely különösen népszerű a Nyugaton, ahol reggeliző szendvicseket készítenek;
bizonyos típusú csokoládé paszta is tartalmaz mogyorót;
sütés, sütemények, cukorka, halva, fagylalt is büszkélkedhet egy hasonló összetevő jelenlétében;
bizonyos típusú mártások gyártásához földimogyorót is használtak.

Ezen kívül vannak más típusú földimogyorót tartalmazó termékek is. Ezért az intoleranciájú embereknek a vásárlás vagy használat előtt gondosan tanulmányozniuk kell a termék összetételét.

Érdekes vélemény

Érdekes szempont volt a Harvard Egyetem professzora, Nicholas A. Christakis.

Meggyőződésében a földimogyoró-érzékenység kialakulásának gyakori eseteire adott válasz nem más, mint a hisztéria, a veszély szintjére nem alkalmas.

A földimogyorót tartalmazó termékek, valamint a földimogyoró dió különös módja a világ harmadik országainak éhségének leküzdésére.

Az ott dolgozó orvosok megjegyzik, hogy az ilyen országokban nincs allergiás reakció a földimogyoróra.

Ezen túlmenően, a professzor szerint mintegy 3,3 millió amerikai meg van győződve arról, hogy intoleranciája van a dióféléknek. Azonban évente csak 2 000 kórházba kerülnek súlyos allergiás reakciók.

Ön allergiás a fehérítő fehérjében? Olvassa el, mit kell tenni a cikkben.

Lehet-e verejték allergia? Válaszoljon tovább.

Kereszt alakú

A keresztforma a hasonló struktúrájú allergének túlérzékenységéből eredhet.

Például ugyanaz, mint a földimogyoróban a latexben lévő aminosavak halmaza.

Ezért nagyon valószínű, hogy egy olyan személyben, aki intoleranciája a terméknek, a szervezet reagálhat a gumikesztyűre, amelynek összetétele latex, valamint a földimogyoró.

És annak ellenére, hogy maguk az anyagok különböző eredetűek és különböző csoportokhoz tartoznak.

Ez a fajta allergia nagyon bonyolult, mert az összes allergén megismerése nem lehetséges.

A földimogyorókra adott reakció az ételforma egyik legerősebb megnyilvánulása.

Ennek az elővigyázatosságnak a súlyossága miatt feltétlenül be kell tartani.

Semmi esetre sem szabad szégyellnie a betegségét. A legfontosabb, hogy emlékezzünk arra, hogy a betegséget könnyebb megakadályozni, mint kezelni.

A mogyoró-allergia tünetei felnőttek és gyermekek esetében

A földimogyoró-allergia meglehetősen komoly probléma. E termék hatása alatt súlyos immunreakciók lépnek fel. A túlérzékenység gyermekkorban jelentkezik, de a tünetei néha felnőtteknél érezhetők. Mindenkinek tudnia kell a problémát, hogy időben megtalálja.

Miért

Az emberi táplálkozásban gyakran megtalálhatók a földimogyoró-tartalmú termékek, így az utóbbi években jelentősen nőtt a negatív reakciók száma. Az Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete rámutatott, hogy az allergia támadásából származó halálesetek 90% -a túlérzékeny a földimogyoróra.

A probléma az alábbiak következménye lehet:

Étkezési dió vagy vaj belőle.
A termék megérintése.
Kozmetikai vagy mogyoróvaj alapú gyógyszerek.

Vannak, akik azt állítják, hogy kemény diós ízük van. Ezt a feltevést azonban a kutatás visszautasítja.

Ilyen problémák esetén az immunrendszer idegen és veszélyes anyagként reagál a termékre, ami hozzájárul az antitestek előállításához. A gyulladásos mediátorok aktiválódnak és specifikus tünetek jelentkeznek.

2007-ben az észak-karolinai tudósok bejelentették a hipoallergén földimogyoró fejlesztését. Az új termékben nincsenek allergének, de az íze nem különbözik a természetes anyagtól.

A kezdeti vizsgálatok azt mutatták, hogy a földimogyoróra allergiás emberek vérei nem reagáltak erre a földimogyoróra. Sok vállalat már megpróbálja megszerezni a termék gyártási engedélyét.

megnyilvánulásai

A mogyoró-allergia tünetei a felnőtteknél nagyon különbözőek lehetnek. A klinikai tünetek azonnal megjelennek az anya fogyasztása után, vagy több órán át. A különböző emberek jelei különböző mértékű súlyossággal rendelkeznek.

Ha a reakció enyhe, akkor az allergénnel való érintkezés után egy ideig, a személy szenved:

bőrkiütés és viszketés;
orr-torlódás, állandó tüsszentés;
a szempír, a szemhéjak duzzadása és viszketése;
a nyelv és a szájpad kitörése, majd zsibbadása;
égés és viszketés a szájban;
colicus a gyomorban;
a szájnyálkahártya duzzadása;
székrekedés, székrekedés vagy hasmenés formájában;
hányás.

Súlyos esetekben anafilaxiás sokk alakul ki. Ez egy akut és életveszélyes allergiás reakció. Ez csökkenti a vérnyomást, szédülés, eszméletvesztés jelentkezik. Ha nem segít, akkor a halál egy órán belül jelentkezhet. Az alábbi tünetek az anafilaxiás sokk kialakulását is jelzik:

Kezek borítottak egy kis kiütéssel. Ez a földimogyoró evés után rövid időre történik.
A torokban és a szájban erős égési érzés és viszketés tapasztalható.
Ezt követően kezdődik a hányás és a laza széklet jelenik meg.
Az egész bőr fokozatosan pirossá és viszketővé válik, hólyagként megjelenő kiütésekkel borítva.

Ezeken a jeleken kívül a Quincke ödéma alakulhat ki, amelyben az ajkak, az arcok, a szemhéjak és a nyálkahártyák mérete jelentősen megnő. Az oedemát a gégére vetítve:

a légzés nagyon nehéz lesz, zajos lesz;
a haragság és a kéregköhögés;
először elpirul, majd az arca sápadt.

Időbeli segítség hiányában kóma alakul ki, és a halál valószínűsége nagyon magas.

Gyermekek és terhes nők betegségének jellemzői

Ez a fajta allergia komoly probléma. Gyakran előfordul, hogy a gyerekek túlterjednek a betegséggel, de a mogyorókkal szembeni túlérzékenység esetén a felnőttkorba kerül. Túl növekszik csak az egységek.

A kisgyermekes földimogyoró-allergia elsősorban a betegségre való genetikai érzékenységgel fordul elő. Oktatását befolyásolja:

az immunrendszer elégtelen érettségű földimogyoróit eszik;
a termék jelenléte a gyermekeknek szánt krémek és kenőcsök összetételében;
a pörkölt földimogyoró eszik (az ilyen dió feldolgozása során növeli az allergiát okozó anyagok számát).

Földimogyoró-intolerancia esetén néha megfigyelhető a szója szenzibilizáció. A kereszt-allergiák kialakulásának kockázata megnő, ha a tejből vagy más termékekből gyakran jelen van az étrend. Ez a kapcsolat olyan gyermekeknél vezethető le, akik korai életkorban szója tejkészítményt használtak.

A csecsemőknél a mogyorókkal szembeni túlérzékenység figyelhető meg, amikor a nő gyakran terhesség alatt fogyasztja. A gyermekek jobban érzékenyek a betegségre, mint a felnőttek. Ez általában a kiegészítő élelmiszerek helytelen bevezetésének és a gyermeknek az anyával való korai megismerésének köszönhető.

Különösen óvatosnak kell lennie a mogyoróval a terhesség és a szoptatás ideje alatt, mert ebben az időszakban minden, amit egy nő használ, tükröződik a baba egészségén. Mivel a földimogyorónak számos hasznos tulajdonsága és nagy tápértéke van, kis mennyiségben és kellemetlen tünetek hiányában terhes nőknek lehet enni.

diagnosztika

Függetlenül attól, hogy allergiás-e a földimogyoróra, érdekel minden termék rajongója. Ez a probléma nagyon valóságos, és orvosok segítségét igényli. A betegség első megnyilvánulásait követően meg kell látogatnia az egészségügyi létesítményt. Az orvos anamnézist fog gyűjteni, megtudja, hogy más-más élelmiszerek nem tolerálhatók-e.

A diagnózis megerősítéséhez írjon elő vérvizsgálatot és mintákat a pontos allergén meghatározásához.

terápia

Kezdje a földimogyoró-allergia elleni küzdelmet a termék kizárásával. Fontos, hogy ez a dió semmilyen formában ne legyen jelen a házban, mivel allergiás az édes mogyoróvajra, a vajra és az azt tartalmazó egyéb termékekre. Használatuk súlyos tüneti intoleranciát okozhat.

Allergiás reakció jelenlétében gyógyszert igényel. A terápia a következőket tartalmazza:

Antihisztamin gyógyszerek. Ha a betegség enyhe, akkor teljesen lehetséges a tabletták. Súlyos esetekben intravénás oldatokat adnak be.
Hormonális gyógyszerek, mint a Prednisolone és az Adrenalin. Anti-sokk tulajdonságokkal rendelkeznek.
Enteroszorbensek, hogy felgyorsítsák a feldolgozás során keletkező allergének és mérgező anyagok eltávolítását.
Az orr csöpögése a duzzanat enyhítésére, ha egy orrfolyás az egyik tünete a betegségnek.
Gyulladáscsökkentő és ödéma elleni kenőcsök bőr megnyilvánulások jelenlétében.

Súlyos esetekben újraélesztés szükséges.

Ha allergia van a földimogyoróra, akkor a népi jogorvoslati lehetőség felhasználható orvos megszüntetésére. Gyakran használják a sorozatot. Ez a növény antihisztamin komponenseket tartalmaz.

Múmia alkalmazása. Ez fokozza az immunrendszer működését és táplálja a testet előnyös elemekkel. Hála neki, az emésztés munkája egyre jobb és a diszbakteriózis megszűnik.

Az étrend fontos szerepet játszik a földimogyoró allergiás intoleranciájában. A kezelést a kezelés teljes időtartama alatt be kell tartani.

diéta

A test fő táplálékterhelésének csökkentése és az allergén termék eltávolítása az étrendből különleges diétát írnak elő.

Földimogyoró és mogyoróvaj allergia

Nemrégiben a földimogyoró és az abból származó élelmiszertermékek, például a mogyoróvaj, a legsúlyosabb allergén termékek közé tartoznak. Nagy figyelmet fordítanak az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban a növekvő földimogyoró-allergia eseteire Ezekben az országokban a földimogyoró-termékek, mint maguk a földimogyorók, hagyományosan nagyon népszerűek.

Oroszországban a földimogyoró-allergia problémája nem tanulmányozható. A szakértők szerint Oroszországban a földimogyoró és az ebből származó termékek használata soha nem volt ilyen eloszlás, mint az Egyesült Államokban és más nyugati országokban.

Bármely termék túlzott fogyasztása, nem csak a földimogyoró (beleértve a mogyoróvajat) is allergiás formában okozhat nemkívánatos reakciókat. Az Orosz Föderáció állampolgárainak nagy részében nem szokott hozzászokni a mogyoróvaj különleges ízéhez, de a mogyoró önmagában is nem nagyon népszerű.

Földimogyoró-allergia (mogyoróvaj allergia)

A földimogyoróban sok hasznos anyag van: kálium, foszfor, réz, vas. Az E és B csoport számos vitaminját tartalmazza. Ez az anya 40-60% vajot és körülbelül 30-40% fehérjét tartalmaz. Az egyik legfontosabb előnye, hogy viszonylag alacsony költsége van a többi dióhoz képest.

Azonban a mogyorót eszik nagy gonddal. A pörkölt földimogyoró elveszíti vitaminértékét, nem ajánlott nagy mennyiségű nyers mogyorót fogyasztani. Azok az inhibitorok, amelyek ezt az anyát alkotják, blokkolják az enzimeket, amelyek felelősek a fehérjék emésztéséért.

Ezen hátrányok mellett a mogyoró súlyos allergiás reakciókat is okozhat. Ugyanezek a súlyos következmények veszélyeztetik az élelmiszerekben és a származékokban lévő termékek földimogyoróinak, például a mogyoróvajnak a használatát.

A földimogyoróvaj allergiájának pontos oka, mint maga a földimogyoró, még nem jött létre sem hazai, sem nyugati allergiás szakemberek. Csak az ismert, hogy a földimogyorót alkotó fehérjék bizonyos esetekben az emberi immunrendszer idegennek tekintik, és a test blokkolja a bevitelét a hisztamin túlzott felszabadulásával.

Más típusú élelmiszerallergiákhoz képest a földimogyoró-allergia súlyosabb következményekkel jár. Gyermekben az ilyen allergiás reakció gyorsan zavarokat okozhat a légzőrendszerben, az ödémában és bizonyos esetekben anafilaxiás sokkban.

Földimogyoró-allergia gyermekeknél

A gyermekek allergiásak a földimogyoróra vagy a mogyoróvajra, mint a felnőttek. Ez először azért van, mert a gyermek teste nem termelt elegendő mennyiségű enzimet az élelmiszer emésztéséhez. Másodszor, a gyerekek gyakrabban veszik fel az úgynevezett harapnivalókat. A földimogyoró gyakran megtalálható közöttük.

Ha az országunk felnőtt lakosságának ízlési szokásai teljesen nem tudnak alkalmazkodni a mogyoróvaj ízéhez, akkor a gyerekek, akik gyakran különböző ételeket fogyasztanak, nem érzik undorodást a mogyoróvaj ízléséért. Ezért a gyerekek ugyanúgy valószínűsíthetően allergiásak a mogyoróvajra, valamint a mogyoróra is.

Az első esetben az allergia átmeneti jelenség lehet. Ha nem sérti meg a testet a földimogyoró és annak származékai túlzott használatával, akkor az idő múlásával az allergiák önmagukban lesznek.

A második esetben sajnos a termék túlzott fogyasztása miatt szerzett allergia valószínűleg az egész élete során kíséri az embert, és végül arra kényszeríti őt, hogy hagyja abba a földimogyoró és a mogyoróvaj étkezését.

Emlékeztetni kell arra, hogy a földimogyoró, mint bármely más anya, meglehetősen nehéz egy szervezet számára az emésztés szempontjából. Egy kisgyereknek kis adagokban kell a földimogyorót az étrendbe tennie, és három-négy napot kell várnia az allergiás reakció megnyilvánulására vagy megnyilvánulására.

Allergia tünetei

A földimogyoró-allergia a legtöbb esetben közvetlenül a használat után nyilvánul meg. De néha lassú vagy késleltetett reakció is lehetséges. Az ilyen allergiás tünetek nem különböznek más allergiás reakcióktól.

Először is, bőrkiütés, bőrpír és foltok jelenhetnek meg. A bőrreakciókat általában viszketés kíséri. Ha fésül, foltok és kiütések alakulnak át hólyagokká. Gyermekben ez az átalakulás gyorsabb, mint egy felnőttnél. Ennek oka pontosan az irritáció helyének fésülése. A test érzékenyítésének mértékétől függően a csalánkiütés két-három óráig tarthat és önmagában is tarthat, vagy több napig is tarthat, és csak az antihisztaminok bevételét követően lehet.

Gyakran vannak olyan tünetek, amelyek az orrnyálkahártya irritációjával járnak. Ezek közé tartozik az orrnyálkahártya duzzanata, orr-torlódás, allergiás rhinitis, orrviszketés és tüsszögés.

Az allergiás rhinitis mellett gyakran jelentkeznek a szem nyálkahártyájának irritáció tünetei. Ez a duzzanat és a szem szárazsága, valamint a viszketés és a szakadás.

A komplexebb tünetek a gyomor-bélrendszer károsodását okozhatják. Itt találhatók a vastagbél-szerű fájdalmak, hányinger és hányás. Ez a bél megsértése, melyet a has és a hasmenés fájdalma kísér.

A legsúlyosabb tünetek az angioödéma és az anafilaxiás sokk. Nem terjednek el széles körben, de az orvosok azonban bármilyen allergia jelenlétében javasolják, hogy felkészüljenek a legnehezebb forgatókönyvű események kialakulásának lehetőségére.

Allergia diagnózis

A diagnózist orvosi intézményben végzik. Először is, az orvosnak meg kell adnia a legteljesebb információt arról, hogy mikor, hogyan és milyen sorrendben jelennek meg az allergiás tünetek. Meg kell adnunk neki a teljes információt és az ételt, amelyet a beteg a tünetek megkezdése előtt használt. Ezután meg kell mondani, hogy milyen antihisztaminok voltak a beteg, milyen sorrendben sikerült eltávolítaniuk az allergiás tüneteket.

Az összes szükséges információval az orvos teljesebb képet készíthet. Miután megkapta az összes szükséges információt közvetlenül az első szájról, az orvos az áldozat egészségi állapotára vonatkozó indikátorok gyűjteményére utal. Először is, a legtöbb esetben át kell adnia egy általános vérvizsgálatot. Ily módon az orvos gondoskodik arról, hogy az allergia által érintett személynek ne legyen több egészségügyi problémája.

Az utolsó szakaszban gyakran javasoljuk a bőrvizsgálatot. Ez az elemzés segít annak meghatározásában, hogy a földimogyoró összetételének melyik eleme egy allergiás reakció.

Az allergiák megelőzése és kezelése

A földimogyoró-allergia fő megelőző intézkedése a földimogyoró, a mogyoróvaj és az abból készült egyéb termékek együttes elutasítása lesz. A legnehezebb megmagyarázni az a szükség, hogy lemondjon egy kedvenc snackről a gyermeknek. Mindenesetre a tanárokat figyelmeztetni kell az ilyen problémák allergiás létezésére. Szükséges, hogy figyelmeztesse a gyermeket az allergiákról, hogy megmondja, mi az, ami az allergiás reakciót fenyegeti, ha szükséges, hogy olyan termékeket jelenítsen meg, amelyeket nem szabad megenni, megmagyarázni, hogy a felnőttek közül melyiket kell kezelni az elszántság első jeleivel.

A nyugati szakértők, különösen az Egyesült Államokban, a második évtizedben igyekeztek a földimogyorókat nem annyira allergénizálni. Eddig nincsenek lenyűgöző eredmények ebben a kérdésben. A földimogyoró elleni allergia, mint bármely más allergia, nem lehetséges.

A legtöbb orvos tüneti kezelést gyakorol, azaz a tünetek kiküszöbölésére és bizonyos esetekben az emberi test szenzibilizációjának egy bizonyos allergénre történő csökkentésére irányuló kezelés.

A földimogyoró-allergia, valamint bármely más élelmiszer-allergia kezelésében antihisztaminokat használjunk. Ha azonnali allergiás reakció alakul ki, amely az összes tünet esetére súlyos betegséggé válhat, adrenalint használhat. Az adrenalin, valamint a hormonok használatát előzetesen meg kell beszélni orvosával.

Ilyen információval mentheti el a személy életét. Valójában a probléma látszólagos egyszerűsége ellenére a földimogyoró-allergia, gyakrabban, mint más allergiás reakciók, súlyosabb formát ölthetnek.

Nincs allergia!

orvosi referenciakönyv

Földimogyoró allergia tünetei a gyermekeknél

A földimogyoró (földimogyoró) allergia egyfajta élelmiszer, és bizonyos értelemben a földimogyoró okozta kontaktallergia, valamint az abból származó olaj.

Ez egy nagyon veszélyes betegség, mivel gyakran minden más élelmiszerallergia anafilaxiás sokk kialakulásához vezet. 2001-ben az anafilaxiás reakciók halálait tanulmányozva Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A megállapította, hogy a halálesetek a földimogyorókra gyakorolt allergiás reakciót váltották ki.

1990 óta nőtt a földimogyoró-allergia észlelése Észak-Amerikában és az Egyesült Királyságban. Az Egyesült Államok tudósai által végzett számos tanulmány azt mutatta, hogy a betegség gyakran pszichoszomatikus jellegű, és az angol nyelvű médiában a mogyoró-allergia túl gyakori említésével jár, ami a tömegpszichózis kialakulását provokálja.

Ezt alátámasztja az a tény, hogy Afrikában, ahol a földimogyoró a humanitárius segítségnyújtás fontos eleme, az allergia ritkán regisztrálódik. Hasonlóképpen, a pszichogén magában foglalja a földimogyoró szagán kialakuló reakciókat is.

Bizonyos emberek csoportja nagyobb valószínűséggel fejti ki a mogyoró-allergiát:

gyermekek
emberek, akiknek rokonai allergiásak;
más allergiás betegek, például atópiás dermatitis;
dohányosok
krónikus betegségekben szenvedő vagy gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek;

Az ilyen allergiás embereknek is el kell kerülniük a mogyoró termékeket. Gyakran érintkeznek egymással a berendezések gyártása és karbantartása során.

A napraforgómagokat gyakran az arachis berendezéssel is feldolgozzák.

allergének

A mogyoró legfeljebb 32 különböző fehérjét tartalmaz, amelyek közül legalább 18 allergiás reakciót okozhat.

Vicilin, mag tároló fehérje. A termosztálható fő allergén - a földimogyoró teljes mennyiségének 12-16% -a.
konglutin;
profilin;
Albumin. Hőálló és nem esik össze az emésztési folyamatban;
Lipid transzporter fehérje.

A földimogyoró-allergia a hőkezelés mértékétől függ

A száraz pörkölés (150-170 ° C) növeli a földimogyoró allergénességét.

A főzés folyamata során az allergén hatás csökken - feltételezhetően a fehérje egy része a vízbe kerül.

Kereszt földimogyoró allergia

Egyes termékek kémiai szerkezetben hasonló anyagokat tartalmaznak a földimogyoró-allergénekkel szemben, ami kereszt-allergiás reakciók kialakulásához vezet.

A földimogyoró nem egy dió (mint a mandula, kesudió, dió, stb.) - a föld alatti, és a bab család tagja. Ezért a család képviselőivel először is széles körű keresztreaktivitást kell várni.

Tanulmányok kimutatták, hogy más hüvelyesektől eltérően nagy a valószínűsége a keresztreakciónak

a földimogyoró és a lupin között

A földimogyorókra gyakorolt kereszt-allergén allergia:

Annak érdekében, hogy a lehető legjobban megvédje magát az allergiás reakciók ellen, ajánlott, hogy lehetőség szerint ezeket a termékeket kizárják az étrendből.

A táplálék-allergiás reakciókban a tünetek terjedelme meglehetősen kiterjedt, és az allergia megnyilvánulásának módja minden egyes esetben függ az allergén expozíciós útjától, a beteg korától és a test állapotától.

Enyhe allergiás reakció:

Néhány ember olyan tüneteket ír le, mint a bőrkiütés vagy a mellkasi nehézség, a mogyoróvaj illata belélegzése után. A földimogyoró-fehérjét tartalmazó élelmiszer-részecskék az őrlési folyamat során a levegőn szállíthatók.

Közepes erősségű reakció:

Anafilaxiás sokk

A legerősebb és legveszélyesebb allergiás reakció a mogyoróra. Az anafilaxia kialakulásának előfutára gyakran a vérnyomáscsökkenés (BP), amely a bőr és a nyálkahártyák elhomályosodásából fakad.

Ha az allergénnel való érintkezés után a beteg vérnyomása csökkent, a mentőt azonnal meg kell hívni, anélkül, hogy más tünetek megjelenését várná.

Az anafilaxia szokatlanul erős lehet:

hasmenés,
hányás,
fájdalom a gyomorban és a torokban.

Ezeken kívül a jellemző tünetek az angioödéma és a bronchospasmus, a testhőmérséklet csökkenése. Az alacsony vérnyomás és a bronchospasmus az agy hipoxiájához vezet, ezért az áldozat elveszti az eszméletét.

Orvosi ellátás hiányában az anafilaxiából származó halál az allergénnel való érintkezés után néhány perc és néhány óra múlva következik be.

Gyermekben a földimogyoró-allergiát általában súlyos és mérsékelten erős áramlatok jellemzik, egy felnőttnél könnyebben látható.

A csecsemők földimogyoró-allergia gyakran megnyilvánul:

A földimogyoró-túlérzékenység akkor alakulhat ki, ha a gyermek elkezdett túl korán kapcsolatba lépni az allergénnel (beleértve az élelmiszert és a kozmetikát is mogyoróvajjal), bár ezek az adatok meglehetősen ellentmondásosak.

A földimogyoró nyomai allergiát okozhatnak.

Például megérintve a kést az olajmaradékot. Az ilyen érintkezés nagy problémát okozhat, ha a szemekkel, az orrával vagy a szájjal való további érintkezés lép fel. Például a földimogyoróval szemben allergiás gyermek dörzsöli a szemüket.

A JAMA Pediatrics-ben 2014-ben megjelent tanulmányok azt mutatják, hogy a földimogyoró gyakori használata terhesség alatt csökkenti a földimogyoró-allergia kialakulásának kockázatát 69% -kal.

Ugyanakkor a nőknek még mindig tanácsos, hogy a szoptatás alatt kerüljék a mogyorót.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az adott allergiával küzdő emberek mintegy 20% -a idővel kiszélesedik.

A kezelés fő módszere kivétel az összes élelmiszer étrendjéről, valamint a földimogyorót tartalmazó gyógyászati és kozmetikai termékekről. Szükséges a kereszt-allergének fogyasztásának korlátozása.

Ha ugyanaz a kapcsolat megtörtént, vegye igénybe a gyógyszerek segítségét.

Miközben a reakció még nem kezdődött el, a földimogyoró-allergia elsősegélynyújtására antihisztaminok (loratadin, cetirizin) vagy aktív szén vagy más rendelkezésre álló enterosorbens kerülnek felhasználásra.
A kiütések kezelésére hormonális kenőcsöket (Akriderm, Beloderm) használhatunk.
A glükokortikoszteroid készítményeket (Prednisolone, Dexomethasone) közepes és nagy szilárdságú reakcióban alkalmazzák.
A bronchospasmot β2-adrenomimetikumok (Isoprenalin, Salbutamol), M-antikolinerg szerek (Ipratropium-bromid) megállítják.

A súlyos allergiás reakció azonnali orvosi ellátást igényel.

Az anafilaxiás tünetek gyors enyhítésére az orvosok Epineprint használnak (1 ml Epinephrint 10 ml fiziológiás sóoldattal összekeverünk és nagyon lassan vénába adjuk be). Az adrenalin önadagolásához speciális Epipen fecskendő tollat fejlesztettek ki.

Anafilaxiás sokk támadása után a betegnek napközben orvos felügyelete alatt kell lennie, komplikációk esetén.

Kerülje a földimogyorót vagy ezen összetevők bármelyikét tartalmazó élelmiszereket:

pörkölt és nyers földimogyoró, sör dió, dió keverék;
mogyoróvaj;
mogyorót, marcipánt, nugát tartalmazó sütemények és édességek;
földimogyoróvaj és készítmények;
földimogyoró liszt

Néhány váratlan földimogyoró forrása:

Ázsiai, afrikai és mexikói ételek;
mártások - chili, pesto, mol, stb.;
pizza;
néhány vegetáriánus étel, különösen a húshelyettesítőként hirdetett élelmiszerek;
kisállat eledel.

Ez a lista nem jelenti azt, hogy a földimogyoró mindig jelen van ezekben a termékekben - emlékeztetni kell arra, hogy mindig olvassa el a címkét és kérdezze meg az ételek összetételét. A páciensnek gondosan tanulmányoznia kell az általa használt termékek összetételét, hogy elkerülhető legyen az allergia támadása.

Sokan, akik a földimogyoróval szemben túlérzékenyek, biztonságosan fogyaszthatják a finomított földimogyoróolajból készült termékeket, amelyeket a fehérje eltávolítása érdekében tisztítottak, fehérítettek és szagtalanítottak.